Din hija l-formazzjoni tas-silġ li d-dekoraturi tal-kejkijiet tal-Bidu l-aktar u l-Professjonisti jużawhom għall-mili tal-kejkijiet, kopertura esterna, u dekorazzjonijiet pajpijiet. L-aktar riċetti sempliċi huma butir jew tqassir tal-butir u z-zokkor tal-ħelu b'ħwawar jew kulur differenti. Tista 'wkoll tixtri butir kannella premade f'ħafna supermarkits jew ħwienet dekorattivi. Xi togħmiet popolari tal-butir jistgħu jinkludu ċikkulata, pepermint, lumi, coconut, kafè, u anki rum jew brandy. Agħmel kura meta tuża estratti fil-butir tal-butir minħabba li xi wħud jistgħu jimlew il-formazzjoni ta 'silġ ta' kulur mhux mixtieq.
Buttercream sempliċi jiffurmaw qoxra minħabba l-kontenut għoli ta 'zokkor tiegħu iżda huwa sabiħ u artab min-naħa ta' ġewwa. Din il-varjazzjoni sempliċi tas-silġ tista 'ssir f'diversi konsistenza differenti skont l-ammont ta' zokkor użat mid-disinjatur. Huwa pjuttost ħelu għall-palat imma lixx u kremu jekk ikun imsawta tajjeb.
Is-silġ imqaxxar spiss jintuża għall-kejkijiet tal-pil tal-frawli b'suċċess kbir. Iffriżar aktar artab jista 'jkun perfett għall-fruntieri u dekorazzjonijiet li jdawwaru, u s-silġ aktar iebes huwa wunderbare għall-fjuri jew weraq bil-pajpijiet. Tista' tagħmel lott kbir ta 'dan it-tip ta' formazzjoni tas-silġ għaliex se żżomm tajjeb ħafna fil-friġġ sa sitt ġimgħat jekk sew koperti. Il-kejkijiet mgħottija bil-butir jistgħu jinżammu għal diversi jiem f'temperatura tal-kamra iżda temp sħun u sħun jista 'joħloq mess imdewweb. Għandek ukoll toqgħod attent meta kessaħ il-kejkijiet imżejjen bil-butir ikessaħ minħabba l-kesħa jista 'jikkawża kondensazzjoni fuq is-silġ bil-qoxra u kuluri jistgħu jimxu.
Għajnuniet għall-Buttercream b'suċċess
- Kun żgur li l-butir jew it-tqassir tiegħek jinsab f'temperatura tal-kamra qabel ma tgħaddiha. L-għoqiedi kollha għandhom jiġu megħluba kompletament qabel ma żżid iz-zokkor ftit fi żmien jew ikun impossibbli li tinkiseb konsistenza bla xkiel.
- Ipprova ma jissodisfax il-butir wara li l-ingredjenti kollha jkunu ġew miżjuda jew tista 'żżid il-bżieżaq, li jħarbtu n-nisġa tas-silġ.
- Jekk qed tipprova toħloq butir isfar abjad tal-butir, għandek tuża tqassir u ħwawar ċari. Il-butir u l-estratt tal-vanilla kannella pur se joħolqu ċinga ivorju pallida minflok abjad.
- Tippruvax u tkopri kejk li għadu kemm moħmi bil-butir imkessaħ jew sempliċement jaqa 'f'biċċiet. Għall-aqwa riżultati tkessaħ il-kejk tiegħek u ġġib is-silġ għat-temperatura tal-kamra. Tista 'wkoll tħabbat il-butir għal ftit minuti biex toħloq tessut mimli ħafna.
- Jekk qed tagħmel silġ tal-butir ikħal skur bħal vjola jew aħmar huwa importanti li tħalli s-silġ joqgħod għal mill-inqas 3 sa 4 sigħat qabel ma tużah għax il-kuluri ta 'spiss jidħlu aktar fil-fond. Wara li tkun deħleb il-kejk tiegħek, huwa tard wisq biex taġġusta fjura iżjed fonda.
- Tista 'tuża l-butir immellaħ f'irċetta sempliċi ta' butir ġo togħma miżjuda. Hija tgħaqqad sewwa bit -taħwir tal-vanilla .
- Kuluri Pretty pastel jistgħu jinħolqu b'kuluri trab minflok likwidu jew ġel. Xi drabi, kulur likwidu wisq jista 'jwaqqaf kompletament l-istruttura tal-butir, għalhekk ipprova jibbilanċja l-estratti tat-taħwir u l-kulur likwidu jekk dik hija r-riċetta li qed tuża.
- Ipprova uża tqassir ta 'kwalità professjonali jekk m'intix qed tuża l-butir għas-silġ tiegħek. Jipproduċi silġ sabiħ li m'għandux tessut żejtni jew ħalq fil-ħalq. It-tqassir tal-ħaxix standard mhuwiex ideali għall-aħjar riżultati.
- Jekk qed tkopri kejk bil-butir, agħmel biżżejjed biex tagħmel ix-xogħol kollu minħabba li huwa diffiċli li toħloq mill-ġdid il-kuluri:
- Il-kejk ta '9 x 13 jeħtieġ madwar erba' tazzi tal-formazzjoni tas-silġ
- 12 x 18 kejk jeħtieġ madwar sitt tazzi silġ
- 9-il pulzier saff tond kejk teħtieġ ħames tazzi silġ