Żejt ta 'Argan - Ħares lejn iż-Żejt Kliniku u Kosmetiku Famuż tal-Marokk

01 ta '13

Żejt Argan - "Deheb likwidu" tal-Marokk

Dan iż-żejt beautifully hued huwa ż-żejt argan, prodott kulinari magħruf u ta 'sbuħija prodott kważi unikament fil-Marokk. Żejt tal-argan kulinari, muri hawn, għandu togħma ħafifa iżda distintiva għan-nebbieta kemmxejn simili għal żejt tal-ġewż jew żejt tal-ġellewża.

Minkejja l-ispiża tiegħu - il-metodu tradizzjonali ta 'estrazzjoni huwa intensiv għax-xogħol - iż-żejt argan huwa meqjus bħala ingredjent essenzjali f'ħafna kċejjen Marokkini. Mhux biss huwa delizzjuż, iżda f'termini ta 'benefiċċji għas-saħħa dan jeċċedi żjut oħra b'saħħithom bħaż-żejt taż-żebbuġa u żejt tal-lewż.

Grad kosmetiku ta 'żejt argan (mhux għall-ikel) jintuża bħala sbuħija u trattament terapewtiku għax-xagħar, il-ġilda, l-imsiemer, ix-xufftejn u l-qorriegħa.

02 ta '13

Żejt Argan - Tibda Hawnhekk, Bis-Siġra Argan

Dan huwa fejn joriġina ż-żejt argan - bis-siġra argan ( Argania spinosa ), speċi indiġena għall-wied ta 'Souss fil-Lbiċ tal-Marokk. Simili fid-dehra ta 'siġra taż-żebbuġ iżda ikbar, din is-siġra li tinħaraq u li tinfirex b'fergħat mibrumin tista' tgħix sa 200 sena jew aktar mingħajr ebda kultivazzjoni.

Il-frott tas-siġra ta 'l-argan jeħtieġ aktar minn sena sħiħa biex timmatura mill-pejstijiet lewn aħdar permanenti murija hawn sa tond, frott isfar u aħdar artab. Ladarba matur, il-frott se jaqa 'mis-siġra - dan tipikament iseħħ f'Lulju - u l-frott imbagħad jiġi maħsud u mnixxef għal bosta ġimgħat sakemm jiskura u jixbaħ dati imxarrba.

Fi ħdan il-qoxra mhux pjaċevoli tal-frott imnixxef u l-perikarpu hija ġebla jew fosdqa ta 'lewż li fiha minn wieħed sa tliet qlub jew żrieragħ. Il-qalba, meta ppressata, tipproduċi ż-żejt argan ħafna apprezzat.

Għalkemm is-siġar tal-argan u l-produzzjoni taż-żejt argan huma l-iktar magħrufa mal-Marokk, is-siġar jistgħu jinstabu wkoll fl-Alġerija u fl-Iżrael.

03 ta '13

Żejt Argan - Huwa veru X'inhuma jgħidu dwar il-Mogħoż?

Il-mogħoż huma naturalment miġbuda biex jieklu frott argan u weraq u se jitilgħu sewwa fil-fergħat tas-siġar biex ikollhom aċċess għalihom. L-istejjer spiss jiċċirkolaw dwar kif il-ġewż mhux iddikjarat tal-frott jinġabar mill-ħmieġ tal-mogħoż u mbagħad jintuża fil-produzzjoni taż-żejt argan. Il-manifatturi u l-kooperaturi taż-żejt tal-argan kummerċjali huma mgħaġġla biex iwarrbu tales tales jew folklor jew bħala prattika datata li hija irrilevanti għall-produzzjoni taż-żejt argan illum.

Għalkemm it-turisti huma ħerqana li jaqbdu ritratti ta 'mogħoż f'siġar argan, il-legaturi huma meħtieġa mil-liġi biex iżommu l-annimali barra mis-siġar li l-frott tagħhom huwa ddestinat għall-produzzjoni taż-żejt argan, u wardens jgħin biex jinforza dan. Ġie rrappurtat li, għalkemm, meta l-kelma ta 'toqrob tat-turisti tilħaq xi wħud mill-għeruq, dawn malajr se jġibu l-mogħoż tagħhom lejn is-siġar bit-tama ta' għajn ta 'gratitudni għall-op ritratt.

04 ta '13

Żejt ta 'Argan - Il-Frott Imnixxef Argan

Hawnhekk tidher il-frott argan imnixxef. L-iskorfina, li tinsab fil-qoxra u l-polpa ta 'ġewwa, għandha tinqasam biex tinkiseb il-qlub. Tradizzjonalment dan ix-xogħol isir minn nisa Berber, li tediously laqat il-ġewż wieħed minn kull wieħed bejn il-blat.

05 ta '13

Żejt Argan - Veduta ta 'ġewwa tal-Frott Argan

Din hija veduta ta 'ġewwa ta' frott argan imnixxef. Il-qoxra ġiet imqaxxra bl-idejn biex tiżvela l-ġebla. Il-qxur mhumiex tajbin għall-konsum mill-bniedem, iżda minflok jinġabru biex jintużaw bħala għalf għall-annimali.

Ladarba jitneħħa mill-qoxra, il-ġewż jinħażen b'mod sigur sa 20 sena.

06 ta '13

Żejt Argan - Kooperattiva tan-Nisa Tradizzjonali

Dawn in-nisa qed jużaw blat biex ixekklu ġebel argan miftuħ jew ġewż f'kooperattiva żgħira fil-Wied ta 'Ourika, li jinsab fix-Xlokk ta' Marrakesh. Il-qlub li jiksbu jinkisbu f'qfief, filwaqt li l-biċċiet tal-lewż maqsuma huma ffrankati biex jintużaw bħala fjuwil. Kooperattivi bħal dawn huma komuni fir-reġjun u jgħinu biex jipprovdu dħul tant meħtieġ għan-nisa.

Huwa faċli li wieħed jara li l-metodu tradizzjonali tal-ftuħ tal-frott u mbagħad it-tfarrik tal-ġewż huwa pjuttost impenjattiv, kif inhu l-metodu tradizzjonali ta 'estrazzjoni taż-żejt.

07 ta '13

Żejt ta 'Argan - Biex Inkalifsu jew Mhux biex jinżel il-Kernels

Ladarba tinkiseb kwantità suffiċjenti ta 'qlub tal-argan, dawn jitħallew fl-istat naturali tagħhom jew inkaljat ftit. L-inkaljar isir tradizzjonalment f'taħlita ta 'tafal u għandu jarah bir-reqqa peress li fuq ix-xiwi se jirriżulta f'żejt b'togħma ħażina. Iż-żejt estratt minn qlub inkaljat se jkun għal skopijiet kulinari, filwaqt li ż-żejt estratt minn qlub mhux maħdum se jkun ittikkettjat bħala grad kosmetiku.

Hawn fuq il-kooperattiva tal-Wied ta 'Ourika, qxur ta' qlub mhux inkaljati (xellug) u inkaljati kienu fuq il-wiri u lesti biex jiġu ppressati bl-idejn.

08 ta '13

Żejt ta 'Argan - Il-Stone Mill

Fil-produzzjoni taż-żejt argan tradizzjonali bħal dak magħmul f'koperti jew djar, il-qalba ta 'l-argan tiġi mitmugħa f'mitħba tal-ġebel, imsejħa, fejn huma mitħunin għal pejst bi ftit ilma. Il-pejst jiġbor f'bastiment (it-tafal li qed jintuża hawn jissejjaħ a) fejn imbagħad jiġi mgħaffeġ u mbuttat bl-idejn biex jiġi estratt iż-żejt.

09 ta '13

Żejt ta 'Argan - Il-Paste Residwali

Ladarba ż-żejt ikun ġie estratt, jinġabru ftit mill-pejst imbuttat. Għad hemm ftit żejt u ilma f'dawn il-gruppi bħat-tafal, u minflok ma jintremew se jintużaw bħala għalf għall-annimali.

Preses taż-żejt moderni jintużaw f'xi kooperattivi u kumpaniji biex iħaffu l-proċess ta 'estrazzjoni, iżda l-frott u l-ġewż għadhom jistgħu jinfetħu bl-idejn.

10 minn 13

Żejt Argan - Kosmetiċi u kulinari

Jekk int interessat li tipprova ż-żejt argan fil-kċina, huwa importanti ħafna li tkun ċert li qed tuża żejt tal-kulinari ta 'grad kulinari u mhux il-kosmetiċi. It-tnejn mhumiex interkambjabbli.

Kif spjegat qabel, iż-żejt kulinari huwa estratt minn qlub inkaljati ħafif filwaqt li ż-żejt tal-grad kosmetiku huwa estratt minn qlub mhux inkaljati. Waqt l-inkaljar, il-qlub iġibu l-aroma nutrittiva u t-togħma mixtieqa fiż-żejt kulinari, dan jikkawża wkoll telf tal-proprjetajiet anti-aging u ta 'fejqan misjuba fiż-żejt kożmetiku.

(Ara aktar dwar il-Benefiċċji tas-Saħħa u tas-Sbuħija taż-Żejt ta 'Argan).

Hawnhekk, flixkun żgħir ta 'żejt argan ta' grad kosmetiku jintwera flimkien ma 'żejt argan grad ta' kulinari, li għandu kulur iktar profond minħabba l-inkaljar tal-qlub. Iż-żejt kulinari f'din ir-ritratt inkiseb minn familja li tippressa qlub fid-dar, għalhekk ma kinitx ippakkjata kummerċjalment fi flixkun issiġillat b'tikketta.

Innota li l-kulur waħdu, madankollu, mhuwiex l-uniku indikatur ta 'liema żejt għandek fuq naħa. Tista 'wkoll tiddetermina bir-riħa u t-togħma - iż-żejt kulinari għandu aroma u togħma aroma u fragranti filwaqt li żejt argan grad kosmetiku jkun kważi bla riħa u bla togħma. IŜ-Ŝejt koŜmetiku huwa normalment mibjugħ fi fliexken iŜgħar mill-kontroparti kulinari tiegħu.

Żejt argan ippakkjat kummerċjalment ta 'sikwit jiddikjara fuq it-tikketta liema grad huwa. Jekk tixtri argan oil online, ħu l-ħin biex taqra d-deskrizzjoni biex tkun ċert li tkun taf dak li qed tixtri.

Buy Culinary Argan Oil Online

Ixtri Kosmetiċi Argan Oil Online

11 minn 13

Żejt ta 'Argan - Fil-Kċina Marokkina

Żejt argan grad kulinari huwa spiss apprezzat fil-forma l-aktar pura tiegħu bħala dip għall-ħobż tal-Marokk Crusty ( khobz ). Jista 'wkoll ikun imnixxef bħala kondiment fuq kuskus , ħxejjex, insalati, bajd u tagines . Għandu punt baxx ta 'tipjip, għalhekk għandu jintuża biex jintemm il-platti meta mqabbel ma' tisjir tagħhom. Eċċezzjoni tkun tagina imsajjar f'temperatura baxxa ħafna; Eżempju wieħed huwa dan Tagine tal-ħaruf u Żebbuġ ma 'Argan Oil .

Il-mod favorit tiegħi biex nuża żejt argan, madankollu, huwa fuq il-paġna li jmiss.

12 minn 13

Żejt ta 'Argan - Ingredjent ewlieni f'Amlou

Amlou huwa tixrid Marokkin nutnut Delicious magħmul minn lewż inkaljat, żejt argan u għasel. Tradizzjonalment serva bħala dip mal-ħobż u tintuża wkoll bħala kondiment fuq kuskus.

L-imtieħen tal-ġebel murija fil-pass 8 huma l-metodu tradizzjonali tat-tħin tal-lewż inkaljat għal pejst għal amlou , iżda proċessur tal-ikel se jaħdem tajjeb fil-kċejjen moderni. (Ir-ritratt tutorja Kif tagħmel Amlou turi l-metodu tal-proċessur ta 'l-ikel faċli.)

Kultant issib li l-familji Berber jagħmlu amlou bl-użu ta 'ġewż jew ġewż ieħor minflok (jew flimkien ma') l-lewż. Bl-istess mod, xi familji jistgħu jużaw zokkor minflok l-għasel.

13 ta '13

Żejt ta 'Argan - Prodott Beauty ta' Valur Għoli

Hekk kif żejt argan grad ta 'ikel huwa meqjus ħafna f'ċirku kulinari, żejt argan grad kosmetiku huwa rinomat fl-industriji sbuħija u omeopatiċi bħala trattament ta' kwalità għall-kundizzjoni tax-xagħar, nodfa dwiefer u xufftejn, u idrat idejn u ġisem. Għandu wkoll proprjetajiet ta 'fejqan u għalhekk jista' jintuża fuq qatgħat, ħruq, raxx, ekżema u kundizzjonijiet oħra tal-ġilda. Bħal fil-każ ta 'żejt argan ta' grad kulinari, xi ftit taż-żejt kożmetiku jmur 'il bogħod.

Aqra iktar dwar il-Benefiċċji taż-Żejt ta 'Argan għall-Ġilda, xagħar, Idejn u Korp.