Il-karamella hija togħma sħuna fid-dinja tat-tisjir! Il-kombinazzjoni ta 'zokkor imdewweb u ilma tista' ssir f'ħafna modi differenti. Hemm riċetti kkumplikati ta 'ġelat tal-karamella, li jinvolvu t-tidwib taz-zokkor, iżżid l-ilma, imbagħad taħbita fil-butir, iżda mhux meħtieġ li tmur għal dak kollu li hemm. Din ir-riċetta hija ħafna aktar faċli u daqstant Delicious. Huwa butir immodifikat ġlata, imma intom iddewwbu l-butir hekk li l-ġelu huwa aktar dens.
Dan mhuwiex it-tip ta 'ġelu li tista' tagħmel pajp minn borża ta 'l-għaġina jew mingħajr xkiel fid-dawriet u qċaċet. Din ir-riċetta hija aktar simili għal zalza tal-karamella ħoxna li hija kulur kannella sabiħ, li joqgħod madwar 1/3 "jew 1/2" ħoxna fuq il-quċċata ta 'kejk jew cookies, imma se twaqqaf sabiex tkun tista' tnaqqasha. Jekk trid it-tip tista 'tagħmel il-pajpijiet, tagħmel ġelat tal- butir u taħbit f'xi krema tal-ġelat tal-karamella u xi zokkor ismar minflok iz-zokkor trab. Dik hija l-aħjar mod biex tikseb ġlata tal-karamella fluffy.
Tista 'tuża dan il-Delamel Delid għal ġlata ta' kejk tal-karta jew brownies jew biex topera l-granola jew il-cookies tat-tuffieħ. Jekk tħobb it-togħma tal-karamella immellaħ (u min ma jagħmilx?) Żid ftit aktar melħ mar-riċetta, jew imbexxex il-ġelu b'xi melħ tal-baħar wara li tkopri l-kejk.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra butir
- 1 tazza zokkor ismar
- 1/4 tazza tal-ħalib
- 2 kuċċarini vanilla
- 1/4 kuċċarina melħ
- 3 sa 4 tazzi zokkor fit-trab (mgħarbula)
Kif tagħmel dan
Fi saucepan kbir, dewweb il-butir fuq sħana baxxa sakemm jibda kannella, madwar 3-4 minuti. Għassa bir-reqqa billi l-butir jista 'jinħaraq malajr.
Meta l-butir ikun kannella ħafif tad-deheb, żid iz-zokkor ismar. Ġib dan it-taħlita sakemm tgħalli, waqt li tħawwad ta 'spiss.
Għalli u ħawwad b'mod kostanti bi strixxa tal-wajer għal minuta sakemm it-taħlita tħaxxen.
Neħħi l-pan mis-sħana u żid il-ħalib. Ħawwad il-wajer sakemm ma tagħmilx.
Żid il-vanilla u terġa 'taħbit. Imbagħad żid biżżejjed iz-zokkor trab sakemm il-ġelu huwa ta 'konsistenza mixtieqa; il-ġelu għandu jkun jista 'jitrażżan jew ikun diffiċli wisq. Ferra l-ġelu fuq il-kejk jew il-cupcakes u niddependu bil-mod b'sikkina biex tkopri jekk meħtieġ.
Ħalli kessaħ u sservi. Dan l-ammont ta 'ġelu se jgħaddi minn 13x9 "pan, jew 12 cupcakes, jew madwar 36 cookie.
Għal ġelat tal-cookies, ħalli l-ġlata tkessaħ madwar 5 minuti, waqt li tħawwad kultant, sakemm tkun imħaxxen. Gallettini Frost u ħalli joqgħod fuq rack tal-wajer sakemm is-settijiet tal-ġelu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 94 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodju | 4 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |