Għażla ta 'Riċetti Scrumptious Kosher Brisket

Brisket-qatgħa tal-laħam taċ-ċanga mis-sider jew tas-sider iktar baxx ta 'l-annimal - hija pedament fit-tisjir kosher għax dan it-tqattigħ relattivament iebes tal-laħam jibbenefika minn tħejjijiet baxxi u bil-mod, li hija teknika ideali għat-tħejjija ta' Shabbat u vaganza. Jista 'jkun imsajjar sew minn qabel tas-Sabbath Lhudi u jerġa' jiġi msaħħan f'kull ħin. U minħabba li huwa qatgħa kbira tal-laħam, huwa perfett meta tkun qed tipprepara għal ġabriet ikla kbar.

Brisket hija ċentru popolari fuq it-tabella Lhudija Ashkenazi; hawnhekk huma tliet sigrieti għat-tisjir tas-sidra kosher perfetta :

• M'għandekx skimp fuq il-kwalità. Ixtri l-aħjar laħam tas-sidra li tista 'tixtri (F'Iżrael, dan huwa kklassifikat bħala laħam # 3) minn biċċier li tafda. Fittex imblukkar tajjeb tax-xaħam bejn il-fibri ħomor, li jtejbu l-ħlewwa tal-laħam.
• Impenja biex tislaq il-laħam bil-mod. It-tisjir bil-mod huwa essenzjali għar-riċetti kollha ta 'hawn taħt, u jekk issegwi l-istruzzjonijiet, huma jagħtu laħam għani u saborevoli.
• Huwa importanti ħafna li l-qoxra titqatta 'sewwa biex tiżgura l-laħam tal-offerta. Brisket għandu jkun imqatta 'rqiq u kontra l-qamħ. Jekk m'intix ċert x'inhu dan ifisser jew kif tagħmel dan, tistudja t-teknika qabel ma tipprova xi waħda mir-riċetti li ġejjin.

• 01 ta '03

  Brisket b'Sinka tal-Mango tal-Barbecue

  Għalkemm ħafna drabi hija meqjusa bħala nol tal-vaganzi, is-sidra tagħmilha għażla eċċellenti kull meta tkun qed tredda folla jew jekk inti biss trid li jkollok xi fdalijiet fit-togħma fuq l-idejn għal ikliet jew sandwiches aktar tard fil-ġimgħa.

  L-awtur tal-kċina Ronnie Fein ipoġġi spin ġdid fuq favorit klassiku billi jinfetta z-zalza barbecue kicky b'mango frisk, ġinġer, u mess ta 'jalapeño f'din ir-riċetta għal Brisket ma' Mango Barbecue Sauce .

• 02 ta '03

  Coca Cola Brisket ħelu u Savour

  Jekk tħobb is- sidra kemm ħelwa u kemm tiekol, is-soda tista 'tidher bħala żieda mhux konvenzjonali għal riċetta. Iżda Coca-Cola hija l-sigriet ta ' Coca Cola Brisket Sweet and Savory, festa "festiva, fragranti, u togħma". Din hija riċetta perfetta għall-Btajjel Għolja, inklużi Rosh Hashanah, Passover, u Hanukkah.

• 03 ta '03

  Easy Sweet and Sour Brisket

  Din ir-riċetta Ħelwa u Qarsa Brisket ma tistax tkun aktar faċli. Hija tinvolvi sempliċement l-immarinar tal-laħam f'taħlita virtwalment mingħajr preparazzjoni ta 'sauerkraut tal-vażett, tadam fil-laned, u zokkor ismar. Segwi r-riċetta sempliċi u inti tkun ittrattat għal offerta u delizzjuża platti prinċipali tal-laħam li jaħdem ukoll għal ikliet tal-familja ta 'kull ġimgħa kif jagħmel għal Shabbat u festi tal-vaganzi.