Dan il-Krema tas-Zucchini Soup għandha ġisem kbir sempliċiment mill-ammont ta 'zucchini mdawwar fih, għalhekk krema ftit li xejn hija meħtieġa biex tagħtiha dak l-ispinta finali għall-kremiena suprema. Għal soppa ta '"krema" huwa notevolment b'saħħtu.
Nota: Jekk trid tiffriża din is-soppa, sempliċiment tieqaf wara l-istadju 3 u tiffriża. Meta tkun lesta biex isservi, ħollha u kompli bir-riċetta (il-pass 4: żid il-krema u s-sħana).
Dak li għandek bżonn
- 1 basla medja
- 1 tablespoon żejt jew butir
- 1/2 kuċċarina melħ tal-melħ tal-baħar, flimkien ma 'aktar togħma
- 4 medju
- Zucchini
- 3 sa 4 tazzi
- brodu tal-ħxejjex jew
- brodu tat-tiġieġ
- 1/4 sa 1/2 kikkra krema tqila
- Fakoltattiv: bżar iswed frisk
- Fakoltattiv: in-noċemuskata ġdida friska
Kif tagħmel dan
- Erba ', qoxra, u bejn wiehed u ghoxrin il-basla. Saħħan biċċa medja fuq sħana medja-għolja u żid żejt jew butir. Meta x-xaħam ikun jaħraq jew il-butir jiġi mdewweb, żid il-basla u l-melħ. Cook, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-basla tkun trasluċida u tierra, madwar 5 minuti.
- Sadanittant, irfinar u bejn wieħed u ieħor iqatta ż-Zucchini. Żid il-zucchini u l-brodu mal-basal. Żid is-sħana biex ġiegħel kollox għadu jagħli, imbagħad naqqas is-sħana biex iżommu imsaħħan sewwa u sajjar, waqt li ħawwad kultant, sakemm il-zucchini tkun ħafna offerta, madwar 15-il minuta.
- Ħidma f'lottijiet jekk meħtieġ, aqleb is-soppa f'melizzant jew proċessur ta 'l-ikel sakemm tkun bla xkiel ħafna (mill-inqas minuta kull lott). Nota: Stenna biex iddawwar sakemm tiksaħ jew żomm xugaman tal-kċina fuq il-quċċata tal-blender jew il-proċessur fuq in-naħa ta 'fuq biex ma tħallix splatters ħruq. Irritorna l-soppa purejiet għall-borma. Jekk għandek taħlita ta 'immersjoni li tinżamm fl-idejn, tista' tużaha minflok, sempliċement aċċerta ruħek li tgħawweġ is-soppa kollha fil-borma biżżejjed sabiex tkun kompletament u kompletament ippurjat sakemm tkun bla xkiel.
- Ħawwad fil-krema u saħħan il-soppa bil-mod fuq sħana baxxa sakemm sħun.
- Żid il-melħ u l-bżar għat-togħma (innota li soppa ta 'spiss teħtieġ ħafna melħ biex tikseb togħma tajba, sempliċement taħseb dwar dak kollu li hemm hemm!). Iservi sħun bi bżar tal-bżar u / jew noċemuskata, jekk tixtieq.
Filwaqt li din is-soppa hija pjuttost sabiħa fis-sempliċità tagħha, nista 'nifhem ix-xewqa li nħejt daqsxejn. B'xorti tajba, dak hu faċli li tagħmel. Hawn taħt hawn ftit garnishes li tista 'żżid fl-aħħar biex iġġib din is-soppa għal għoli ġdid:
- Croutons Crunchy
- Ħxejjex aromatiċi bil-weraq frisk imqatta 'bħal tursin, meraq tal-ħjar jew ħabaq
- A dollop ta 'jogurt sempliċi, mingħajr zokkor, krema qarsa, jew crème fraîche
- Parmesan maħkuk sewwa jew ġobon ieħor iebes u rigħi aromatiku
- Xmara ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa, żejt tal-ġewż, jew żejt taċ-chilli
- Chives finament imqattgħin jew tewm aħdar
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 96 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodju | 621 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |