Carbonara huwa terminu ta 'riċetta Taljana li jfisser għaġina li titqiegħed ma' taħlita ta 'bajd u ġobon. L-għaġin sħun jiġbor il-bajd u jifforma z-zalza kremuża. Din ir-riċetta klassika hija amata minn min iħobb l-għaġina kullimkien.
Din ir-riċetta għal Carbonara Mac u Ġobon tgħaqqad tnejn mill-platti tal-għaġin favoriti tiegħi: carbonara u mac u ġobon . Iċ-zalza tal-ġobon sinjur hija aċċentata bi bajda għar-rikkezza u b'xi bacon u tewm għal togħma fabulous. Huwa l-ikel ta 'kumdità vera, u għandu jkun innotifikat f'xi lejl tax-xitwa kiesħa meta sleet joħroġ mit-tieqa.
Iservu dan id-dixx rikki mill-isbaħ bi insalata aħdar imqatta 'bil-faqqiegħ u l-avokado jew bit-tadam taċ-ċirasa u żejt tal-vinaigrette sempliċi taż-żebbuġa. Xi ħobż tat-tewm mixwi jkun ukoll akkumpanjament kbir. Tazza ta 'nbid ta' l-inbid jew xi sidru frizzanti tkun iż-żieda perfetta għal dan l-ikla ta 'konfużjoni.
Dak li għandek bżonn
- 6 flieli bacon
- Għaġin tal-pinna ta '1 libbra
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 basla mqatta '
- 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 2 imgħaref dqiq
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar abjad
- 4 tazzi tal-ħalib sħiħ
- 2 isfar tal-bajd
- 1-1 / 2 tazzi maħkuk ġobon Gruyere
- Ġobon Ċeddar abjad maħkuk tazza 1
- Ġobon maħkuk Provolone 1 cup
- 1/2 kikkra ġobon maħkuk Parmesan
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 375 ° F. Sprejja dixx tat-tisjir tal-ħġieġ ta '13 "x 9" bi sprej għat-tisjir mhux tal-friża u mwarrba. Aqbad pot kbir ta 'ilma mielah għal bojler tat-tidwir fuq sħana għolja.
Sadanittant, issajjar il-bejken fi skillet kbir sakemm ikun iqarmeċ u kannella; neħħi l-bejken minn pan u fossa fuq xugamani tal-karti; imbagħad crumble u mwarrba. Ferra 'l-imnieħer tal-bejken iżda ma teqredx il-pan.
Żid l-għaġin tal-pinna fl-ilma jagħli u issajjar 1 minuta inqas mill-ewwel ħin fuq il-pakkett.
Ixxotta l-għaġin u tannulla.
Waqt li l-għaġin ikun qiegħed isir it-tisjir, żid il-butir mal-pan bil-film ta 'drippings tal-bejken. Saħħan il-basla u t-tewm fil-pan fuq sħana medja għal 5 sa 6 minuti jew sakemm il-basla tibda tbajja 'madwar it-truf.
Sprinkle id-dqiq, il-melħ u l-bżar fis-srievet mal-basal u sajjar għal 2 minuti. Żid il-ħalib; sajjar, waqt li tħawwad b'wajer tal-wajer, għal 2 minuti, sakemm ix-zalza ftit kemmxejn imsaħ fil-isfra tal-bajd malajr, imbagħad neħħi l-pan mis-sħana.
Żid il-ġobon Gruyere, cheddar u provolone maċ-zalza fil-borma u ħawwad biex idub. A
Imbagħad żid l-għaġin u l-bacon riservat u ħawwad sewwa. Ferra t-taħlita tal-għaġin ġol-platt ippreparat, quċċata bil-ġobon Parmesan, u ħalliha għal 15 sa 20 minuta jew sakemm iż-zalza tkun ħarxa u l-għonq jibda jagħti kannella.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 730 |
| Xaħam totali | 36 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Sodju | 906 mg |
| Karboidrati | 66 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 36 g |