Riċetta ta 'Nasi Goreng (Ross Indoneżjan Magħqud)

Nasi goreng tfisser ross moqli u jista 'jiġi msajjar f'numru ta' modi. Fl-Indoneżja, madankollu, dan ifisser l-inklużjoni ta 'ħwawar u ħwawar li jagħtu d-dixx togħma distintiva. Kecap manis , belacan , zokkor tal-palm, pejst tat-tamarind, shallots, tewm, ġinġer, galangal u lemongrass huma fost l-ingredjenti tradizzjonali.

Nasi Goreng huwa fost l-oġġetti tal-kolazzjon l-aktar popolari fl-Indoneżja, il-Malasja u s-Singapor, hekk kif platti oħra ta 'ross frittijani fl-Asja huma popolari f'partijiet oħra tal-Asja tax-Xlokk.

Il-Varjazzjonijiet Ħafna ta 'Nasi Goreng

Hemm ħafna varjazzjonijiet ta ' nasi goreng u l-kelma li ġejja wara nasi goreng hija deskrittiva tal-oriġini reġjonali tagħha, l-istil tat-tisjir, jew liema ingredjent jew ingredjenti oħra huma miżjuda mar-ross moqli. Per eżempju, nasi goreng Jawa huwa ross moqli Javanese, nasi goreng sapi huwa msajjar bil-laħam taċ-ċanga, nasi goreng ikan asin għandu immellaħ il-ħut u nasi goreng pattaya huwa msajjar bl-istil tal-omelet bir-ross moqli bħala l-mili.

Jum ir-ross qadim huwa ideali għar-ross moqli minħabba li huwa aktar niexef, li ma jħallihx jeħel mal-qiegħ tal-qali jew wok. Għall-aqwa riżultati, uża ross tal-qamħ mitħun għax huwa l-inqas twaħħal. Uża l-inqas ammont ta 'ilma meta tislaq ir-ross sabiex il-ħbub ma jinfaqgħux u jingħaqdu flimkien.

Uża trab taċ-chili ta 'kwalità tajba pur. Ħallat ma 'kuċċarina ta' ilma u ħallieh joqgħod għal madwar nofs siegħa qabel l-użu.

Dak li għandek bżonn

• 4 tazzi ross imsajjar
• 1 basal medju imqatta 'rqiq
• 1 tewm tal-qronfol, imfarrak
• 2 bajd sħiħ
• 1 kuċċarina pejst tal-gambli (jew belacan)
• 1 kuċċarina trab CHILI
• 1 tablespoon zalza tas-sojja ħafifa
• 3 tablespoons żejt tat-tisjir
• Melħ għat-togħma
• Garnish: ħjar
• Garnish: tadam
• Garnish: cilantro
• Fakoltattiv:
• Crackers tal-gambli

Kif tagħmel dan

1. Saħħan tablespoon ta 'żejt fuq sħana baxxa f'wok. Żid il- pejst tal-gambli , u sajjar sakemm ikun kannella u fragranti.
2. Ferra 'f'xi imgħaref ta' żejt. Żid it-tewm u l-basal. Fry sakemm il-kannella dehbi u l-fwieħa tat-tewm u l-basal jiġu rilaxxati.
3. Żid il-pejst taċ-ċili segwit mir-ross. Dawwar is-sħana.
4. Ħawwad sakemm l-ingredjenti kollha jitqassmu b'mod uniformi. Ħawwad b'mod kostanti sabiex l-ebda ingredjent ma jeħel mal-wok.

1. Żid is-soy sauce u ħawwad sakemm is-soy sauce jitqassam indaqs.
2. Żid żewġ tablespoons ta 'ilma jekk tħoss li r-ross huwa wisq ħelu u iebes. Ir-ross għandu jkun sbieħ u fluffy.
3. Saħħan il-bqija tal-kuċċarina taż-żejt tat-tisjir f'panka oħra u fry il-bajd ġenb xemxi sa.
4. Iservu r-ross bi ftit flieli ta 'ħjar u tadam. Garnish b'xi cilantro u bajda għal kull sservi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1812
Xaħam totali	29 g
Xaħam saturat	6 g
Xaħam mhux saturat	13 g
Kolesterol	237 mg
Sodju	839 mg
Karboidrati	337 g
Dieta Fiber	11 g
Proteina	43 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)