Dawk li jħobbu l-kandju u x-xuftejn ħelwin bl-istess mod qatt mhu se jispellaw l-ingredjent sigriet f'dawn il-ħelu tal-patata ta 'Maine antikwat. L-istorja wara l-kandju tal-patata hija waħda diffiċli biex tiġi rintraċċata, ġeneralment mejta li tispiċċa fl-ispjegazzjoni sempliċi li r-riċetta kienet "mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra." Il-patata ġiet introdotta oriġinarjament fl-Ameriki minn settlers Ewropej, li x'aktarx ressqu xi verżjoni ta 'riċetta għal patata ħelwa tittratta magħhom. Ħafna riċetti kandju tal-patata li jużaw butir tal-karawett kremi ġew rintraċċati lura għall-era tad-Depressjoni, iżda dawn il-confections koperti biċ-ċikkulata minn Maine huma pjuttost uniċi.
Dawn il-patata homemade, il-ġewż tal-Indi, u ċ-ċikkulata tittratta huma xi ħaġa imma boring. Il-kitba ta 'dan ir-riċetta dwar il-kandju tal-patata miksija bid-ċikkulata tidher fit- Taste of Home Cookbook , stampata mill-ġdid bil-permess. Il-patata mqaxxra tagħti tessut krema u rikka għall-qxur tal-ġewż tal-Indi. Biex tingħalaq, il-vireg ħelu tal-patata tal-ġewż tal-ġewż imbagħad jiġu mgħaddsa f'kisja semisweet u kandju taċ-ċikkulata skura li tibbies għal kriżi sabiħa u ħelwa. Dawn bars kandju homemade huma estremament faċli biex jagħmlu, u saħansitra aktar divertenti biex iservu. Have eaters kandju tiegħek jippruvaw u raden l- "ingredjent sigriet." Int ser ikollok definittivament trid taqbad l-uċuħ tagħhom meta tiżvela s-sigriet tal-patata!
Dak li għandek bżonn
- 4 tazzi zokkor trab
- 4 kikkri mhux ħelwin ta 'coconut (imqaxxra)
- Patata mqaxxra 3/4 tazza (patata kiesħa, sempliċi, tużax patata mqaxxra moħbija magħmula bil-ħalib jew bil-butir) *
- 1 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1/2 kuċċarina melħ
- Kisja ta 'kristalli ħelwin ta' 1 libbra
- Ċipep taċ-ċikkulata ta '1 tazza (semi-ħelu)
- 1 butir tal-kuċċarina (kif meħtieġ biex titħejja l-pan)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, għaqqad iz-zokkor, il- qxur tal- ġewż tal- Indi , il- patata mqaxxra , il-vanilla u l-melħ.
- Immarka pan kwadrat ta '9 pulzieri bil-fojl u butir il-fojl. Żid it-taħlita tal-ġewż fil-pan. Għatti u tkessaħ matul il-lejl.
- Ladarba jkun imkessaħ, maqtugħ f'2 rettangoli ta '1-il pulzier. Għatti u ffriżar.
- F'kaldarun microwave jew doppju, dewweb kisi tal-kandju u laqx taċ-ċikkulata.
- Waħħal il-vireg iffriżati tal-patata tal-ġewż tal-Indi fi kisi imdewweb u ċipep taċ-ċikkulata u qiegħed fuq karta xama 'biex tibbies.
- Aħżen il-kandju f'kontenitur vojt.
* Ingredjenti Nota: Aħna nippreferu li nagħmlu użu ta 'patata russet qadima tajba, imqaxxra, u mqaxxra għal dawn il-ħelu. Filwaqt li jista 'jkun it-tentazzjoni li jagħżel patata mqaxxra żejda mill-pranzu aktar kmieni fil-ġimgħa, l-unika patata li għandha tintuża f'din ir-riċetta tal-kandju tal-patata tal-ġewż hija kompletament mingħajr ebda butir, krema jew melħ miżjud. Jekk qed tfittex li tiffranka xi żmien, madankollu, tista 'twarrab xi patata bittija sempliċi l-ħin li jmiss li qed tagħmel ġenb tal-patata mgħaffeġ biss għal din ir-riċetta!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 205 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodju | 6 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 2 g |