Għandek bżonn riċetta freekeh sempliċi u mimlija li tipprova? Hawn wieħed.
Din hija patata ħelwa tal-patata ħelwa u vegan kurjuża u riċetta ta 'insalata freekeh b'influwenzi Marokkini. Freekeh jingħaqad ma 'patata ħelwa inkaljata, ħafna trab tal-curry, cranberries imnixxfin u l-berquq u lewż imqatta' għal taħlita ta 'mili ta' gosti u nisġa. Plus, mhix sabiħa?
Riċetta u kortesija tar-ritratti ta 'ikel Freekeh
Dak li għandek bżonn
- 8 uqija freekeh (pakkett wieħed, jew tazza, mhux imsajjar)
- 2 1/2 kikkra ilma (jew brodu tal-ħxejjex)
- 1 patata ħelwa (jew yam, imqaxxar, imqatta 'u inkaljat)
- 1 sa 2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa (għal tixbit fuq patata ħelwa)
- 1 qampiena kbira tal-bżar (aħmar, imqatta ')
- 1/2 basla (vjola, imqaxxra)
- 4 sinniet tewm (imqatta ')
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa (jew żejt taż-żerriegħa tal-għeneb)
- 3 sa 5 tablespoons trab tal-curry (ħafif)
- 1/2 kikja cranberries imnixxfa (jew żbib)
- Tazza 1 berquq (imqattgħin)
- 1 piżelli tat-tazza (iffriżati u mdewba)
- 1 tazza lewż (imfellel, jew żerriegħa pepita)
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Ferra 2 1/2 kikkra ta 'ilma jew brodu tal-ħxejjex u l-freekeh ġo saucepan u ħut jagħli għal minuta. Naqqas is-sħana sa baxx imbagħad ikopru u ħalliha ttektek għal madwar 25 minuta sakemm il-freekeh tkun offerta. Ladarba l-freekeh ikun imsajjar, poġġi fi platt separat biex jiksaħ fil-friġġ.
- Sadanittant, saħħan il-forn minn qabel għal 375 gradi.
- Scrub-patata ħelwa u maqtugħa f'kubi ta '1 pulzier (tista' tagħżel li tneħħi l-qoxra jew le - hija preferenza personali jew mod). Poġġi l-patata ħelwa kubika fuq folja tal-ħami miksija bil-fojl u ħoll ftit żejt taż-żebbuġa fuqhom. Imsaħ fil-forn għal madwar 25 minuta jew sakemm toqgħod. Neħħi l-patata ħelwa mill-forn u mwarrba. Il-patata ħelwa tista 'wkoll tkun miksija bil-mikro, jekk int qasir fil-ħin, imma int ma jkollokx l-istess fond sabiħ ta' togħma li tiġi ma 'forn imqadded f'żejt taż-żebbuġa.
- Fi skillet kbir, saħħan 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja u ħawwad bil-bżar aħmar, il-basal u t-tewm. Imsaħ għal 3-5 minuti mbagħad żid trab tal-curry, melħ u bżar. Ahżejna aktar sakemm il-basal ikun traslućidu. Imwarrba biex tibred.
- Għaqqad freekeh fi skutella b'taħlita tal-ħxejjex, żid frott imnixxef, ġewż, piżelli u patata ħelwa. Staġun biex togħma u jservu.
Varjazzjoni: Bħall-ħxejjex? Ipprova żżid ftit brokkli imqaxxar bil-steamed, pastard saltutéed, ċiċri jew għazz għal din ir-riċetta biex timlah ftit. Sempliċiment laħlaħ u tbattal, imbagħad toss fuq!
Ara ukoll:
- Kurils veġetarjani minn madwar id-dinja
- X'inhuma ħbub sħaħ? Lista ta 'ħbub sħaħ
- Aktar riċetti tal-ħabba sħiħa
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 764 |
| Xaħam totali | 37 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 24 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 669 mg |
| Karboidrati | 94 g |
| Dieta Fiber | 25 g |
| Proteina | 29 g |