Kull Metodu Jipproduċi Tessut differenti
Xejn mhu aħjar minn patata mgħaffeġ lixxa u kremuża . Imma tista 'tkun sorpriż li taf li mhux iż-żidiet grassi bħall-butir jew il-krema li joħolqu l-goodness fluffy, bit-tarjola. Huwa l-mod li bih il-patata titkisser - kemm rikka jew mgħaffeġ - li tirriżulta fil-konsistenza ideali ta 'dan id-dixx sekondarju tant iħobb.
Allura għandek taħlita jew ross il-patata? It-tweġiba hija tiddependi fuq il-preferenzi tiegħek bħal jekk tużax patata mhux imqaxxra , jew liema għodda tħossok aħjar f'idejk.
Jekk tixtieq tinkludi l-qoxra fil-patata mgħaffġa tiegħek (jew għan-nutrizzjoni jew għax ma tridx ix-xogħol miżjud li tneħħiha), il-masher huwa l-mod biex imorru. Tista 'tpoġġi patata mhux imqaxxra fl-għeruq, iżda trid tneħħi konsistentement il-qoxra minn ġewwa wara kull lott. L-użu kemm ta 'l-għonja kif ukoll tal-qoxra huma intensivi fix-xogħol u għalhekk l-għodda mhix xi shortcut.
Uża Ricer Bil Patata
Biex tinkiseb il-patata mgħaffġa ħielsa, il-biċċa l-kbira ta 'l-esperti jirrakkomandaw l-użu ta' għeruq. L-infurzar tal-patata msajjar mimlija permezz ta 'toqob żgħar ta' l-għeruq toħloq biċċiet ta 'patata tar-ross (minn hawn l-isem) u l-arja li hija inkorporata waqt li tippressa tikkontribwixxi għat-togħma ħafifa. A ricer huwa magħmul mill-hopper, fejn tpoġġi l-patata, u l-planġer, li tagħfas fuqha biex iġġiegħel il-patata barra.
Alternattiva għall-ricer hija mitħna tal-ikel, li hija magna tal-krankja tal-idejn li ġġiegħel l-ikel permezz ta 'toqob żgħar f'għarbiel.
Jekk ma jkollokx ricer jew mitħna ta 'l-ikel, tista' tagħmel ma 'colander, billi tuża d-dahar ta' kuċċarina kbira jew skutella iżgħar bi pressjoni saħansitra biex timbotta l-patata. Dan jieħu ħafna saħħa, iżda se jaħdem. Biss ma tiġbedx il-proċessur ta 'l-ikel għal dan ix-xogħol - intom tispiċċa b'patata gomma mqaxxra .
Bl-użu ta 'Masher
Mhuwiex verament possibbli li tinkiseb patata mqaxxra ħafifa u msaqqa b'massir, iżda tista 'tikseb tessut ħarir. Biex tagħmel dan, trid tkun metodiku waqt li tuża qoxra tal-patata. Għandek bżonn kaptan mozzjoni simultanja ta 'l-ippressar u t-tgerbib waqt li tagħmel żgur li int qed tagħmel il-moffa kollha madwar it-truf tal-borma, mingħajr ma tieqaf xi żona. Kun żgur li l-patata tiegħek tkun imsajra bis-sħiħ u, jekk ikun hemm bżonn, żid ftit likwidu biex timxi matul il-proċess.
Il-patata bla għadam xorta se żżomm aktar nisġa, anki meta tiġi pproċessata permezz tal-għeruq. Il-biċċa l-kbira tan-nies jippreferu sempliċement maxxu jew ifaddraw patata waxxa u jgawdu l-għoqod tat-togħma tal-patata. Liema tip ta 'patata tuża, kun żgur li l-patata imsajjar ġiet kompletament imsaffi mill-ilma. Wara dan, erġa 'lura l-patata mferra lejn il-borma u saħħan, waqt li tħawwad bil-mod, biex tnixxef xi umdità residwa qabel ma toqgħod jew toqtol.