Din il-verżjoni l-ġdida, aktar faċli ta 'tiġieġ tal-mango hija pjaċevoli biex tagħmel u hekk assolutament Delicious, tkun trid isserviha l-ħin li jmiss ikollok mistednin. Iċ-ċavetta għal din ir-riċetta qiegħda ssib mangi kompletament misjura - ser ikollok bżonn mill-inqas 2, preferibbilment 3. Dak li jagħmilha eħfef mit-tiġieġ tas-soltu tal-mang huwa n-nuqqas ta 'qoxra / qali, li - grazzi għall-ħlewwa ta' din ir-riċetta - Instab li m'hemmx bżonnha. Minflok, it-tiġieġa titħawwad flimkien mal-basal, u l-galanga jew il-ġinġer, flimkien ma 'ftit bżar aħmar, u naturalment zalza sabiħa tal-mango li faċilment tiġi mgħaġġla fil-blender jew fil-proċessur tal-ikel. Bħala bonus, jiġri wkoll li jkun dixx b'livell baxx ta 'xaħam u ta' kaloriji baxxi, li int qatt ma tissuspetta li tiġġudika mill-togħmiet inkredibbli li żgur li tħajjar u tħabbat il-qalb tiegħek. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 3 sider tat-tiġieġ mingħajr għadam (jew 4-5 koxox, imqattgħin fi strixxi jew bċejjeċ ta 'daqsijiet ta' gidma)
- 1 1/2 tbsp. soy sauce
- 1 mango misjur (flimkien ma '2 aktar għal zalza taħt)
- 1 biċċa ta 'daqs kbir
- galangal (jew ġinġer, maħkuk)
- 4 basal aħdar
- 1 bżar aħmar żgħir (kubiku)
- 1-2 tbsp. sherry (jew mirin)
- 2 tbsp. żejt veġetali
- Fakoltattiv: 1/4 tazza tal-lewż imtaqqab (tispiċċa d-dixx beautifully)
- Għas-Zalza Mango:
- Laħam ta '2 mangini maturi
- 2 sinniet tewm
- 1/2 sa 3/4 Tsp. laqx taċ-chili (CHILI imfarrak imnixxef mill-kuruna tal-ħwawar)
- 1-2 Tsp. kosbor frisk (imqatta ')
- 1 tbsp. meraq tal-lumi
- 1 tbsp. ħall tar-ross jew ħall abjad / sidru
- 3 tbsp.
- zalza tal-ħut
- 1/2 sa 1 tbsp. zokkor abjad (għal togħma, skond il-ħlewwa tal-mang)
- 1/2 Tsp. il-kemmun mitħun
- 1 qronfol mitħun tal-pinch
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ingredjenti kollha tal-mango sauce f'proċessatur tal-ikel jew blender u blitz biex joħolqu zalza tal-mango lixxa. Għandha togħma ħelwa, qarsa, u pikkanti. Jekk qarsa wisq, żid zokkor ftit aktar. Jekk ħelu wisq jew wisq mielaħ, agħfas aktar meraq tal-ġir. Innota li dawn it-togħmiet (inkluża l-melħ) se jkollhom iktar togħma aktar tard meta jitqassmu fost l-ingredjenti l-oħra. Imwarrba.
- Poġġi t-tiġieġ ippreparat fi skutella u ħawwad ma 'zalza tas-soja. Imwarrba għall-immarinat. Għall-mango, aqla 'l-laħam ta' 1/2 sa 1 mango, fi tqattigħ fi kubi tad-daqs tal-gidma. Imwarrba. Għall-basal aħdar, porzjon minnhom iżda żomm l-abjad separat mill-aħdar.
- Saħħan wok jew qali tal-qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid żejt u dawwar madwar, imbagħad żid il-galangal / ġinġer u partijiet bojod tal-basla ħadra. Waqt li ħawwad il-fwieħa, aqla 'l-1 minuta biex imbagħad żid it-tiġieġ immarinat bis-sojja. Imsaħ 2-3 minuti, jew sakemm it-tiġieġa ssir opak fuq in-naħat kollha. Meta wok / pan jinxef, żid is-sherry / mirin biex iżomm l-ingredjenti qali tajjeb.
- Żid il-bżar aħmar, flimkien ma 'ftit zalza tal-mango (2 tbsp. Kull darba, kull meta l-ħobż jinxef). Żomm il-qali bil-friża b'dan il-mod sakemm it-tiġieġ ikun opat ġewwa meta mqatta 'f'nofs (total ta' 3 minuti).
- Żid is-simna li fadal u ħawwad sew. Ġib id-dixx għal ħafifa ħafifa ġentili għal 1 minuta, imbagħad żid il -kubi friski tal-mang . Itfi s-sħana (evita li tiekol iż-zalza, jew titlef dak kollu ta 'dak it-togħma friska tal-mang).
- Ittestja t-test tad-dixx, żied aktar zalza tal-ħut għal aktar togħma / melħ, jew aktar CHILI għal aktar ħwawar. Jekk wisq mielaħ jew ħelu għat-togħma tiegħek, żid għafas ieħor tal-meraq tal-ġir. Fuq il-tops aħdar tal-basal tar-Rebbiegħa flimkien ma 'tbexxix ta' lewż imtaqqab (jekk qed tużahom), u jservu b'ħafna Ross Ġiżimin Tajlandiż . Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1587 |
| Xaħam totali | 87 g |
| Xaħam saturat | 21 g |
| Xaħam mhux saturat | 39 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodju | 2,303 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 141 g |