Żgur, tista 'tixtri vażetti tas-Sajd tal-Mango f'ħafna supermarkits, iżda xejn ma jħobb it-togħma frisk u qawwi ta' Salsa tal-mango homemade meta dawn il-frott ħelu huma fl-istaġun. In-nies xortik tajba biżżejjed biex jgħixu fejn il-mangos jirnexxu (qed nara lil dawk fostkom li jgħixu fi Florida u Hawaii !), Jafu dak li qed nitkellem. Iservu din is-Salsa bil-ħut grilled (speċjalment is-salamun!), Gambli selvaġġ, jew saħansitra tiġieġ inkaljat jew majjal.
Uża din ir-riċetta bħala linja ta 'gwida u ara l-varjazzjonijiet u l-għażliet kollha hawn taħt biex tagħmel is-Salsa tal-Mango perfetta tiegħek!
Dak li għandek bżonn
- 1 mango kbir jew 3 mangos żgħar
- 1 ħafur
- 1/4 tazza weraq tal-cilantro
- Melħ tal-baħar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-mango (i) f'biċċiet żgħar ta' daqs tal-gidma. Jekk qatt ma stajt qatta 'mango qabel, hawnhekk għandek kif tagħmel dan: Żomm il-manku wieqaf fit-tul; hemm naħat skinny u naħat wiesgħa, trid taqta 'u tuża l-ġnub wiesgħa, hekk żomm il-manku b'ġenb skinny li tħares miegħek u maqtugħ in-naħa wiesgħa, u tibda biss lejn in-naħa taċ-ċentru fuq in-naħa ta' fuq u qatgħat madwar l-għadma iebsa fiċ-ċentru. Ladarba jkollok iż-żewġ naħat fl-idejn, punteġġ kull wieħed f'biċċiet daqsijiet tal-gidma, aqleb il-biċċiet skurjati u aqta '; armi l-qoxra u l-għadma. Għal ritratti pass pass, ara Kif Cut a Mango .
- Qaxxar u neħħi l-qċaċet. Imsaħ il-cilantro.
- Poġġi l-mango, in-niżla, u l-cilantro f'banju medju. Sprinkle b'madwar 1/4 kuċċarina melħ. Toss biex tgħaqqad kollox. Agħtiha togħma u żid aktar melħ biex tkun adattata l-blanzuni tat-togħma tiegħek. Iservu immedjatament jew ikopru u jkessħu sa ftit sigħat.
Varjazzjonijiet:
- Spice It Up bi chile aħdar aħmar jew aħmar ikkapuljat jew 1/8 sa 1/4 kuċċarina cayenne (innota li l-użu tal-Cayenne se jbiddel il-kulur isfar oranġjo oranġjo ta 'din is-Salsa għal xi ħaġa b'xejn ta' aħmar dwarha).
- Pjaċir Bil-Basal billi tuża basal aħdar minflok il-qoton għal kulur iktar u laqgħa inqas intensa tal-basla.
- Agħmilha Garlicky billi żżid sinna żgħira ta 'tewm ikkapuljat (innota li t-tewm nej se jintensifika b'togħma l-itwal li tiltaqa', għalhekk kun żgur li żżid dan id-dritt qabel ma sservi jekk trid dak it-togħma tal-garlicky mingħajr imrar).
- Ħallat il-Frott ma 'ħawħ jew nuċiprisk imqatta' flimkien mal-mango - ftit għanbaqar, berquq, jew xgħir huma għażliet divertenti wkoll.
- Play Bil Ħxejjex aromatiċi u l-użu mint jew ħabaq minflok cilantro; xgħir u tursin huma għażliet fit-togħma, ukoll.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 57 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 80 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 1 g |