Dan il-qatran tal-pekun tan-Nofsinhar tan-Nofsinhar huwa kejk tradizzjonali ta 'Thanksgiving.
It-torta tal-pekka - magħruf ukoll bħala pie ta 'Karo - kienet oriġinarjament introdotta fl-1902 mill-kumpanija li tagħmel il-ġulepp tal-qamħ Karo. Dan sar biċċa tant iħobb, dejjem popolari fuq il-mejda tad-deżerta tal-vaganzi.
Dan huwa tewm klassiku tal-pekan, magħmul b'butir homemade u għaġina mqassra. Tista 'wkoll tuża qoxra ffriżata tal-qxur mhux maħduma jew tuża qoxra mkessħa.
Dak li għandek bżonn
- Għaġina (jew qoxra tal-qoxra ta '9-il pulzier mhix lesti)
- 1 1/4 kikkra dqiq għal kull skop, 6 uqija
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina zokkor
- 4 imgħaref tal-butir imkessaħ, maqtugħ f'biċċiet
- Tqassir tal-ħaxix imkessaħ ta '1/3 tazza
- 3 sa 5 tablespoons ilma tas-silġ
- Mili
- 1 tazza tad-dawl jew ġulepp tal-qamħ skur
- 1 tazza zokkor ismar, ippakkjat
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/3 tazza butir imdewweb
- 1 kuċċarina vanilla
- 3 kbar
- bajd, ftit imsawta
- 1/2 tazzi tat-tazzi nofsini
- 1 qoxra tal-qoxra, mingħajr għadam, 9 pulzieri
Kif tagħmel dan
Għaġina
- Għaqqad id-dqiq, 1/2 kuċċarina ta 'melħ, u 1 kuċċarina ta' zokkor mrammla; taħlita sew. Żid il-biċċiet tal-butir u t-tqassir u taħdem ma 'blender tal-għaġina sakemm it-taħlita tifforma frak. Xi frak għandhom ikunu kbar, dwar id-daqs tal-piżelli. Jekk tuża proċessur tal-ikel, ippressa għal madwar 5 sa 7 darbiet.
- Ix-xogħol ta 'madwar 3 imgħaref ta' ilma bis-silġ fit-taħlita, imbagħad aktar ilma, madwar 1 kuċċarina kull darba, sakemm l-għaġina tibda tinżamm flimkien meta xi ftit tkun mbuttat.
- Dawwar it-taħlita 'l barra fuq wiċċ imlaħlaħ u agħfas biex tifforma diska ċatta. Kebbeb fil-plastik wrap u friġġ għal madwar 30 sa 45 minuta.
- Irrombla l-għaġina f'ċirku ta 'madwar 2 pulzieri akbar mill-pjanċa tal-qatgħa (kejl rasu' l isfel). Waħħalha fil-pjanċa tal-qatgħa u flawt it-tarf kif mixtieq. Imkessaħ sakemm tkun lest biex timla t-torta.
Mili
- Saħħan il-forn għal 350 ° F (180 ° C / Gass 4).
- Fi skutella kbira, agħmel ġulepp tal-qamħ, zokkor ismar, melħ, butir u vanilla; Ħawwad sakemm bla xkiel u tajjeb imħallat.
- Żid il-bajd kemmxejn imsawwat u ħallat sew; ħawwad il-ġewża.
- Ferra t-taħlita tal-pean fil-qoxra tal-qoxra mkessaħ u bla għadam.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 55 sa 65 minuta, jew sakemm il-mili jkun issettjat. Iċċekkja t-torta għall-over browning wara madwar 40 minuta. Jekk ikun hemm bżonn, ikopru t-tarf tal-qoxra b'apparru tat-tarka jew fojl tal-fojl homemade biex jipprevjenu l-kannella eċċessiv.
- Kessaħ il-pez pecan sewwa u sservi b 'dollop ta' krema bit-tarjola jew ġelat tal-vanilla.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Jekk qed tuża qoxra tal-qoxra ffriżata, poġġiha fuq folja tal-ħami qabel ma żżid il-mili. Huwa ħafna aktar faċli li nimxu lejn u mill-forn b'dan il-mod.
- Walnut Pie - Ibdel il-ġewża bil-1 1/2 kikkra tal-ġewż imqattgħin.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 800 |
| Xaħam totali | 50 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 22 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodju | 694 mg |
| Karboidrati | 85 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 8 g |