"Pie Ċiniż" huwa isem Franċiż Kanadiż - u aktar tard l-Ingilterra - għal torta jew casserole magħmula b'saffi ta 'ċanga art, qamħ u patata. Huwa simili ħafna għal pie ta 'cottage jew pie pastor. Teorija waħda għall-parti Ċiniża ta 'l-isem hija li l-ħaddiema Ċiniżi setgħu l-ewwel introduċew it-"toqba" lill-ħaddiema ferrovjarji Kanadiżi fis-seklu dsatax-il seklu bħala adattament tat- torta ta' l -istil Ingliż tar-ragħaj .
Din il-verżjoni tal-cooker bil-mod tqiegħed patata mqatta 'fuq saff ta' ċanga u gravy, u mbagħad hija mimlija bit-taħlita tal-qamħ. I użat patata mqatta 'fil-laned u mnaddaf f'dan id-dixx. Jekk tuża patata majjal maqtugħa, taqsamhom irqaq ħafna. Se tieħu ftit aktar żmien biex issajjar il-casserole bil-patata prima.
Hemm diversi verżjonijiet tat-taħlita oriġinali, inkluż waħda b'saff ta 'bajd imnaddfin jew pitravi. F'xi verżjonijiet, il-ketchup jitħallat maċ-ċanga art. Staġuni tat-taħlita tal-gravy u tħaxxin din il-verżjoni.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra taċ-ċanga dgħif taċ-ċanga, madwar 85% sa 90%
- 1 cup basla mqatta
- 1/2 kikkra bżar qampiena mqatta '(aħdar, aħmar, jew kombinazzjoni)
- Taħlita ta 'pakkett gravy (kannella, basla jew faqqiegħ) ta' 1 (.87 oz)
- Patata mqaxxra ta '2 (15 oz) mqattgħin, imsaffi, jew madwar 3 tazzi tal-patata mqaxxra imqatta' (2 laned = 30 uqija)
- 2 imgħaref butir imdewweb
- 1/2 kosher kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk (jew għall-togħma)
- 1 (14.75 oz) jistgħu
- qamħ stil tal-krema
- 1 (12 oz) jista 'qamħ sħiħ tal-qalba, imsaffi
Kif tagħmel dan
- Fi skillet kbir fuq sħana medja, issajjar iċ-ċanga artina, qsim u tidwir, għal madwar 3 minuti. Żid il-bżar tal-qanfra u l-basal u kompli t-tisjir, waqt li tħawwad sakemm il-basla tkun trasluċida, u ċ-ċanga m'għadhiex roża.
- Permezz ta 'kuċċarina bit-tarf jew spatula, ittrasferixxi t-taħlita taċ-ċanga mitħuna sal-cooker bil-mod. Sprinkle bit-taħlita tal-gravy.
- Fi skutella, ħoll il-patata maqtugħa imsaffi bil-butir imdewweb, madwar 1/2 kuċċarina ta 'melħ kosher, u madwar 1/4 kuċċarina ta' bżar iswed frisk. Irranġa l-patata fuq is-saff taċ-ċanga u l-gravy.
- Għaqqad il-qamħ ta 'l-istil tal-krema mal-qamħ imsaffi tal-qalba fi skutella; ħawwad tajjeb. Ferra l-qamħ fuq il-patata u ħarraq ħafif ma 'melħ kosher u bżar iswed frisk.
- Għatti l-cooker bil-mod u issajjar fuq LOW għal madwar 4 sigħat. Jekk l-użu tal-patata maqtugħa nejja tippermetti 2 jew 3 sigħat żejda, jew issajjar sakemm il-patata titqiegħed f'saqaf.