Il-cookies tat-tieġ Messikani huma simili għal kejkijiet tat-te Russi u galleriji tat-tieġ Taljani Dawn huma l-cookies tal-butir li huma lesti b'kisja ta 'zokkor trab.
Dawn il-ftit butir li jdub fil-ħalq u l-cookies tal-vanilla huma ta 'malajr u faċli biex titħallat u tinħema'.
Huma magħmula mingħajr bajd. L-għaġina hija simili għal shortbread, iżda l-cookies huma ffurmati fil-blalen qabel il-ħami. Ara l-varjazzjonijiet taħt ir-riċetta għal verżjoni tal-lumi, waħda bil-kannella, u verżjoni mimlija ċikkulata.
Ħalli l-cookies jitkessħu daqsxejn qabel ma tirrollhom fit-trab taz-zokkor għat-tieni darba.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 zokkor taz-zokkor (trab, u 1 / 2-1 zokkor taz-zokkor trab zokkor għall-irrumblar tal-cookies lesti)
- 2 bsaten / 8 uqija butir (imrattab)
- 1/8 kuċċarina melħ
- 2 tazzi / 9 dqiq ounces (għal skopijiet kollha)
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Ġewż ta '1 tazza (mqatta' b'mod fin, jew ġżniż)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 F.
- Fi skutella tat-taħlit ma 'miksers ta' l-elettriku, ħawwad 1/2 kikkra taz-zokkor fi trab u butir sakemm tkun bla xkiel. Taħbit fil-vanilla. Żid il-melħ, id-dqiq u l-vanilla, waqt li tħallat sakemm titħallat tajjeb. Itwi fil-ġewż imqattgħin.
- B'idejn imlaħalħa, issawwar il-għaġina f'buzzelli żgħar. Tirranġahom fuq folji tal-ħami mhux maħlula u ħelu fil-forn imsaħħan minn qabel għal 10 sa 15-il minuta.
- Meta l-cookies għadhom kemmxejn sħan, armihom f'zokkor imfarrak f'forma ta 'trab biex ikopri sewwa.
- Ħalli l-cookies jitkessħu sewwa u rrombluhom f'zokkor fi trab mill-ġdid.
- Nota: Jekk l-iffriżar tal-cookies, irrombla f'zokkor f'forma ta 'trab waqt li tkun sħuna, berred kompletament u ffriżata fuq folja tal-ħami. Meta jkun solidu iffriżat, ittrasferixxi l-cookies f'boroż; tikketta u data. Iddilwixxi f'temperatura tal-kamra u mbagħad ittella 'z-zokkor fi trab għat-tieni darba.
Varjazzjonijiet
- Ċikkulata mimlija: Forma kull ballun ta 'għaġina tal-cookie madwar ċokon ta' ċikkulata semisweet.
- Kannella: Ħallat 1 kuċċarina tal-kannella fid-dqiq qabel ma żżidha mat-taħlita tal-butir.
- Lumi: Żid 2 kuċċarini tal-qxur tal-lumi maħkuk b'mod fin għat-taħlita tal-butir u ħalli barra l-vanilla.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Jekk tippreferi, dawn il-cookies jistgħu wkoll jiġu ċċattjati ftit billi tuża l-qiegħ tal-ħġieġ, it-toqob ta 'furketta, jew spatula.
- Aħżen il-cookies f'kontenitur magħluq sewwa f'temperatura tal-kamra jew tiffriżahom sa 3 xhur.
- Din l-għaġina tista 'tiġi mgeżwra u ffriżata f'dijett biex tissawwar u tinħema' aktar tard. Jew issawwar l-għaġina f'folji, iffriżar fuq folja tal-ħami f'saff wieħed, imbagħad ittrasferixxi għal boroż tal-friża għal ħażna itwal. Iddifrostja u ħalliha kif ordnat.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Cookies tal-Pecan Shortbread tal-Butir
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 326 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodju | 302 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |