Din ir-riċetta għall-cookies Ċek tal-ġinġer tal-ġinġer jew pernik na figurky hija adattata minn Joza Brizova's (Crown Publishers Inc., 1965).
Il-cookies Ċeki tal-ġinġer tal-ġinġer huma popolari fil-ħin tal-Milied meta jsiru parti minn vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) jew ħelu tal-Milied.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/3 dqiq għal skopijiet kollha
- 1 1/4 tazza zokkor
- 2 kuċċarini tal-kannella
- 2 kuċċarini ġinġer
- 1 kuċċarina tal-ħxejjex aromatiċi
- 1 kuċċarina noċemuskata
- 1/2 kuċċarina qronfol
- 1/2 kuċċarina baking soda
- 2 tablespoons għasel (sħun)
- 2 bajd kbir (ħafif imsawwat)
- 1 tablespoon rum
- 1 kuċċarina tal-lumi
- zest
- 1 riċetta
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, għaqqad id-dqiq, iz-zokkor, il-ħwawar u s-soda tal-ħami sakemm titħallat sewwa. Żid għasel, bajd, rum u zest u tifforma għaġina lixxa. Kebbeb fil-plastik u ħalli joqgħod mill-inqas 30 minuta.
- Saħħan il-forn għal 325 grad. Għaddi l-għaġina 1 / 8- sa ħxuna ta '1/4 pulzier bejn żewġ biċċiet tal-karta tal-perkut. Neħħi l-karta tal-parċmina ta 'fuq u aqta' diversi forom, u ħalli 2 pulzieri bejn il-cookies. Neħħi r-ruttam. Erfa 'karta tal-pern bil-kantunieri opposti u poġġi fuq bażi ta' folja. Imsaħ 15-20 minuta jew sakemm id-deheb ċar fit-trufijiet. Kessaħ kompletament fuq il-paljett qabel ma tneħħi sa xtilliera tal-wajer. Irrepeti ma 'l-għaġina li fadal u r-ruttam tal-għaġina.
- Meta l-cookies huma kompletament friski, dekorati ma ', jekk mixtieq. Ħalli jiflaħ is-silġ qabel ma jaħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu b'karta tal-pergrammi bejn is-saffi.