Il-riċetti hummus tradizzjonali huma magħmula b'tahini li huwa pejst taż-żerriegħa tal-ġulġlien. Għandha togħma tal-lewża mill-isbaħ iżda wkoll mess ta 'imrar li x'aktarx tispjega għaliex xi tfal ma bhalu. Hemm ukoll dawk li jsofru minn allerġija tal-ġulġlien u, konsegwentement, ma jistgħux jieklu hummus tradizzjonali. Fortunatament, huwa totalment possibbli li tagħmel hummus mingħajr il-tahini.
Hummus huwa dip / spread magħmul miċ-ċiċri u, fil-fatt, hummus huwa l-kelma Għarbija taċ-ċiċri. Tista 'tinnota li ħafna riċetti hummus jitolbu granċi tal-fekruna, mhux ċiċri. Garbanzo huwa t-traduzzjoni Spanjola taċ-ċriev. Huma jissejħu 'cece beans' fl-Italja.
Hummus huwa wieħed mill-ikbar ikel li jmur lura lejn l-Eġittu tal-qedem u ċ-ċiċri ntużaw spiss f'dak ir-reġjun aktar minn 7,000 sena ilu.
Riċetti Hummus
Jekk inti ristoranti tal-Lvant Nofsani frekwenti u tiekol il-hummus, x'aktarx li skoprejt li t-togħma tvarja ftit minn post għall-ieħor. Xi riċetti għandhom togħma aktar b'saħħitha tal-lumi, oħrajn għandhom togħma ta 'tewm aktar qawwija, u xi wħud huma distintament spikers. Meta tagħmel il-hummus tiegħek, għandek iżżomm il-gosti tiegħek f'moħħha.
Jekk riċetta titlob ħafna tahini u ma tħobbx tahini, sempliċement niżżel l-ammont jew neħħiha kompletament. It-tisjir tal-Lvant Nofsani jvarja ħafna drabi minn pajjiż għall-ieħor, belt għal belt u anki minn familja għal oħra. L-ingredjenti u l-ammonti mhumiex stabbiliti fil-ġebel u huwa parti mill-pjaċir li żżid ftit ta 'dan, neħħi ftit minnu u għad għandi kapulavur kulinari!
Notifika ta 'Hummus bħala Appetizer
Hummus huwa d-dip oriġinali, kif kien. Iservu varjetà ta 'togħmiet differenti ma' sħun ħobż pita pita, ċipep pita, ħaxix frisk, jew ipprova waħda minn dawn l-ideat appetizer ma hummus .
Iservu l-hummus fi skutelli ta 'kulur qawwi u mimlija b'xuttant ta' żejt taż-żebbuġa u t-tbexxix tal-qxur tal-bżar aħmar, ġewż tal-arżnu mixwi u / jew ċiċri inkaljat. Ma jimpurtax kif tiekolha, hummus huwa kemm snack b'saħħtu u Delicious.
Dak li għandek bżonn
- 1 tista 'fażola / ċiċri garbanzo, mlaħalħa u msaffija
- 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa (biex tissostitwixxi l-tahini)
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- 1 kuċċarina kuċċarina
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi proċessur ta 'l-ikel , ħallat l-ingredjenti kollha flimkien sakemm tkun bla xkiel u krema.
- Iservu immedjatament ma ' pita bread , pita chips , jew ħxejjex.
- Aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha sa tlett ijiem.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 266 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 238 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 8 g |