Dan ir-roll taċ-ċikkulata decadent minn Julia Cranston huwa sempliċement perfett għall-Festivities tal-Milied. Il-ġurnal qed jitfa 'l-togħmiet u l-indulġenzi kollha għall-istaġun.
L-ewwel, ċikkulata Svizzera Roll kompliet b'saff oħxon ta 'ganache taċ-ċikkulata, imbagħad ieħor ta' krema bit-tarjola, u spiċċat b'saff ieħor ta ' ganache taċ-ċikkulata ħoxna . Żid ma 'dan t-tbexxix ta' zokkor bis-silġ u xi dekorazzjonijiet delikati mhux biss ser ikollok kejk fit-togħma iżda xi ħaġa ta 'showstopper fuq il-mejda wkoll. Jista 'jkollok tinsa d-dieta fuq din il-waħda, għalkemm biċċa żgħira biss hija meħtieġa biex tapprezza kemm hu tajjeb dan. Huwa l-Milied wara kollox.
Dak li għandek bżonn
- 4 bajd kbir (firxa ħielsa)
- 115 g. zokkor (caster)
- 65 g. dqiq (awto-raising)
- 40 g. solidi tal-kawkaw
- 400 g. ċikkulata (imqatta 'fin)
- 450 ml. krema (doppja)
- 35 ml. krema bit-tarjola
- Garnish: I zokkor taz-zokkor għat-tfarfir
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 200C / 180C Fan / 180 / Gass 6.
- Iġbed lamtu ta 'l-islami Żvizzeru ta' 33 x 23cm, linja bil-parċmina tal-ħami.
- Bl-użu ta 'skutella kbira, aqbad il-bajd sakemm il-kulur fluffy u ċar. Iblah fuq id-dqiq u l-kawkaw, ittejjeb it-tnejn bil-mod flimkien. M'għandekx taħlita żejda.
- Ferra l-batter tal-kejk fil-landa. Imsaħ għal 8-10 minuti jew sakemm il-kejk ikun deheb u ħafif
- Aqta 'biċċa ta' parċmina tal-ħami ftit akbar mill-kejk. Poġġi fuq worktop, imbexxex biz-zokkor bis-silġ u dawwar malajr il-kejk fuq il-karta. Neħħi l-karta tal-kisi.
- Bil-mod punteġġ 2.5cm mill-ġenb twil tal-kejk. Tibda mit-tarf ta 'l-ogħla naħa l-kejk bil-karta fuq in-naħa ta' ġewwa. Poġġi fuq naħa waħda biex tberred.
- Poġġi l-krema taċ-ċikkulata u ta '450 ml ġo skutella, poġġi fuq bettieħa ta' ilma bilkemm li jixbaħ biex idub. Ladarba mdewweb, poġġi fil-friġġ biex tkessaħ u jeħxen.
- Unroll il-kejk, inxerrdu n-naħa ta 'fuq b'1/3 tal-krema taċ-ċikkulata aqwa dan bil-krema bit-tarjola u roll darba aktar, din id-darba kemm jista' jkun.
- Ħu porzjon żgħir minn kull tarf imbagħad agħmel qatgħa djagonali bejn wieħed u ieħor kwart mill-aħħar tar-romblu. Poġġi l-biċċa itwal ta 'kejk fuq platt tas-servizz u poġġi l-iżgħar roll f'angolu li jixbħu fergħa.
- Għaddi l-krema li tibqa 'fit-tul biex tkopri l-kejk kollu inkluż it-truf. Bilqos bil-mod il-krema taċ-ċikkulata biex tfarrak il-qoxra ftit. Trab b'zokkor tas-silġ.
Kif Irreġistra Yule Log
Għal struzzjonijiet dettaljati dwar kif tibdel il-ġurnal, tista 'tara t-teknika fi stampi pass pass hawn.
Il-kejk ġej minn Julia Cranston, baker magħruf fil-Kejkijiet u Bakes ta 'Julia u t-tutur tal-ħami fil-Cooks School of Food f'Carlton Towers, u huwa ispirat minn riċetta minn Mary Berry.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 488 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 18 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Sodju | 248 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |