Il-kreċċi bla glutina b'zalzett tal-lampun huma attraenti u delikati għall-għajnejn, u riċetta kbira għal okkażjonijiet speċjali u brunches tal-vaganzi.
Il-koki li huma ħielsa mill-glutina jistgħu jagħmlu munzell ta 'krepijiet versatili ħielsa mill-glutina qabel iż-żmien, wrap u freeze għal post ta' okkażjoni speċjali veloċi u konvenjenti.
Uża taħlita biex tagħmel dan il-krepe crêpe faċli fl-ebda ħin. Iservu bix-zalza tal-lampun jew il-zalza tal-frott favorita tiegħek. Żid dollop ta 'krema bit-tarjola, sassla ta' ġelat tal-vanilla, u / jew tfarfir ta 'zokkor tal-confectioners għal dixx b'xejn glutina eleganti u Delicious.
Noti:
- Uża t-taħlita favorita tiegħek tad-dqiq mingħajr glutina ppakkjata għal kollox b'xejn f'din ir-riċetta jew tagħmel it-taħlita tiegħek tad-dqiq ħielsa mill-glutina .
- Uża taħlita biex tagħmel batteri crêpe verament veloċi u faċli.
- Agħmel crêpes qabel iż-żmien. Poġġi saffi ta 'wrap tal-plastik jew karta tal-parċmina bejn kull crêpe imsajjar. Imbagħad wrap-munzell fil-plastik u poġġi f'borża tal-friża, tikketta u tiffriża sa xahrejn. Ħoll u saħħan f'forn ta '300 F madwar 5 minuti qabel ma sservi.
Tifkiriet:
- Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen u għodda huma ħielsa mill-glutina.
- Dejjem aqra tikketti tal-prodott. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż.
- Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.
Editjat minn Stephanie Kirkos, Lulju 2016
Dak li għandek bżonn
- Għall-Crêpe Batter:
- 4 tazzi tal-ħalib (jew is-sostitut tal-ħalib favorit tiegħek)
- 2 bajd kbir għat-temperatura tal-kamra
- 2 imgħaref tal-butir imdewweb JEW żejt taż-żebbuġa ħafif
- 1/2 kuċċarina vanilla
- 1 tazza ta 'taħlita tad-dqiq kollha mingħajr il-glutina (ara n-Noti hawn taħt)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina zokkor
- 1/8 kuċċarina trab tal-ħami bla glutina
- Żejt għall-qali
- Għas-Zalza tal-Lampun:
- 1 pinta frawli friski JEW imqaxxra, lampun iffriżat mhux doċċat
- 1 kuċċarina meraq tal-lumi mbuttat
- Zokkor għat-togħma
- Għal Garnish Fakultattiv:
- 1/2 pinta fradda friska
- 1 kikkra bit-tarjola
Kif tagħmel dan
Agħmel il-Crêpe Batter:
- Ferra l-ħalib, bajd, butir imdewweb JEW żejt taż-żebbuġa u vanilla ġo pitcher tal-blender jew skutella ta 'taħlit medju.
- Fi skutella żgħira separata, ħallat taħlita ta 'dqiq, melħ, zokkor u trab tal-ħami bla glutina ħielsa mill-glutina.
- Żid ma 'l-ingredjenti mxarrba u ħallat jew taħsel biss sakemm tkun magħquda u lixxa. Il-batter għandu jkun il-konsistenza ta 'batter tal-pancake irqiq.
- Jekk il-batter huwa ħoxnin wisq, żid aktar ħalib, kuċċarina waħda kull darba, sakemm tinkiseb il-konsistenza t-tajba. Il-batter jista 'jsir qabel iż-żmien u jiġi refriġerat sa jum wieħed.
Cook il-Crêpes:
- Saħħan skillet b'qoxra ta '8 pulzieri b'qiegħ baxx jew crêpe pan fuq sħana medja-għolja.
- Żid 1/4 kuċċarina żejt mal-skillet u xkupilja biex issiġilla l-qiegħ tas-saqaf. (Agħmel dan qabel tagħmel kull crêpe.)
- Ferra '1/4 tazza ta' batter ġol-iskillet imsaħħan. Dawwar is-saqaf sakemm il-qiegħ tal-pan ikun mgħotti bil-batter. Aħżen il-crêpe għal madwar 1 minuta (għandha tkun kemmxejn niedja fuq nett).
- Uża spatula rqiqa biex ittaffi t-truf tal-crêpe. Żerżaq is-spatula taħt il-crêpe u bil-mod iċċaqlaqha. Imla t-tieni naħa għal madwar 1 minuta aktar, biss sakemm id-deheb. Ċrieki ta 'trasferiment għal xtilliera jew pjanċa tat-tkessiħ. Irrepeti mal-bqija tal-batter.
Agħmel is-Zalza tal-Lampun:
- Purée lampun, meraq tal-lumi, u zokkor fi blender, billi taġġusta l-ħlewwa għat-togħma tiegħek. Għal zalza mingħajr żerriegħa, purè tal-lampun tal-ġibda permezz ta 'passatur tal-malja.
- Għatti u jkessaħ jew jiffri. Jagħmel madwar 1 1/4 kikkra zalza mraqqda.
Arma l-Crêpes:
- Drizzle 1 tablespoon zalza tal-lampun fuq kull crêpe u roll up.
- Drizzle aktar zalza fuq crêpes rrumblati u b'għażla garnish ma 'lampun sħiħ u krema bit-tarjola.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 202 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodju | 243 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |