Dan is-Sauce tradizzjonali tal-Barbecue Alabama tuża Mayonnaise bħala l-bażi tagħha minflok tadam jew bażi tal-frott. Huwa differenti ħafna mill-biċċa l-kbira taż-żrieragħ tradizzjonali tal-barbecue li aħna aktar familjari magħhom. Bħal ħafna zlazi tal-barbecue inti tixtieq tapplika dan biss fl-aħħar nett tat-tipjip jew tat-tipjip tiegħek. Dan se jkissru u jisseparaw jekk ikun imsaħħan wisq. Uża din iż-zalza fuq tiġieġa miġbuda u dundjan imqatta '. Madankollu, huwa wkoll jaħdem tajjeb fuq il-majjal affumikat. Alabama White White Sauce għandu togħma mimlija u rikka li hija żieda kbira għall-biċċa l-kbira ta 'l-ikel grilled.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi / 475 ml tal-mayonnaise
- Tazza 1/240 mL ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 2 tablespoon / 30 mL meraq tal-lumi
- 1/4 kikkra / 45 mL bżar iswed
- 1 kuċċarina / 5 mL melħ
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL cayenne
Kif tagħmel dan
1. fi skutella medja, għaqqad il-mayonnaise bil-ħall tas-sidru u l-meraq tal-lumi bi whisk sakemm kremi. Jekk ma tridux iż-zalza pjuttost bħala tart, uża nofs l-ammont ta 'ħall tat-tuffieħ tas-sidru. Ħawwad fil-Cayenne, fil-melħ u fil-bżar iswed.
2. Pinġi ħafif fuq tiġieġ, dundjan jew majjal matul l-aħħar ftit minuti ta 'xiwi. Madankollu, dan iż-zalzett barbecue huwa kbir ukoll bħala zalza għat-tgħaddis hekk imqiegħed imwarrba qabel ma tibda tgħaddas biex iservi fuq il-mejda.
Jekk tagħmel sandwiches tat-tiġieġ miġbuda, qiegħed tiġbed it-tiġieġa fi skutella kbira, żid ammont tajjeb ta 'zalza barbecue Alabama u ġentilment toss biex tissiġilla. Iservu immedjatament.
3. It-taħlita mhux użata tista 'tinħażen f'kontenitur li ma jgħaddix arja fil-friġġ għal 3-4 ijiem wara l-preparazzjoni inizjali.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 112 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodju | 184 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |