Il-lumi u l-jogurt intużaw bħala immarinat fir-riċetti tat-tiġieġ grilled għal sekli. Din ir-riċetta tat-tiġieġ grilled hija sempliċi biex tagħmel, u l-immarinar Grieg jogurt iżomm l-offerta tat-tiġieġ u niedja. L-immarinar iżid ukoll togħma tassew sinċita u delikata.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra jogurt Grieg sempliċi (kwalunkwe jogurt plain se jaħdem)
- 1
- lumi , lewż
- 1 zkuk tal-lumi tal-tablespoon
- 1 tablespoon paprika
- 1 kuċċarina
- Imnixxef bl-għamla Taljana Taljana
- 1 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina tal-bżar iswed mill-art frisk
- 4 imsiemer tal-qronfol, imfarrak
- 1 tablespoon
- żejt taż-żebbuġa
- 1 tiġieġ kbir, maqtugħ
Kif tagħmel dan
- Imsaħ flimkien l-ingredjenti kollha fi skutella kbira u żid il-biċċiet tat-tiġieġ. Poġġi sewwa biex tlibbsu kompletament it-tiġieġ bl-immarinar tal-jogurt. Għatti u jkessaħ għal mill-inqas 4 sigħat, sa lejl.
- Preheat gas grill jew jekk int tisjir bil-faħam tal-kannol, ħafif in-nar madwar 30 minuta qabel ħin biex issajjar. Il-faħam huwa lest meta dawn kollha jkunu miksija bl-irmied abjad.
- Neħħi t-tiġieġ mill-immarinar u imsaħ kull eċċess. Staġun bil-melħ addizzjonali u bżar iswed frisk fuq togħma, jekk mixtieq.
- Aħsel il-gradilja sħuna ħafif biż-żejt u grill fuq sħana medja għolja jew diretta sakemm it-tiġieġ ikun kannella u iqarmeċ fuq barra, madwar 15 sa 20 minuta, iduru kif meħtieġ sabiex in-naħat kollha jkunu kannella.
- Meta t-tiğieğ ikun perfettament kannella, ićaqlaq il-biċċiet ftit 'il boghod mis-shana diretta ghal żona li tberrek u poğği l-ghatu fuq il-grill. Kompli it-tisjir sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar, madwar 45 minuta aktar, jew sakemm it-temperatura interna tkun 165 F.
Akkumpanjament
Ross dejjem huwa kompatibbli mat-tiġieġ. Pilaf tar-ross klassiku, ross tal-lumi-tewm, ross aħdar jew ross imħawwar b'herbes de Provence u tewm huma kollha komplementi armonjużi għal tiġieġ tal-lumi u jogurt. Iservu ma 'fażola ħadra friska u ħobż Franċiż moqli.
L-insalata tal-għaġin bil-kiesaħ tagħmel dixx sekondarju fin jekk huwa sħun u speċjalment jekk qed tiekol alfresco. Insalata ta 'kuskus (simili għal għaġin), lumi, ħjara u ġobon tal-feta jagħmel partner sabiħ ma' tiġieġ tal-lumi u jogurt, kif ukoll l-għaġin tal-Mediterran ma 'feta, tewm, żebbuġ u qaqoċċ; Insalata ta 'għaġin pesto; Insalata tal-għaġin tal-avokado b'biċċiet tal-avokado u l-ippakkjar tal-avokado; Insalata tal-għaġin tal-lumi bi asparagu frisk, tewm, Parmesan u spike ta 'lumi; jew insalata klassika ta 'Caesar imħallta ma' fusilli.
X'hemm biex tixrob? Chardonnay huwa għażla ewlenija għal dan il-menu, iżda sauvignon blanc u pinot grigio huma wkoll għażliet tajbin. Tè silġ jew ilma bil-gass bil-lumi ikun iġjeniċi f'jum sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 414 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Sodju | 121 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 37 g |