DIY Homemade Cronuts Recipe

Cronuts huma l-aħħar għaġla tad-deżerta li tolqot id-dinja. A cross bejn croissants u donuts = cronuts, huma wonderfully flaky u Delicious.

Ara kif għandek tagħmel il-cronuts tiegħek. Nagħmlu għaġina tal-krosta tal-butir li nqattgħu f'forma ta 'doughnut u mbagħad fry. Il-cronuts għandhom krema jew mili tal-frott (hawnhekk nuża krema tal-għaġina tal-vanilla) u huma mimlija taz-zokkor tal-kannella u zokkor żmalt. Id-doughnut Gourmet perfetta!

L-oriġinal Cronut ġie inventat mill-Chef Dominique Ansel fil-forn ta 'New York.

Dak li għandek bżonn

• 1 1/4 tazza tal-ħalib
• 1/2 zokkor taz-zokkor
• 4 isfar tal-bajd
• 1/4 tazza tad-dqiq
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
• 4 tazzi
• dqiq għal użu għal kollox
• 1/3 zokkor taz-zokkor
• 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
• 1 1/2 imgħaref butir (imrattab)
• 1 tazza ilma
• 1/2 tazza tal-ħalib
• 1 imgħaref ħmira attiva niexfa
• 1 tazza (2 bsaten) butir (mingħajr melħ, temperatura tal-kamra)
• 5 tazzi karawett jew żejt veġetali
• Zokkor ta '1 tazza
• 2 tablespoons ground cane
• Krema tal-vanilla 1 tazza
• 1 tazza zokkor trab
• 1 tablespoon ilma

Kif tagħmel dan

Biex Agħmel il-Krema tal-Għaġina tal-Vanilla:

1. Fi saucepan medju fuq sħana medja, saħħan il-ħalib u 1/4 tazza taz-zokkor.
2. Fi skutella kbira, imsaħ il- isfar tal-bajd , il-1/4 tazza li jkun baqa 'taz-zokkor, dqiq u melħ.
3. Neħħi l-ħalib mis-sħana u bil-mod iġbed it-taħlita tal-bajd u dqiq.
4. Meta l-ħalib kollu jkun ġie mħallat miegħu, żid it-taħlita lura fil-pejst u issajjar fuq sħana medja (imsaffra b'mod kostanti) sakemm it-taħlita tgħalli u ħoxna.

1. Ħawwad fl -estratt tal-vanilla u ferra t-taħlita permezz ta 'ġobon tal-ġobon jew passatur tal-malja fina ġo skutella mhux reattiva.
2. Poġġi t-tgeżwir tal-plastik direttament fuq is-servizz tal-krema sabiex ġilda ma tiġix iffurmata.
3. Saħħan fil-friġġ sakemm tkun lest biex tuża.

Biex Issir l-Għaġina Cronut:

1. Fi skutella żgħira li taħdem bil-microwave, kombinata l-ħalib u l-ilma u saħħan għal ftit sekondi fil-microwave sa l-ikħal. Imsaħ fil-ħmira bil-ħalib u ilma sħun u ħallieh joqgħod għal 5 minuti sakemm jibda l-bużżieqa.
2. Żid id-dqiq, zokkor, melħ, u 1 1/2 tablespoons butir imrattab għal skutella mixer stand. Żid it-taħlita tal-ħmira ma 'l-ingredjenti niexfa u ħallat bit-twaħħil tal-paddle sakemm kombinata madwar 2 minuti. Imsaħ il-ġnub tal-iskutella u ħallat mill-ġdid għal minuta oħra. Agħfas il-għaġina f'boċċa u poġġiha fi skutella mgħaffeġ. Għatti b'ċarruta niedja jew b'mod laxk bi tgeżwir tal-plastik u qiegħed f'post sħun. Ħalli jogħla sa rduppjat fid-daqs, madwar 45 minuta. Fuq dan il-punt, aqta 'l-għaġina, nagħlaq u chill għal siegħa.
3. Waqt li qed tistenna, poġġi t-tazza tal-butir bejn 2 biċċiet ta 'parċmina jew karta tax-xema'. Uża rolling pin biex ittaffi u ssawwar kwadru ta '8-by-8-inch.
4. Ladarba l-blokka tal-butir tiegħek tkun lesta, irrombla l-għaġina mkessħa fuq wiċċ ħafif imtaffi fi kwadru ta '12-il pulzier bi 12-il pulzier. Poġġi l-kwadru tal-butir fuq il-kwadru tal-għaġina sabiex il-kantunieri tal-blokka tal-butir ikunu qed jindikaw il-ġnub tal-kwadru tal-għaġina.
5. Itwi l-kantunieri tal-għaġina fuq il-blokka tal-butir biex tiltaqa 'fiċ-ċentru. Uża s-swaba 'biex tgħaqqad flimkien l-għaġina fil-ħjatat sabiex il-blokka tal-butir tkun kompletament issiġillata. Għaddi l-għaġina f'rettangolu ta '20-by-8-inch. (Jekk l-għaġina tkun iebsa wisq, iċċekjaha ftit drabi bil-pakkett tal-irrumblar biex ittaffi.) Aħsel kull dqiq eċċessiv u aqta 'l-għaġina f'terzi, bħal ittra. Għatti bi tgeżwir tal-plastik u chill għal siegħa. Irrepeti l-proċess ta 'tiwi u tkessiħ 2 darbiet aktar.

1. Ladarba l-għaġina tkun imkessħa wara l-aħħar tiġieġa tagħha, ittella 'fuq wiċċ ħafif imtajjen f'rettangolu ta' 6 minn 18-il pulzier. Uża sikkina qawwija jew cutter tal-pizza biex tnaqqas l-għaġina fi kwadri ta '3 6-by-6-inch u munzell il-kwadri fuq xulxin. Irrombla l-għaġina f'rettangolu ta '6 minn 8 pulzier. Dan it-tiwi u l-istivar kollu joħloq saffi u saffi ta 'għaġina tal-butir.
2. Permezz ta 'qtugħ tad-donut, qatel 12-il forma ta' doughnut mill-għaġina u poġġiha fuq folja tal-ħami tal-parċmina. Għatti d-doughnuts b'mod laxk bi tgeżwir tal-plastik u ħalli joqgħod f'post sħun għal madwar 30 minuta.
3. Poġġi ż-żejt ġo qoffa kbira u saħħan għal 350 F. Doughnuts tal-Fry għal madwar 1½ minuti, imqabbżin fiż-żejt sa nofshom sakemm ikunu kannella dehbi. M'għandekx tħawwad il-pan, fry f'lottijiet jekk meħtieġ. Poġġi fuq pjanċa tal-karta miksija bit-xugamani biex tkessaħ.

Għall-Assemblea:

1. Fi skutella, ħallat flimkien iz-zokkor u l-kannella.
2. Imla borża tal-pajpijiet mgħammra bi ponta dejqa twila bil-krema tal-vanilla.
3. Fi skutella separata, aqbad flimkien iz-zokkor u l-ilma fit - trab . Żid aktar ilma jekk ikun meħtieġ, imma kun żgur li l-glaze ma tkunx wisq idemmat.
4. Injetta l-cronut bil-krema tal-vanilla, roll in zokkor, u xemgħa żmalt fuq il-quċċata.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1264
Xaħam totali	115 g
Xaħam saturat	19 g
Xaħam mhux saturat	74 g
Kolesterol	120 mg
Sodju	583 mg
Karboidrati	56 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	6 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)