Ħafna nies Ċiniżi jibżgħu li jieklu ħaruf minħabba li l-ħaruf huwa laħam tat-togħma pjuttost qawwi u ħafna nies Ċiniżi jibżgħu minn dak it-togħma tal-ħaruf speċjali. Mela jekk qed tfittex riċetti Ċiniżi bbażati fuq il-ħaruf, int mhux wisq riċetti awtentiċi.
Madankollu f'ċerti postijiet fiċ-Ċina, in-nies lokali assolutament adoraw il-ħaruf li jieklu. L-ibliet u r-reġjuni jinkludu lil Xi'an, Xinjiang u ħafna mix-Xlokk ta 'Fuq.
Meta ġejt żgħażugħ ivvjaġġa lejn Xi'an mal-ġenituri tiegħi u dik hija l-ewwel darba li ppruvajt burger tal-ħaruf Xi'an kif ukoll brodu tal-ħaruf X'ian u l- kebab tal-ħaruf ta ' Xi'an inkredibbli. Qatt ma pprovajt xi ħaruf delikat li kien dan qabel.
I ivvjaġġa għal Xi'an darb'oħra mar-raġel tiegħi fl-2007. Fil-fatt, aħna vvjaġġaw madwar iċ-Ċina għal xahar sħiħ u l-memorji ta 'l-ikel favorit tagħna kienu l-ikel divers ta' Shanghai u l-ikel tal-biża 'bbażat fuq ħaruf fuq dak magħruf affettivament bħala Musulmana Triq. Qrajt artiklu dwar l-esperjenzi ta 'l-ikel tagħna f'Xian.
Jekk qed tippjana li tivvjaġġa lejn iċ-Ċina, ma nistax nirrakkomanda lil Xi'an biżżejjed. Mhux biss huwa l-ikel aqwa u l-arkitettura sabiħa (it-torrijiet differenti bit-tikek madwar il-belt huma l-isturdament), l-Armata Terracotta tirrisjedi f'Xian.
Ir-riċetta tal-ħaruf favorit tiegħi, kif imsemmi hawn fuq, huwa kebab Xi'an ħaruf u burger ħaba Xi'an. Ladarba tkun ippruvajt iż-żewġ platti, int qatt ma tinsa l-togħma ta 'dawn iż-żewġ dixxijiet għall-bqija tal-ħajja tiegħek.
Fiċ-Ċina, għall-inqas fl-2007, tista 'timxi fuq pjan bi kważi kull tip ta' ikel li ridt.
Fuq titjira waħda, raġel wieħed mixi fuq pjan bi hot tub jagħli ta 'noodles instant (think noodle Pot Ċiniż). Allura fl-aħħar ġurnata f'Xian, fejn qgħadna għal madwar 5 ijiem, aħna rritornaw malajr lejn Musulmani Triq, xtraw nofs tużżana burgers, imbagħad marru lura lejn Shanghai fejn il-familja tiegħi kienet qed tgħix.
My dad iħobb dawn il-ħwienet tal-banju tant sorpriż miegħu bi ftit. Tajjeb ngħid li ma damx twil!
Fiċ-Ċina, il-ħaruf sar popolari minħabba l-influwenza tal-Mongolians li konkwistaw iċ-Ċina fis-seklu AD taħt Ġenghis Khan. Il-Mongolians kisbu ċ-Ċina u stabbilixxew id-dinastija Yuan li kellha impatti kbar fuq il-kultura Ċiniża u l-istorja tagħha.
Hawn taħt jinsabu xi riċetti tal-ħaruf Delicious:
Delicious Xi'an ħaruf kebab riċetta.
California Asparagus u Ħaruf Stir-fry
Riċetta ħafifa tal-ħaxix li tinħaraq li ġej mill-kummissjoni tal-Asparagu tal-Kalifornja: il-ħaruf jinqata 'mill-qamħ, u jagħmilha offerta żejda. Huwa mbagħad ħallat ma 'l-asparagu f'zalza tajba.
Hunan Lamb
Dan huwa Delicious, b'saħħithom b'ħafna togħma tal-ħaruf imqatta 'l-qamħ mill-Hunan. Il-kċina Hunan, magħrufa wkoll bħala kċina Xiang, hija waħda mit-Tmien tradizzjonijiet Kbira tal-kċina Ċiniża (八大 菜系), il-kċina Hunan hija famuża għat-togħma sħuna u pikkanti tagħha. Xi nies jaħsbu li l-kċina Sichuan hija sħuna, iżda mhux għal kollox veru. Il-kċina Sichuan tiffoka fuq "togħmiet numbing" filwaqt li l-kċina Hunan / Xiang tiffoka fuq "hot xott" jew "purament sħun".
Dixxi Ċiniż klassiku tat-tramuntana, Mongol Pot Hot tradizzjonalment huwa magħmul bil-laħam tal-muntun.
L-eħfef mod biex tħejji l-brodu huwa sempliċement biex jixtri sieq tal-ħaruf u saħħnu f'ilma jagħli qabel it-tqattigħ. Madankollu, il-brodu tat-tiġieġ jista 'jiġi sostitwit. Għall-aqwa riżultati, uża baqta tal-fażola soda. (biex titgħallem aktar dwar kif tagħmel il-pot sħun, ara l-karatteristika tiegħi "Ħamsa u Ħamsin Għajnuniet għat-Tisjir Hot Pot")
Lamb Mongoljan Bil-Basal tar-Rebbiegħa
Il-ħaruf Mongoljan huwa dixx popolari fiċ-Ċina tat-Tramuntana. Din ir-riċetta tgħallimt mod sempliċi ħafna u malajr biex tipprepara dan id-dixx Delicious Stir-Fry ħaruf fl-istil Mongoljan.
Din hija riċetta oħra li turi metodi differenti ta 'kif tħejji dan id-dixx delikat tal-ħaruf Mongoljan.
Editjat minn Liv Wan