Int għamilt il- kejk taċ - ċikkulata jew il-pasti, u allura huwa żmien li s-silġ. Liema silġ li tagħżel hija dejjem dilemma hekk għaliex ma jagħżlux dan Buttercream ta 'Ċikkulata super faċli? Din ir-riċetta toħloq topping luxuriously silky għaliex tuża ċikkulata skura reali li mhux biss iżżid it-togħma iżda n-nisġa wisq.
Jekk iċ-ċikkulata skura toffri togħma wisq għalik, jew il-kejk huwa għat-tfal, tista 'tkun trid tħares lejn l-għażliet taħt ir-riċetta għal alternattivi.
Dak li għandek bżonn
- 200 gramma / 6 uqija butir (temperatura tal-kamra imma mhux sħuna wisq)
- 200 gramma / 6 uqija zokkor tat-trab
- 2 imgħaref tal-ħalib
- 1 sing ta 'estratt tal-vanilla
- 160 gramma / 6 uqija ċikkulata skura (mill-inqas 55% solidi tal-kawkaw; ara għażliet oħra hawn taħt)
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-butir f'biċċiet żgħar u poġġi taz-zokkor tas-silġ fi skutella kbira u krema flimkien ma' whisk ta 'l-idejn ta' l-elettriku, f'taħlita ta 'l-istiva b'wiċċ ta' l-idejn sakemm issir ħafifa u fluffy.
- Sadanittant, aqleb iċ-ċikkulata f'biċċiet żgħar. Poġġi l-biċċiet taċ-ċikkulata fi skutella fuq pan ta 'ilma li jissajjar biex idub. Huwa importanti li l-qiegħ ta 'l-iskutella ma jmissx l-ilma jagħli jew is-sħana tkun intensa wisq u tista' tikkawża li ċ-ċikkulata ssir ħafifa; jekk jiġri dan, ma jistax jintilef.
- Ladarba ċ-ċikkulata titħallat, ħawwad b'kuċċarina tal-injam (qatt metall) u qiegħed fuq naħa waħda.
- Żid il-ħalib u l-estratt tal-vanilla mal-butir tal-creamed u t-taħlita taz-zokkor, u ħawwad sew bl-użu ta 'kuċċarina jew idejn biex toħloq krema lixxa u ħarxa.
- Fl-aħħarnett, żid b'attenzjoni ċ-ċikkulata mdewweb u aqlaq b'mod furious sakemm il-krema ssir ħafifa, ħarir u tleqq.
- Il-krema tista 'tintuża immedjatament fuq kejkijiet jew pasti kesħin (tpoġġihomx fuq kejkijiet sħan jew imdewweb). Jekk tuża aktar tard, il-krema tibbies. Ħawwad mill-ġdid biex ittaffi l-krema meta tkun lest biex tużah. Il-krema lest ukoll tiffriża tajjeb.
Togħmiet oħrajn għal Buttercream Icing
Ir-riċetta buttercream ta 'hawn fuq hija taħlita klassika imma hemm togħmiet oħra tista' tuża.
- Għal ċikkulata ta 'ċikkulata mkabbra reali, uża ċikkulata solida tal-kawkaw ta' 70%.
- Iċ-ċikkulata skura intensa tista 'tkun wisq morra għat-tfal u għalhekk tuża waħda inqas b'saħħitha. Jekk tuża ċikkulata tal-ħalib oqgħod attent meta tidwib minħabba li dan it-tip ta 'ċikkulata huwa inqas stabbli minn dak li jiskura.
- Għal silġ ikkulurit, ħalli barra ċ-ċikkulata u uża ġell tal-kulur. Il-ġelli jaħdmu aħjar f'din ir-riċetta billi dawn ma jbiddlux il-konsistenza tal-krema. Huma qawwija ħafna fil-kulur hekk ibda billi żżid ammonti żgħar u żżid il-qtar sakemm ikollok il-kulur li tippreferi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 364 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodju | 50 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |