Fehim Sake u Kif Ixtriha

Sake huwa alkoħol ibbażat fuq ir-ross magħmul primarjament fil-Ġappun li normalment jissejjaħ inbid tar-ross, għalkemm dan huwa teknikament inkorrett. Tista 'tkun xarba konfuża jekk int ġdid magħha, imma hija xarba kbira u jekk għadek ma sirtx cocktail sake għadha, issa huwa żmien tajjeb ħafna biex tibda.

X'inhu Sake?

Sake huwa tipikament imsejjaħ "inbid tar-ross" iżda fil-fatt huwa prodott mill-birra, bl-istess mod bħall-birra.

Huwa xarba alkoħolika ċara u ta 'prova baxxa li hija magħmula mir-ross, il-ħmira, l-ilma u l-koji (tip ta' moffa ħelwa u fragranti injettata f'roħ jew xgħir bis-sħana biex tgħin fil-fermentazzjoni).

Sake huwa kategorizzat ibbażat fuq il-grad, l-istil u l-ammont ta 'illustrar li jirċievi r-ross. Dawn huma fatturi importanti meta jagħżlu flixkun tajjeb ta 'fini, kif se tara hawn taħt. Tikketta jista 'jkollha kull wieħed minn dawn it-tliet elementi fuqha biex tindika l-kwalità ta' sake (jiġifieri Junmai Ginjo Genshu).

Imbagħad hemm likuri bbażati fuq il- ħobż bħal TyKu Liqueur .

Is-sake m'għandux jiġi konfuż ukoll mas-soju (jew shochu) , li hu spirtu Korean li huwa prodott minn ross jew qamħ bħal xgħir.

Qabel ma nidħlu fit-teknikalitajiet kollha tal-imħabba, ejja nitgħallmu kif tixrobha!

Kif Tixrob Sake

Hemm żewġ modi biex tixrob sake straight: jew sħun jew kiesaħ. Għalf primjum huwa l-aħjar imkessaħ filwaqt li gradi aktar baxxi bħal futsu-shu huma l-aħjar moqdija sħun.

Hemm settijiet tradizzjonali ta 'sake disponibbli li jinkludu tazzi żgħar u għoġla żgħira (ġeneralment ukoll bis-sħana) li tista' tuża biex isservi l-imħabba għall-mistednin. Huwa wkoll xieraq li tferra 'l-għajxien għall-persuna li jmiss lilek u tħallihom jagħmlu l-istess għalik, qatt ma tferragħ tiegħek jekk għandek kumpanija.

Buy Sake Sets fuq Amazon.com

Riċetti tal-Cocktail Sake

Aktar u aktar ta 'spiss l-għedewwa qed issib ruħha f'cocktails. Hija l-bażi perfetta peress li huwa kważi "bla togħma" bħala vodka u tista 'titħallat ma' varjetà ta 'togħmiet.

• Cherry Blossom Tini
• Ġerżjan tal-fawna tal-ġirja Margarita
• Kyoto Sour
• Lotus Blossom
• Manhattan Love Story
• Saketini
• Zen Milk Bath

Gradi Bażiċi ta 'Sake

Sake huwa kklassifikat bil-junmai bħala l-ogħla kwalità u futsu-shu l-aktar baxx.

• Junmai - L-ebda alkoħol addizzjonali ma huwa miżjud għal dan il-għan u huwa l-grad l-aktar puri. Jekk tikketta ma tgħidx "junmai", allura intuża xi addittiv.
• Honjozo - Din l-imħabba tinkludi ammont żgħir ta 'alkoħol tal-birrerija biex tressaq it-togħmiet tagħha u hija prodotta biss fil-Ġappun.
• Futsu-shu - Dan huwa aspett bażiku ħafna mingħajr regolamenti u huwa meqjus bħala l-kwalità ta 'nbid tal-mejda. Minħabba li l-masks tas-sħana huma impuritajiet f'ġieħ, dan ġeneralment ikun moqdi sħun.

Stili ta 'Sake

Il-biċċa l-kbira ta 'l-imħabba hija bbottiljata bi 15-16% alkoħol bil-volum , bl-eċċezzjoni ta' genshu.

• Genshu - Il-qawwa sħiħa li mhix dilwita u tipikament ibbottiljata fi 18-20%.
• Koshu - Sake li nqabad.
• Nama - Għerf li mhuwiex pasturizzat u jeħtieġ li jiġi mkessaħ.
• Nigori - Din il-ħaġa għandha tendenza li jkollha dehra mċajpra minħabba li hija ffiltrata inqas minn oħrajn.

Ross illustrar

Ir-ross huwa illustrat biex ineħħi l-qoxra, in-nuħħala u porzjon tar-raħs. Id-deskrizzjonijiet tal-fini hawn taħt jindikaw l-ammont ta 'lustrar li r-ross irċieva u huwa l-fattur ewlieni biex tinstab tajba.

Jidher kontradittorju, iżda r-ross anqas illustrat jipproduċi dak li huwa meqjus bħala ta 'kwalità tajba. Dan huwa minħabba li hemm iktar togħma miżmuma fir-ross.

• Dainginjo - Il-premium ultra-premium bir-ross illustrat 35-49%.
• Ginjo - Għajn ta 'premium bir-ross illustrat 50-60%.
• Tokubetsu Junmai - Għan Junmai magħmul minn ross illustrat mill-inqas 65%.
• Junmai - Tradizzjonalment ross li ġie illustrat 70%, iżda issa l-produttur kollu għandu jagħmel hu li jindika l-persentaġġ fuq il-flixkun.

Kif Aħżen Sake

Kif intqal hawn fuq, is-sake mhix inbid u għalhekk m'għandux jinħażen bħala nbid minħabba li ma jittejjebx bl-età.

Hawn taħt hawn ftit tips għaż-żamma tal-imħabba tiegħek frisk ...

• Il-biċċa l-kbira tat-tikketti tal-imħabba se jkollhom data ta 'l-ibbottiljar fuqhom u l-aħjar li tixrobhom huma kemm jista' jkun qrib din id-data.
• Il-fama ta 'Nama għandha tkun imkessħa għax mhix ippasturizzata.
• Il-fliexken mhux miftuħin għandhom jinżammu fil-friġġ u jistgħu jibqgħu hemm sa 16-il xahar. Jekk għandek il-ħsieb li tiftaħha fi żmien ġimgħa, killer ta 'l-inbid ikun biżżejjed.
• Il-fliexken miftuħa għandhom jiġu limitati u mkessħa u jdumu madwar ġimagħtejn.