Ħxejjex aromatiċi għal Dixxijiet tal-Venison

Logħba selvaġġa hija alternattiva delikata u b'saħħitha biex taħżen laħmijiet mixtrija. Waħda mill-problemi li jista 'jkollhom il-koki hija l-togħma aktar b'saħħitha ta' ħafna tipi ta 'laħmijiet tal-kaċċa selvaġġa li tista' tkun ftit iktar diffiċli biex taġġorna tajjeb. Ħwawar huma s-soluzzjoni perfetta! Il-ħxejjex aromatiċi li jaqblu sewwa bil-venison huma:

• 01 ta '06

  Bajja

  Bajja hija ħwawar sabiħ ħafna biex tikber jekk int xortik tajba biżżejjed li jkollok post moderat biex treddaha. Jekk int simili ħafna minna madankollu, il-bajja hija weraq imnixxef li jista 'ma jkollux ħafna mili fil-kċina. Jekk tiekol logħba selvaġġa, tista 'tiddeċiedi li tmexxi din l-ħwawar fuq in-naħa ta' quddiem tar-rack tal-ħwawar.

  L-użu tal-waqfa għall-istaġun salvaġġ huwa żwieġ klassiku ta 'togħmiet qawwija. Bay jidher li saħansitra t-togħma tal-laħam, billi tagħtiha aktar rikkezza robusta, u t-togħma tal-laħam.

  Jiena nuża fil-laħmijiet tat-tisjir twal kollha tiegħi. Jidher li tagħmel l-aħjar meta jkollha ċans li issajjar.

• 02 ta '06

  Juniper

  Il-berries tal-ġnibru huma żieda klassika għall-kaċċa selvaġġa. Huwa joffri togħma kemmxejn aċiduża, kważi ta 'ċitru għal-laħam, u bħal ħxejjex aromatiċi b'togħma qawwija ħafna, ukoll jilgħab tajjeb bit-togħma tal-laħam u kważi jaqbadha.

  Nirrakkomanda li żżid ftit frott tal-ġnibru ma 'kull salmura li qed tuża wkoll għall-laħmijiet. Huwa rebbieħ.

• 03 ta '06

  Rosemary

  Of course, rosemary jagħmel il-lista. It-togħma risjuża b'mod naturali hija żieda perfetta għar-riċetti tal-laħam selvaġġ. Inħobb ukoll ix-xewk tiegħi fuq sodda ta 'klin romblu ffrankati mill-ħinijiet kollha li nuża biss il-weraq. Jekk qed tuża riċetta ta 'xagħri li titlob patata, allura r-rosmarin se jakkumpanja ż-żewġ ingredjenti beautifully. Jirrappreżenta tajjeb għall-togħma qawwija tal-laħam u jaqtgħu xi daqsxejn ta 'toqol li jistgħu jiġu minn uħud mill-aktar riċetti rustic.

• 04 ta '06

  Sage

  Sage; Sempliċement bħala mħawwar meta mnixxef minħabba li huwa frisk. Dak li jagħmilha l-ħwawar perfetta għall-venison jew għal xi logħba selvaġġa, hu li s-sage tidher li tagħti l-togħma tal-laħam, u ġġib togħma robusta iżda inqas gamy għar-riċetta.

  Ftakar li sage hija ħwawar li tikber b'togħma. Uża naħa ħafifa meta tipprovaha f'riċetta għall-ewwel darba. Jiena nsib li wisq tista 'togħma morra, hekk inżid fil-bidu ta' ħin tal-kok, allura mhux għal darb'oħra sakemm ma nsibx li teħtieġha matul l-aħħar nofs siegħa. Jiena iktar bir-reqqa meta l-laħmijiet jiġu ffriżati li fihom is-salvaġġ. Xi drabi l-qatgħa imħawwar imbagħad titqaxxar għat-tisjir jista 'verament ikun bil-qawwa sabiħ imħawwar.

• 05 ta '06

  Savory

  Savory jingħad li huwa ħwawar b'ħafna togħma, iżda nsib li ħafna drabi huwa l-komponent nieqes li jispiċċa sew riċetta.

  Żid saljatura lejn it-tmiem ta 'żmien ta' kok riċetta biex iżomm it-togħma mit-tisjir 'il barra. Nixtieq inżid il-mini fl-aħħar 30 minuta u mbagħad anke għal darb'oħra matul l-aħħar 5 jekk huwa qatgħa partikolarment qawwija tal-venison.

• 06 ta '06

  Marjoram ħelu

  Marjoram ħelu huwa wieħed mill-ħwawar sigrieti moħbija tiegħi. It-togħma tiegħu hija dik ta 'l-oregano mingħajr ħjiel ta' imrar. Naħseb li huwa ferm aktar għani u aktar ibbilanċjat minn dak ta 'ġemellati, u għalhekk iżżomm tajjeb ħafna ma' logħba selvaġġa aktar b'saħħitha bħall-venison. Jien inħobb it-togħma tant, jien użajt prattikament kull darba I issajjar bil-laħmijiet selvaġġi.

  Ma jimpurtax f'liema, iżid fond ta 'togħma li mhix imqabbla.