Kotba tal-kotba mimlija bir-Riċetti u Tips Gran
Gwida ta 'bartering tajba hija essenzjali kemm għall-professjonist imħawwar kif ukoll għat-taħlita tad-dilettanti. Jekk għandekx tkun taf kif tagħmel cocktail partikolari jew qed tfittex xi suġġerimenti dwar kif issir il-spirali tal-lumi perfetta, li jkollok gwida bartending handy se twieġeb il-biċċa l-kbira tal-mistoqsijiet tiegħek biċ-ċara.
Dawn huma wħud mill-aqwa kotba disponibbli u huma mimlija b'riċetti u pariri biex jiggwidaw lil kulħadd tul it-triq lejn il-cocktail perfett .
L-Artiġjanat tal-Cocktail: Kollox trid tkun taf biex Tkun Bartender Prinċipali
Meta tkun qed issir riċerka ta 'cocktail jew xi fatt ieħor ta' bartering hemm ftit kotba li għandi nirrikorri u waħda minnhom hija " L-Inġenji tal-Cocktail " . Hija gwida essenzali ta 'bartering fil-ġbir tiegħi u għandha tkun għal kull min hu serju dwar xorb. Dan il-ktieb huwa referenza aqwa li se toqgħod għal snin ta 'użu.
Il-500 koktejl jinkludu ħafna mill-aktar xarbiet popolari u bosta klassiċi li għandek tkun familjari magħhom. Huwa jinkludi wkoll ħafna mill-kreazzjonijiet tiegħu tal-cocktail li malajr saru klassiċi moderni fil-bar.
Tagħlim minn wieħed mill-aqwa fin-negozju huwa dejjem ħaġa tajba u dan il-ktieb huwa prontezza u siewja.
Il-Hena ta 'Taħlitoloġija: Il-Gwida Kkunsummata għall-Inġenji tal-Bartender's
Gary Regan's " The Joy of Mixology " twassal bi storja sabiħa ta 'cocktails u xorb imħallat . Il-ktieb joffri wkoll pariri lil bartenders emerġenti u jispjega l-għodod u t-tekniki li ħadmu l-aħjar fil-karriera tiegħu stess.
Is-sezzjoni tar-riċetta tiffoka fuq il-familji differenti ta 'cocktails u tinkludi tabella informattiva tax-xorb f'kull familja u l-ingredjenti prinċipali użati għal kull wieħed. Hija sezzjoni estremament utli li m'intix ser issib f'xi gwida oħra ta 'l-innegozjar u tiffaċilita l-memorizzazzjoni.
Huwa qari tajjeb u neċessarju għal kull min hu interessat f'bartend u cocktails. Kemm jekk int pro jew enthusiast, dan żgur jeħtieġ li jkun fil-librerija tal-bar tiegħek.
Il-Cocktail Essenzjali: L-Art tat-Taħlit tax-Xorb Perfect
Dale DeGroff (magħruf ukoll bħala King of Cocktails) huwa lura f'kondizzjoni iebsa essenzjali oħra li għandha tkun f'kull librerija ta 'dilettanti tal-cocktail.
DeGroff huwa wieħed mill-kaptani ta 'taħlita moderna u dan huwa segwitu għall-ktieb preċedenti tiegħu. Fil- "The Essential Cocktail", DeGroff iżid dawra u jiddisecta 100 koktejl, u juri lilna eżattament kif jagħmluhom perfezzjoni. Huwa mbagħad iħoll f'varjazzjoni ta 'kull wieħed sabiex tkun tista' ssir komda bl-esperimentazzjoni.
Hemm ammont ugwali ta 'pariri siewja ta' taħlit imqiegħed fil-ktieb. Jekk taħseb li smajt l-għerf kollu, DeGroff jista 'jnaddaf, think again. Kull ktieb għandu xi ħaġa ġdida biex jitgħallmu u dan jimtela 'magħhom.
1210 Cocktails Aktar Tajjeb: Kompendju tar-Rinaxximent
L-ewwel ktieb ta 'Stew Ellington, " 901 Cocktails Tajba Tajba: Gwida Prattika ", hija waħda mill-aktar gwida utli u xierqa, ta' bartering li ssib. Il-ktieb ta 'segwitu, " 1210 Cocktails Aktar Tajjeb ħafna " huwa daqstant utli u divertenti biex jesplora.
Ellington huwa kaptan fl-organizzazzjoni, il-klassifikazzjoni u l-klassifikazzjoni ta 'kull riċetta tal-cocktail fil-kotba tiegħu. Huwa wkoll tasted kull xarba waħda u s-sistema tal-klassifikazzjoni se tgħidlek jekk ikun jiswa l-ħin u l-isforz tiegħek. Jekk ma tistax issib xarba li trid tagħmel minn xi waħda minnhom, allura hija l-kwistjoni tiegħek u mhux il-kotba.
L-aħjar parti ta '"1210" hija li tinxtara minn bartenders tax-xogħol. Ellington ikkonkludiet bir-reqqa l-aqwa xorb li saru llum u kkombinati kollha fi ktieb wieħed. Huwa arkivju meraviljuż għal taħlita moderna.
Se ssib iktar mill-koktejls standard fi "901" kif ukoll bosta riċetti li jinxtraw bartender. Ta 'min iż-żmien li jkollok iż-żewġ gwidi tar-riċetti fil-bar tiegħek.
Bartending Ġewwa-Out
Gwida konċiża u faċli biex issegwi għal bartending professjonali, Lori Marcus '" Bartending Ġewwa-Out: Il-Gwida għall-Profession Profit & Fun " hija textbook perfetta għal kull bartender li jkun qed jipprova.
F'dan il-ktieb, Marcus tgħaddih mill-elementi bażiċi kollha, inkluż l-għarfien essenzjali ta 'ingredjenti, metodi ta' taħlit ta 'xorb u, ovvjament, ix-xarbiet popolari li kull bartender għandu jkun jaf. Fejn din il-gwida tvarja hija li tagħti wkoll ħarsa lejn kif taħdem f'bar.
Ħidma f'tim, responsabbiltà, servizz tal-konsumatur, u lista kbira ta '"Bartending Do's u Don'ts" huma biss ftit mill-punti ewlenin li huma utli għall-ambjent tal-bar tad-dinja reali. M'għandu jkun sorpriż li dan il-ktieb jintuża minn numru ta ' skejjel tal- bartend hemmhekk.
Jekk qed tfittex li tidħol fin-negozju u trid snin ta 'pariri prattiċi fuq ponot subgħajk, Marcus ikollu dan.
Spirti tajbin
L-" Spirti Tajba " ta 'AJ Rathbun hija xejn inqas minn gwida ta' divertiment divertenti u informattiva.
Il-ktieb jinkludi 450 riċetta maqsuma fi 12-il kapitolu b'titoli bħal "A Multitude of Martinis", "Pacifying a Crowd" (puntelli), "Fresh Faces" (kreazzjonijiet ġodda), u "Shooting the Moon".
Dan il-ktieb mhux biss lista ta 'cocktails. Għal kull riċetta, Rathbun jixgħel l-istorja tax-xarba. Jekk ma jkollux storja magħrufa, huwa jipprovdi xi kummentarju ieħor illuminanti, umoristiku jew b'mod ieħor rilevanti.
Matul il-ktieb, l-awtur jinkludi wkoll sidebars bħal "Sitt Bniet ta 'Bachelor Party Bad-Boy", "Erbgħa Kantunieri, Erba' Barijiet" u "Fatti li joskuraw biex iġibu ruħhom fil-Bar".
Cocktails tal-Inġenji fid-Dar
Iħejja l-geek bil-ktieb ta 'Kevin Liu, " Cocktails Inġenji fid-Dar ." Hawnhekk, Liu jtieħdna fuq vjaġġ xjentifiku fid-dinja tax-xarbiet tat-taħlit, u spjega għaliex l-affarijiet jaħdmu bil-mod kif jagħmlu, kif aħna togħma u tagħtina grafika divertenti, dijagrammi, formoli u mapep biex tesplora.
Hekk kif inti tidħol fil-ktieb, issib diskussjoni affaxxinanti wara xulxin. Uħud mill-punti ewlenin jinkludu l-preservazzjoni ta 'ingredjenti (inkluż il-massimu tal-freskezza fiċ-ċitru), ix-xjenza li tħawwad u tħawwad, li tagħmel l-infużjonijiet imorru 200 darba aktar malajr, u "A DIY Cold-Smoker ta' $ 20."
Fil-kapitolu "The Classic Hacked", Liu jkisser il-profili tat-togħma ta 'wħud mill-aqwa cocktails ta' kull żmien inkluż is- Sazerac , Brandy Crusta, Martinez u Mojito . Huwa mbagħad jeżamina l-effetti ta 'iper-dilwizzjoni fuq il- Manhattan u kif cocktail kiesħan ixekkel l-aroma tiegħu.
Id-dar u l-pro barman ser imħabba din l-analiżi fil-fond tal-cocktails. Huwa affaxxinanti u intriganti, ir-rigal perfett għall-geek cocktail li kollox.
Il-Ktieb Kollox Kollha
Kull ftit snin, jidher li Cheryl Charming għandu aġġornament għal dak li sar wieħed mill-aktar gwidi popolari ta 'barterering. " Il-Ktieb Kollox Kollha " fih aktar minn 1,000 riċetta tax-xorb li jkopru l-firxa ta 'klassiċi, martinis, shots, u mocktails.
Charming għandha snin ta 'esperjenza fil-bar u tkompli taħdem fi New Orleans. Dan jagħtiha ħarsa kbira lejn l-aħħar tendenzi u żviluppi fid-dinja reali tal-bar. Huwa għalhekk li dan il-ktieb huwa aġġornat regolarment u għaliex kull bartender għandu jressaq l-aħħar edizzjoni.
Hemm ħafna tentix f'dan il-ktieb u huwa ktieb kbir li jkollu min-naħa tiegħek għal referenza ta 'malajr. Ir-riċetti tal-cocktail huma organizzati mill-likur ewlieni, sabiex ix-xorb kollu tal-vodka, it-tequila u r-rum tiegħek ikun wieħed ma 'xulxin. Dan jagħmilha faċli biex tintuża ma 'dak li għandek fil-bar tiegħek u jiskopru xorb ġdid mal-likuri favoriti tiegħek.
Snippetti ta 'fatti, storja, u trivia huma mferrxin madwar, jinżammu qari permezz tar-riċetti. Il-pariri, it-truf u t-tekniki ta 'bartering ta' Charming huma, bħala dejjem, imprezzabbli u għandha sens kbir ta 'umoriżmu, għalhekk huwa wkoll divertenti.
Il-Mixologist Moderna: Cocktails Classic Kontemporanji
Tony Abou-Ganim huwa wieħed mill-istilel tad-dinja moderna tal-bartering u ħoloq il-famuż cocktail tal-Cable Car waqt li kien qed jaħdem fil-Kamra Starlight f'San Francisco. Dak kien xi żmien ilu, iżda l-personalità ta 'Abou-Ganim għadha tixgħel il-bar.
Kif wieħed jistenna f'gwida ta 'bartend , issib ħafna aspetti tad-dinja tal-cocktail f' " The Modernologist Mixologist ", inkluża teknika, storja, anecdotes u riċetti cocktail. Madankollu, dan wieħed għandu perspettiva deċiża Abou-Ganim u huwa pjuttost il-bartender divertenti u l-awtur.
Il-ktieb huwa każwali u wieħed li kull bartender fi kwalunkwe livell jista 'jsegwi. Is-60 riċetta ser iżommuok okkupat għal xi żmien u ħallik biex tissodisfa dawk il-ħiliet ġodda li titgħallem mill-ktieb.
Bibbja tal-Bartender's
Il-gwida aħħarija tal-bartering tad-dar. "T he Bartender's Bible: 1001 Drinks Mħallta u dak kollu li għandek bżonn tkun taf biex Issettja Bar tiegħek " hija t-tieni edizzjoni ta 'dan il-ktieb popolari miktub minn Gary "Gaz" Regan.
Minbarra l-indiċi alfabetizzat kbir ta 'riċetti cocktail, dan il-ktieb huwa sors kbir ta' informazzjoni għat-twaqqif ta 'bar tad-dar u se jkollok "Taħlit bħal Pro" fl-ebda ħin.
Fejn il-kotba l-oħra ta 'Regan għandhom it-tendenza li jkunu tekniċi ħafna u fil-fond, dan huwa gwida tajba u antikwata. Ixrob ir-riċetti huma l-attenzjoni u l-parir tal-bar huwa prattiku. Hija mfassla għall-Bidu u l-bartender tad-dar u għal dan il-għan hija prezzjuża.