Din ir-riċetta tal-catfish tuża kisi tal-cornmeal sempliċi. Il-ħut huwa moqli fil-fond għall-perfezzjoni u serva flimkien mal-ġriewi tal-hush fakultattivi.
Il-ħut moqot jinżamm sħun f'forn ta '200 ° F filwaqt li l-ġriewi mqaxxra huma moqlija.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Fillets tal-Catfish:
- 3 sa 4 flettijiet ta 'catfish (madwar 1 sa 1 1/4 libbra)
- Tazza ta '3/4 tazza
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- Żejt tal-qamħ għal qali fil-fond
- Għall-Ġriewi Hush:
- 1 tazza
- taħlita ta 'cornmeal li qed tiżdied
- 1/2 kikkra dqiq awto li qed jogħla
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina zokkor
- 1 bajda kbira (ftit imsawta)
- 1 xorrox tax-xorrox tal-butir (approssimattiv)
- 1 sa 2 tablespoons basal aħdar (mqatta 'b'mod fin)
- 1 dash bżar iswed
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 200 ° F. Poġġi xtilliera f'folja tal-ħami rimmed.
- Aqta 'kull flett tal-catfish f'nofs ix-xellug.
- Għaqqad il-cornmeal, il-melħ u l-bżar f'dixx baxx.
- Ixxotta l-fletti tal-ħut fil-laħam tal-qamħ irqiq tal-qamħ irqiq biex tagħmel il-laħam tal-qamħ irbit mal-fletti.
- Qatra l-fletti f'żejt sħun fil-fond f'madwar 370 °. Imsaħ 5 sa 10 minuti, jew sakemm iqarmeċ u kannella.
- Neħħi r-rack fil-baking pan u poġġiha fil-forn imsaħħan minn qabel biex tibqa 'sħuna waqt li tkun fry il-catfish li jifdal u l-ġriewi ħelwin.
- Iservi ma 'slaw, ketchup u ġriewi hush.
Ġriewi Hush
- Fi skutella tat-taħlit, ħallat 1 kikkra ta 'taħlita tal-qamħirrum li tiżżen lilha nnifisha bid-dqiq li jżid lilu nnifsu, 1/2 kuċċarina ta' melħ, u zokkor. Żid il-bajd imsawwat u xorrox tal-butir biżżejjed biex tagħmel batter ħoxna. Nibda b'madwar 3/4 tazza. Il-batter għandu jinżel bil-mod imma faċilment minn mgħarfa.
- Żid il-basla ħadra u l-bżar iswed frisk fuq il-batter.
- Daħħal ix-xaħam sħun (ara hawn fuq) u fry għal madwar 2 sa 3 minuti, iduru spiss, jew sa kannella dehbi.
- Ixxotta fuq xugamani tal-karti u żomm sħun bil-catfish waqt li tispiċċa bil-qali l-bqija tal-frieħ.
Notifika ta 'Suġġerimenti
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 585 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 318 mg |
| Sodju | 639 mg |
| Karboidrati | 63 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 48 g |