Dan il-kejk li jixirqilha l-kumpanija, bis-saffi tiegħu tat-tuffieħ tal-kannella, huwa eżempju klassiku tad-deżerta kkanċellata Lhudija Apple Cake . L-istoriċi u l-kittieba ta 'l-ikel qalu li l-isem x'aktarx jirreferi għall-fatt li l-kejk huwa magħmul biż-żejt u l-meraq tal-larinġ minflok il-butir u l-ħalib, li jagħmilha s-segwiment perfetta għal ikel festiv tal-laħam. Għal caterers Ohio Paula Levine Weinstein u Julie Komerofsky Remer, dan dejjem kien favorit mill-klijent.
L-ommha ta 'Giora Shimoni, "furnar eċċellenti", tagħmel kejk impressjonanti simili, iżda r-riċetta tagħha titlob minn 3 sa 4 tuffieħ Granny Smith imqaxxar u imqatta' u l-batter imsaħħaħ b'2 1/2 kuċċarina ta 'estratt tal-vanilla.
Dak li għandek bżonn
- 3/4 tazza zokkor mrammla
- 1 kuċċarina kannella
- 3 kikkri dqiq għal skopijiet kollha
- 2 tazzi zokkor
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- 1 kuċċarina melħ
- Żejt newtrali ta '1 tazza, bħal kanola jew ċelluli tal-ħbub
- 4 bajd kbir
- 1/4 tazza meraq tal-larinġ
- 2 1/2 kuċċarini ta 'estratt tal-vanilla pur
- Minn 2 sa 3 tuffieħ, imqatta 'f'biċċiet
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 300 F (150 C). Griż pan tubu b'qiegħ li jista 'jitneħħa. Fi skutella żgħira, ħallat 3/4 tazza zokkor u l-kannella. Imwarrba.
- Fi skutella kbira tat-taħlit, iġbed flimkien id-dqiq, iz-zokkor, it-trab tal-ħami, u l-melħ. Żid iż-żejt, il-bajd, il-meraq tal-larinġ, u l-vanilla u taħbit sakemm ma titlifx.
- Poġġi nofs il-batter fil-pan ippreparat. Sprinkle b'1 / 4 taz-zokkor tal-kannella. Irranġa nofs it-tuffieħ fuq il-batter, imbexxa 'l barra b'aktar zokkor tal-kannella.
- Irrepeti l-proċess ta 'saffi mal-bqija tal-batter, nofs il-kannella taz-zokkor, it-tuffieħ u l-bqija tal-kannella taz-zokkor
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal siegħa u 30 minuta, jew sakemm il-kejk ikun sod u deheb, u tester joħroġ nadif. F'xi fran dan il-kejk jieħu qrib is-sagħtejn biex jinħmew; jekk ma tkunx lesta wara siegħa u nofs, ittestja f'inkrementi ta '10 sa 15-il minuta sakemm tkun spiċċat il-ħami. Trasferixxi għal xtilliera biex tkessaħ.
- Biex isservi l-kejk, imexxu spatula offset jew sikkina rqiqa bejn il-kejk u l-pan biex tinħall. B'attenzjoni neħħi l-parti ta 'barra tal-pan, imexxi l-ispatula bejn il-qiegħ tal-pan u l-kejk, imbagħad ittella' fuq pjanċa (il-kejk ikun fuq il-qiegħ). Poġġi platter li jservi fil-qiegħ tal-kejk, imbagħad ittella 'l-kejk bil-galbu waqt li żżomm iż-żewġ pjanċi. Il-kejk issa se jkun il-lemin (in-naħa tat-tuffieħ); neħħi l-pjanċa ta 'fuq u sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 512 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodju | 323 mg |
| Karboidrati | 69 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |