Din ir-riċetta tal-cookies tal-ġulġlien għasel minn Korsika x'aktarx oriġinat fit-Turkija sekli ilu, peress li huwa essenzjalment l-istess bħall-barazek Tork. Kisja ta 'żrieragħ tal-ġulġlien mixwi tal-għasel hija dik li tagħti lil dawn il-cookies Delicious il-kick speċjali tagħhom. Huma togħma speċjalment tajba fl-ewwel jew it-tieni jum wara l-ħami b'tazza b'saħħitha ta 'tè.
Dak li għandek bżonn
- 1/4 tazza żerriegħa tal-ġulġlien mixwi
- 2 kuċċarini għasel
- 1 1/2 kuċċarina ilma
- 2 1/2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 3/4 tazza zokkor mrammla
- 3/4 kikkra butir
- 1/3 tazza ilma
- 2 sa 3 imgħaref pistaċċi mqatta (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Ħawwad iż-żrieragħ tal-ġulġlien, l-għasel u l-ilma. Poġġihom fi skutella wiesgħa, baxxa jew fuq pjanċa żgħira u poġġiha imwarrba.
- Għaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, u z-zokkor. Aqta 'fil-butir b'cutter cutter sakemm it-taħlita tkun ramlija bi ftit biċċiet ta' butir ta 'daqs tal-piżelli. Ħawwad f'1/3 ilma u l-pistaċċi, jekk mixtieq, sakemm l-għaġina żżomm biss flimkien.
- Ħu kuċċarina ta 'l-għaġina u tifformaha f'borża, u mbagħad naqqas nofs il-ballun fit-taħlita tal-ġulġlien-għasel mixwi. Irrepeti dan bl-għaġina li fadal, torganizza l-cookies f'saff wieħed fuq folja tal-ħami, ġenb tal-ġulġlien.
- Imsaħ il-cookies għal 15-il minuta, jew sakemm iduru dawl, kannella dehbi. Ħallihom jibred fuq il-folja tal-ħami għal 1 minuta u mbagħad ittrasferihom għal xkaffar li jkessaħ il-wajer.
- Din ir-riċetta cookie tal-ġulġlien għasel tagħmel bejn 2 u 3 tużżana cookies.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 212 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodju | 140 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |