Cookies ta 'Ħwawar Ġermaniżi (Spekulatius) Ricetta

Il- cookies ta ' Spekulatius huma cookies tradizzjonali tal - Milied fil-Ġermanja, għalkemm fl-Olanda (fejn huma magħrufa bħala spekulaas ) u l-Istati Uniti, huma disponibbli s-sena kollha bħala "Cookies Olandiżi.

Spekulatius huwa relatat mal- ispekulum tal- kelma Latina, li tfisser "mera". Peress li l-cookies huma ffurmati f'forma ta 'l-injam tal-baċir-relief imkeċċi, dehra mera tal-moffa ssir il-cookie.

Din ir-riċetta faċli għall - cookies Ġermaniżi tal- ħwawar għandha ingredjenti faċli biex issibha għall-Istati Uniti ta 'l- Ausfrau . Agħmel cookies spekulanti f'forom tradizzjonali jew irrombla l-għaġina u qatgħat b'materjali tal-cookie iżda, għall-aqwa togħma, ħalli l-għaġina tiltaqa 'matul il-lejl qabel ma tibqa' rolling, qtugħ u ħami.

Dak li għandek bżonn

• 1 1/4 tazza zokkor
• 1 tablespoon
• zokkor tal-vanilla
• 7 uqija butir (temperatura tal-kamra)
• 2 bajd kbir (temperatura tal-kamra)
• 4 1/4 tazzi tad-dqiq għal kollox
• 1/2 kuċċarina ammonju tal-furnar (jew 1 1/2 teaspoon trab tal-ħami, li jaġixxi waħedha jew li jaġixxi doppja)
• 1/4 kuċċarina melħ
• 1 1/2 kuċċarina kannella
• 1/4 kuċċarina tal-qronfol mitħun
• 1/4 kuċċarina karaamomja art

Kif tagħmel dan

Agħmel l-għaġina

1. Fi skutella kbira, zokkor imrammel fil-krema u zokkor tal-vanilla bil-butir sakemm ikun magħqud sew. Taħbit fil-bajd, wieħed kull darba.
2. Timbotta jew tixbaħ id-dqiq flimkien ma 'ammonja tal-furnar jew trab tal-ħami, melħ, kannella, sinna, u kardamomu. Ħawwad it-taħlita bil-krema sakemm tifforma għaġina iebsa.
3. Għaddi l-għaġina f'forma ta 'ballun, tkopriha b'xibka tal-plastik u refriġerata għal 2 sigħat jew iktar (il-lejl huwa l-aħjar).

Forma tal-Cookies

1. Żejt u dqiq ta 'moffa spekulattivi. Tektek id-dqiq żejjed kollu.
2. Irrombla biċċa tal-ballun tal-golf ta 'għaġina bejn l-idejn ħafif imtieħen tiegħek f'forma ta' bajda. Ippressa l-għaġina fil-moffa, timla l-ħruq kollha.
3. Uża sikkina qawwija jew bićća tal-ispag tal-kćina biex taqta 'l-ghağina żejda, ghalhekk l-ghağla tkun lahla b'mutur. Tektek il-moffa fuq il-bank biex toħroġ il-cookie, jew tuża sikkina qawwija biex tibda r-rilaxx tal-cookie.
4. Poġġi bil-galbu l-cookie fuq folja tal-cookie u rrepeti mal-bqija tal-għaġina.
5. Jekk dan il-proċess isir wisq oneruż, jew ma jkollokx xi forma ta 'cookie, aqla' l-għaġina b'għonq ta '1/8 pulzier (2 sa 3 ml) u aqta' l-cookies billi tuża l-qtugħ tal-cookie favorit tiegħek.

Ħalli l-Cookies

1. Imsaħ f'forn imsaħħan sa 350 F għal 10 sa 12-il minuta jew sakemm il-kannella tbajja ftit madwar it-truf.
2. Dawn il-cookies jistgħu jiġu dekorati bħal cookies konvenzjonali taz-zokkor, iżda l-marki tal-moffa antikwati m'għandhomx jiġu mittiefsa, u lanqas it-togħma delikata tal-għaġina ma għandha tkun mgħottija.
3. Aħżen il-cookies imkessħa sewwa koperti. Minħabba l-ħwawar, għandhom iżommu żmien twil.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	33
Xaħam totali	2 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	1 g
Kolesterol	14 mg
Sodju	19 mg
Karboidrati	3 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	0 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)