A Clafoutis huwa klassika tal-kċina Franċiża u ħobż mir-reġjun Limousin u aktar ġeneralment magħmul miċ-ċirasa. Hawnhekk, għalkemm, ir-riċetta hija adattata bl-użu tal-lanġas u ġġib aktar ħarifa tal-ħlewwa għad-deżerta, iżda tant tajjeb tista 'tiekolha kull ħin. A touch ta 'noċemuskata friska maħkuk tpaċi t-togħma friska tal-lanġas għall-perfezzjoni, mingħajr ma tkun wisq pikkanti.
Il-Clafoutis huwa meqjus bħala deżerta u Delicious meta jittiekel sħun mill-forn, madankollu, meta l-kesħa ssir kejk aktar bħal hekk kura sabiħa b'tid ta 'kafè jew tè.
L-ortografija ta 'Clafoutis tvarja u spiss tissejjaħ ukoll Clafouti (mingħajr is-s).
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon butir imrattab
- 1 tazza tal-ħalib sħiħ
- 1/4 tazza krema tqila
- 2/3 tazza dqiq għal skopijiet kollha
- 3 bajd kbir
- 1/4 tazza zokkor mrammla
- 2 kuċċarini estratt tal-vanilla
- 1/4 kuċċarina in-noċemuskata ġdida friska
- 1/4 kuċċarina melħ
- 4 tazzi flieli tal-lanġas
- 1 zokkor tal-confectioners tablespoon (trab)
Kif tagħmel dan
Preheat forn għal 350F.
Butir ta '9-il pulzier b'9-il pulzier kwadru tal-ħami dixx jew 9-il pulzier deep-dixx rawnd pie bir-butir imrattab.
Fi skutella kbira, ħallat flimkien il-ħalib, krema, dqiq, bajd, zokkor, estratt tal-vanilla, noċemuskata u melħ sakemm tifforma msajjar lixx u rqiq.
Ifrex 3/4 kikkra tal-batter fil-qiegħ tad-dixx tal-ħami ppreparat u erta 'għal 2-4 minuti. Għassa l-batter mill-qrib u neħħiha qabel ma ssajjar kompletament.
Għandu biss jibda jeħxen u ssettja meta jitneħħa mill-forn.
Ittrasferixxi d-dixx għal wiċċ li jiflaħ għas-sħana u arrange il-lanġas fuq il-batter sħun. Ferra l-batter li fadal fuq il-lanġas u aqliq għal 35-40 minuta, sakemm sikkina mdaħħla fiċ-ċentru toħroġ nadifa.
Sprinkle iz-zokkor tal-confectioners fuq il-clafouti lest u jservuh sħun.
Varjazzjonijiet fuq il-Classic Clafoutis Pear
Kif intqal hawn fuq, il-Clafoutis klassika hija magħmula biċ-ċirasa miż-żona Limousin ta 'Franza ċentrali u t-teknika għall-verżjoni taċ-ċirasa tvarja għar-riċetta ta' hawn fuq.
Frott ieħor biex nikkunsidraw huma l-berquq tas-sajf. Biex tagħmel qoxra tal-berquq qatgħa l-berquq fi tnejn u neħħi l-ġebla mbagħad ipproċedi bir-riċetta kif imsemmi hawn fuq, billi tuża l-halves tal-berquq minflok il-lanġas.
Frawli tut, anki xaħam, blueberries mmerraq jaħdmu sew f'din ir-riċetta klassika. It-tuffieħ jista 'jintuża imma żid mossa tal-lumi biex ma jħallix li t-tuffieħ jitqaxxar u jħawwad id-dehra tad-deżerta.
Din ir-riċetta clafouti tal-lanġas tagħmel 8 porzjonijiet
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 228 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodju | 236 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |