Din it-tiġieġa grilled ta 'Delicious tinħadem f'kombinazzjoni ta' għanbaqar ħelu bi tbiċċit pikkanti minn sriracha. Tassew togħma sabiħa u ta 'l-għasel għal kull ħin. Agħti dan wieħed jipprova fil-cookout li jmiss tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 1 3-4 lira tiġieġ (maqtugħ)
- 1 1/2 kuċċarina / 12.5 mL melħ
- 1/2 kuċċarina / 5 mL bżar abjad
- 1 tablespoon / 15 mL
- żerriegħa tal-ġulġlien mixwi
- Għall-Marinade:
- 2 tablespoons / 30 mL żejt veġetali
- 2 tablespoon / 30 mL meraq tal-lumi
- 2 qamħ mitħun tewm (ikkapuljat)
- Għall-glaze:
- 1/2 kikkra / 120 mL
- zalza tal-għanbaqar
- 1/3 tazza / 80 mL ketchup ippreparat
- 1/4 tazza / 60 mL zokkor ismar skur
- 2 tablespoons / 30 ml ilma
- 1 1/2 tablespoons / 22.5 mL
- Sriracha sauce
- 1 tablespoon / 15 mL soy sauce
- 1 butir tal-imgħaref
- 1/4 kuċċarina / 2.5 mL trab tal-basal
Kif tagħmel dan
Iċċekkja l-grass żejjed mit-tiġieġ, iżda tħalli l-ġlud fuqha. Irregola s-saqajn u l-koxox biex tħalli l-immarinar jidħol. Kun żgur li l-biċċiet kollha huma pjuttost uniformi fid-daqs. Jekk il-biċċiet tas-sider huma akbar mill-koxox, imbagħad waqqgħu fihom fin-nofs. Għaqqad it-tewm ikkapuljat, bil-meraq tal-ġir u żejt veġetali fi skutella żgħira. Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ f'borża tal-plastik kbira ssiġillabbli (borża tal-ħami taħdem għal dan, jekk le, tista 'tuża żewġ boroż tal-friża ta' daqs regolari), żid l-immarinar biex tiżgura li l-uċuħ kollha tat-tiġieġ ikunu miksija tajjeb.
Siġill tal-borża, u poġġi fi friġġ għal siegħa.
Sadanittant, saħħan saucepan medju. Żid zalza tal-għanbaqar, ketchup, zokkor ismar, u ilma. Saħħan saħħan taħraq sakemm is-zokkor jinħall. Kun żgur li ħawwad taħlita ta 'spiss u għassa għall-ħruq. Żid sriracha, soy sauce, trab tal-basal, sinniet trab, u butir. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalli t-taħlita toqallu b'saħħitha għal ftit minuti, waqt li tħawwad spiss. Ir-riċetta titlob għal 1 1/2 tablespoons ta 'sriracha, madankollu, tista' ċertament żżid ftit jew wisq biex taqbel mal-gosti tiegħek. Ladarba z-zalza tgawdi sabiħa u tkessaħ id-dahar ta 'kuċċarina, neħħi mis-sħana u ħalli ż-zalzett jibred għal mill-inqas 15-il minuta qabel ma jużaha.
Preheat grill għal sħana medja-għolja. Neħħi t-tiġieġ minn borża tal-plastik issiġġillabbli, armi l-immarinar, biċċiet tal-pali ħafif b'xugaman tal-karta. Tneħħix l-immarinar kollu, ftit ftit. Staġun tiġieġ biċċiet fuq iż-żewġ naħat bil-melħ u bżar iswed. Poġġi fuq il-grill rack u sajru t-tiġieġ għal 20 minuta. Naqqas is-sħana sa baxx u niżżel it-tiġieġ basting b'żigarella li twaħħal. Agħmel dan kull ftit minuti. Kun żgur li tara għall-ħruq. Ladarba t-temperatura interna tal-biċċiet tal-laħam skur tilħaq 175 grad F / 80 grad C, it-tiġieġ isir. Poġġi t-tiġieġ fuq platter li jservi u top b'żerriegħa tal-ġulġlien mixwi. Jekk ikun hemm ħafna mill-bassa li tibqa 'fuq, sempliċiment terġa' lura għal tagħli, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal ftit minuti. Ġib il-ekstras imsaħħna mill-ġdid fit-tabella u l-mistednin (jew il-familja) tiegħek jistgħu jgħinu lilhom infushom għax-zalza twaħħal addizzjonali għat-tiġieġ tagħhom.
Nirrakkomanda li nservu dan id-dixx bir-ross u ħxejjex grilled għal ikla bilanċjata ħafna.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1042 |
| Xaħam totali | 57 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 24 g |
| Kolesterol | 310 mg |
| Sodju | 1,389 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 98 g |