Il-piżelli huma wieħed mill-uċuħ l-aktar antiki kkultivati mill-bnedmin, wara li ġew ikkunsmati f'xi forma kmieni kemm 9000 QK. Soppa tal-piżelli maqsuma ġiet traċċata lura lis-soċjetajiet Greco-Rumani u rima popolari ta 'l-imxietel, "pease porridge hot, pease porridge cold" tiċċelebra l-versatilità tad-dixx. Din ir-riċetta hija magħmula minn piżelli sofor imnixxfin li ġew imqaxxrin u maqsumin. Din is-soppa veġetarjana tas-soppa sħuna hija perfetta għal ġranet kesħin, baġits dgħif, jew kull min qed ifittex għal dixx vegan b'saħħtu b'saħħithom għal ikla jew pranzu.
Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent u Tisjir Tips
Din ir-riċetta hija adattata għal dieti ħielsa mill-ħalib, tal-bajd, u vegan, iżda bħal kull riċetta maħsuba għal persuni li għandhom allerġiji jew restrizzjonijiet tad-dieta, kun żgur li taqra t-tikketti nutrizzjonali b'attenzjoni biex tiżgura li ma jkunx hemm ingredjenti dovuti mill- (jew allerġeni oħra, jekk dawn japplikaw għalik).
Ħossok liberu li żżid ħxejjex jew ħwawar oħra mat-togħma tiegħek; Diġà żiedet patata mqatta ', jew biċċiet ta' sostituti ta 'laħam veġetarjani biex iżżid togħmiet u nisġa oħra. Jiena nixtieq nżid il-bżar aħmar u xi ftit ta 'kemmun għas-soppa tiegħi għal daqsxejn ta' ħwawar, imma tħossok liberu li tħalli barra dawn għal soppa tal-piżelli aktar tradizzjonali. Żewġ jew tliet sprigs ta 'ħxejjex aromatiċi friski bħal klin, imnieħer, sagħtar, u tursin huma żidiet kbar biex is-soppa jingħata togħma unika.
Dak li għandek bżonn
- 6 tazzi
- brodu tal-ħxejjex
- 1 tazza ilma, flimkien ma 'aktar jekk meħtieġ
- 2 basal ta 'daqs medju, mqatta' b'mod fin
- 2 zkuk karfus, mqatta 'b'mod fin
- 2 karrotti kbar, mqatta 'b'mod fin
- 3 imsiemer tat-tewm, mqatta 'b'mod fin
- 2 1/2 kikkud ta 'piżelli maqsumin isfar niexef
- 1/2 kuċċarina melħ, flimkien ma 'aktar togħma
- 1/2 kuċċarina kuċċarina (mhux obbligatorja)
- 1/2 kuċċarina bżar aħmar art (mhux obbligatorju)
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk, jew togħma
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-brodu, l-ilma, il-basal, il-karfus, il-karrotti u t-tewm fil-ħażna kbira fuq sħana għolja. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli. Żid il-piżelli maqsumin imnixxfin, aqlaq is-sħana, u ħalliha ttektek għal 35-35 minuta, jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti u l-piżelli huma artab ħafna. Żid il-melħ, kemmun, bżar aħmar, u bżar iswed.
- Permezz ta 'qoxra tal-patata jew dahar ta' kuċċarina tal-metall, il-piżelli jinħall għal madwar 3-5 minuti, jew sakemm is-soppa tkun krema, u żżid aktar ilma kif meħtieġ. (Alternattivament, tista 'tagħżel li tippurja ftit aktar min-nofs tas-soppa f'taħlita u imbagħad ħallatha mal-porzjon mhux pur.) Żid aktar melħ u bżar biex togħma u sservi sħun bil-ħobż jew bir-ross.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 93 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 712 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 6 g |