Ħu Hamburgers Tiegħek għal Livell Kollinarju Ġdid
Hemm ftit dixxijiet kemm versatili bħall-hamburger. L-uniku ikel ieħor li żviluppa l-istess status kulturali ta 'appell universali huwa l-pizza. Kemm ir-rebbiegħa minn oriġini umlija, it-tnejn jinstabu servuti sħun u veloċi għal diners frantic madwar id-dinja, u t-tnejn għamlu triqthom lejn ristoranti moda taħt l-iskuża ta 'ikel gourmet.
Il-burgers li dehru fil-menus tal-lum isibu huma mimlija affarijiet bħal bacon u dressing tal-ġobon blu, ananas u chilies, u ġobon tal-mogħża bit-tadam.
Naturalment, is-sigriet għat-tisjir Gourmet kollu qed tuża l-ingredjenti l-aktar reċenti. Jekk tagħmel xejn iżjed, ipprova uża ċanga friska fil-ħaxix li jmiss tiegħek. Il-biċċa l-kbira tal-biċċiera se jtellgħu l-laħam fuq talba, għalhekk ħu ftit rawnd frisk jew spalla (mhux wisq dgħif), biex tieħu d-dar u grillha minnufih. Int definittivament tinnota differenza.
L-akkwist ta 'qatgħat għoljin u dgħajfin għat-tħin, mhux neċessarjament se jagħmel burger aħjar. Is-sigriet reali għat-togħma tal-burger huwa fix-xaħam; għalhekk ma skimp billi jkollna laħam aktar għali. Ir-roqgħa ta 'l-art, it-tond jew is-solleon jaħdem l-aħjar, jew kombinazzjoni taħdem ukoll. Il-fattur l-ieħor li jtejjeb il-patty huwa itħan oħxon. Ħafna mill-laħmijiet mitħuna huma ftit wisq biex jagħmlu burger tajjeb.
Meta niġu biex jiffurmaw il-patties, agħmel il-burger ftit akbar mill-bun u madwar pulzier fil-ħxuna. Patty oħxon mhux se tħallik tikseb in-nofs imsajjar b'mod sikur qabel ma l-wiċċ isir wisq xott.
Ukoll, ippakkjax il-laħam b'mod sod wisq. Ħalli l-laħam biss sod biżżejjed biex iżomm flimkien fuq il-grill.
Ħafna nies jgħidulek li tpoġġi l-patata ħamburga sħiħa ta 'kull xorta ta' affarijiet. Frak tal-ħobż, bajd, qronfol tat-tewm sħiħ u għadd sħiħ ta 'addittivi oħra jidhru li jsibu rwieħhom fir-riċetti favoriti tan-nies.
L-ewwelnett, dwar il-ħaġa tal-ħobż, in-Nanna tiegħi għamlet patata ta 'hamburger b'qatgħa ta' ħobż imqatta 'u bajda biex iżżommha kollha flimkien. Hija ma għamlitx dan biex ittejjeb il-togħma tal-burger, iżda biex tifrex il-laħam.
Lura fil-jiem meta l-laħam u l-flus kienu skarsi, in-nies għamlu affarijiet bħal dawn biex jiksbu l-aħjar mill-ikla. Jekk ikollok wieħed minn dawn ir-riċetti f'wiċċ l-ilma, x'aktarx ġej minn qabel l-1950. Rigward l-imsiemer tat-tewm, iż-żebbuġ u kull ħaġa oħra, nsibhom pjuttost jfixkluh mil-laħam u minflok jagħżlu t-tewm u żid ħwawar oħrajn li mhumiex kważi bħala chunky.
Biex tispiċċa, il-burgers Gourmet perfetta dejjem jagħżlu l-ingredjenti l-aktar reċenti. Jekk qatt użajt tadam tad-dar imkabbar fuq il-Hamburger, tkun taf eżattament dak li qed nitkellem. Ukoll, pjan dwar it-tħejjija ta 'kondimenti u toppings kemm jista' jkun qrib l-ikel. Il-ħxejjex kollha għandhom ikunu friski u iqarmeċ meta jolqtu l-bun. Għandek ukoll tipprova tikseb rollijiet tajbin, friski moħmija biex jintemmu l-sandwich perfett.