Susan Portman jista 'jkun artist mill-kummerċ, iżda Giora Shimoni huwa wkoll enamored mit-talent tagħha fil-kċina. Hawnhekk, hija taqsam ir-riċetta speċjali tat-tuffieħ ta 'ommha. Shimoni jispjega li "is-sigriet ta 'ommha kien biex issajjar il-qxur u l-qlub tal-tuffieħ fl-ilma biex tagħmel meraq tat-tuffieħ sbieħ", li hi imbagħad tagħżel, u tuża bħala likwidu għat-tisjir biex tagħmel il-tadam. Portman jagħżel minflok il-meraq ta 'tuffieħ ibbottiljat, b'qasir qtugħ li hija sabet tagħti l-istess riżultati tajbin.
Miri's Receta Testing Noti u Tips:
Jekk ma jkollokx meraq tat-tuffieħ fuq l-idejn, l-ilma jaħdem nicely ukoll.
Jekk tagħmel il-verżjoni oriġinali ta 'din ir-riċetta, hija idea tajba li tneħħi ż-żerriegħa mill-qlub tat-tuffieħ. Inkella, il-meraq tat-tuffieħ jista 'jirriżulta morra.
Filwaqt li r-riċetta titlob għal tuffieħ Granny Smith, tħossok liberu li tissostitwixxi t-tuffieħ favorit tiegħek għal diversi għanijiet, jew li tuża taħlita ta 'varjetajiet. Tuffieħ tal-qargħa ħelwa bħal Pink Lady, Cameo, Braeburn jew Jonagold jaħdmu tajjeb.
Ir-riċetta oriġinali ssuġġeriet li żżid il-kannella u z-zokkor għat-togħma qabel it-tisjir, iżda huwa aktar faċli li taġġusta l-ħlewwa ladarba t-tuffieħ diġà mqassam f'zalza.
Editjat minn Miri Rotkovitz
Dak li għandek bżonn
- 8 Granny Smith tuffieħ (imqaxxar, maqtugħ, u mqatta 'fqir: ħlief il-qxur u l-qlub jekk qed tagħmel il-verżjoni oriġinali)
- 1/2 tazza meraq tat-tuffieħ (jew ilma jew likwidu tat-tuffieħ; ara l-verżjoni oriġinali, hawn taħt)
- Ħawwad il-kannella (jew biex togħma)
- 1 zokkor tablespoon (jew għall-togħma)
- 3 imsiemer tal-qronfol sħiħ
- Fakoltattiv: 1/2 kikja cranberries imnixxfin (aktar jew anqas mit-togħma)
Kif tagħmel dan
VERSJONI rapida
1. F'panza kbira, tqil bil-qiegħ jew forn Olandiż , għaqqad il-flieli tat-tuffieħ u l-meraq jew l-ilma. Poġġi fuq sħana medja-għolja, u issajjar mikxufa, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm it-tuffieħ jibda jirrilaxxa l-meraq tagħhom u t-taħlita tibda taħlita sħiħa.
2. Żid l-imsiemer tal-qronfol, tnaqqas is-sħana, u tkopri. Għarraq, tħawwad ta 'spiss u tgħaffiġ it-tuffieħ, sakemm it-tuffieħ ikun offert u t-taħlita hija ċara, madwar 15 sa 20 minuta.
(Jekk tippreferi tbajja ta 'l-imsaqas lixxa, issajjar ftit iktar, u żid ftit aktar likwidu).
3. Iġbed mis-sħana, neħħi l-imsiemer tal-qronfol, u ħelu biex togħma bil-kannella u biz-zokkor. Ħawwad fil-cranberries imnixxfin, jekk mixtieq. Iservi sħun, jew ittrasferixxi għal kontenitur kopert u aħżen fil-friġġ.
VERŻJONI ORIĠINALI
1. Poġġi l-qxur u l-qxur tat-tuffieħ f'pot kbir u tkopri bl-ilma. Kessaħ fuq sħana medja sakemm il-qoxra tkun ratba u l-ilma huwa l-kulur tal-meraq tat-tuffieħ, madwar 15 sa 20 minuta. Ħidma fuq skutella, ferra t-taħlita minn passatur tal-malja fin. Ħalli l-likwidu fl-iskutella, u armi l-qoxra u l-qlub.
2. Poġġi t-tuffieħ imqatta 'f'panza kbira, b'qiegħ qawwi jew bil-forn Olandiż, u żid biżżejjed "likwidu tat-tuffieħ" biex bilkemm tkopri t-tuffieħ. Żid il-qronfol.
3. Aħżen fuq sħana medja-għolja, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm it-tuffieħ ikun offert u ż-zalza hija chunky. (Għal zalza bla xkiel, żid aktar il-likwidu tat-tuffieħ jew l-ilma, u sajjar itwal. Armi l-imsiemer tal-qronfol, u żid il-kannella u z-zokkor għat-togħma Żid cranberries imnixxfa, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 135 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 6 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 1 g |