Għalkemm l-isem jista 'ħoss mhux tas-soltu, din id-deżerta hija Delicious! Huwa magħmul bil-qargħa ħalib tal-ħalib newtrali, imsejjaħ hekk minħabba l-laħam abjad ta 'ġewwa tiegħu.
Dak li għandek bżonn
- 4 kikkri tal-ħalib maħkuk tal-ħalib (magħruf bħala Lauki / Doodhi fl-Indja) - neħħi l-ġilda u ż-żerriegħa qabel ma titħawwad
- 6 hebed tbsps ghee / butir iċċarat (ara r-riċetta t'hawn taħt) - kejjel meta tkun solida
- 1 kikja tazza (ara r-riċetta hawn taħt)
- 2 (400gms kull wieħed) laned ħalib ikkondensat biz-zokkor
- 5
- qmuħ tal- kardamomu aħdar , żrieragħ imneħħija u trab b'tessjut ta 'zokkor f'mehrież u lida
- 1/2 kikkra tal-lewż, imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet irqaq
Kif tagħmel dan
- Saħħan il- ghee / butir ikkjarifikat f'qiegħ ta 'qoxra tqila (preferibbilment mhux bix-xorta) fuq fjamma medja sa sħuna.
- Żid il-qargħa maħkuk tal-ħalib ma 'dan il-ghee u ħawwad biex tħallat. Cook, waqt li tħawwad ta 'spiss sakemm il-ħalib tal-ħalib isir trasparenti. Sinjal ieħor ta 'doneness biex tara huwa s-separazzjoni tal-ghee mill-qargħa tal-ħalib.
- Żid il- koya u ħawwad sewwa. Cook għal 5 minuti oħra.
- Issa żid il- ħalib ikkondensat biz-zokkor u t- trab tal-kardamom u ħallat biex titħallat.
- Saħħan il-parti l-kbira tal-umdità tevapora mill-Halwa u tinbidel għal konsistenza ħoxna tal-pudina. Ħawwad ta 'spiss biex jipprevjeni t-tixwit u l-ħruq. Meta jsir, itfi n-nar u ħallih jiksaħ sa ftit sħun.
- Garnish bil-biċċiet tal-lewż tal-lewż u jservu.