Ħażna u Selezzjoni tal-Avokado

Selezzjoni u Ħżin tal-Avokado

Bħall-biċċa l-kbira tal-frott, l-avokado ma jmurx sakemm ma jinqabdux, hekk dawk friski se jkunu daqshekk diffiċli daqs il-blat. Fittex tessut saħansitra mhux imċekken, uniformi iebes jew artab fuq il-wiċċ kollu tiegħu u dawk li jħossu tqil għad-daqs tagħhom. Evita kwalunkwe bi tbenġil jew spots artab, u dawk bi vojt bejn il-laħam u l-ġilda. Ħawwad l-avokado biex tittestja ... jekk il-fossa hija maħlula, imxi għal dik li jmiss.

Il-laħam tal-frott misjur se joħroġ meta ppressat b'ġentilezza. Madanakollu, il-frott misjur imsaħħaħ faċilment b'immaniġġjar eċċessiv fis-swieq, u għalhekk l-aħjar huwa li ssir misjur fid-dar. Naturalment, dan ifisser ippjanar xieraq, billi tagħti lilek innifsek 2 sa 5 ijiem minn qabel biex tassigura li huma tajbin għall-użu tiegħek.

Biex issir misjura, qiegħed l-avokado (i) f'borża tal-karti kannella u aħżen f'temperatura tal-kamra għal 2 sa 5 ijiem, 'il bogħod mix-xemx diretta. Iż-żieda ta 'tuffieħ jew banana mal-borża se tgħaġġel il-proċess ta' maturazzjoni. Taħżinx frott mhux misjur fil-friġġ. Wara li jkun imkessaħ, huma qatt ma se jimmaturaw kif suppost. Ladarba jkunu misjura, jistgħu jinħażnu fil-friġġ, mingħajr imblukkar, sa ġimgħatejn.

Il-laħam ta 'l-avokado malajr jibda jiskura meta jkun espost għall-arja, għalhekk huwa importanti li taħdem malajr mal-laħam ladarba l-avokado jiġi maqtugħ. Iż-żieda ta 'aċidu (il-lumi ġeneralment tkun l-aċidu ta' l-għażla) ittardja l-proċess ta 'tiskura.

Biex tasal għall-laħam tal-avokado , porzjon fit-tul sa l-għadma kollha. Imbagħad torbot bil-mod kull naħa f'direzzjoni opposta biex tissepara nofsijiet. Il-fossa għandha tibqa 'fuq naħa waħda. Erba 'kuċċarina kbira bejn il-ġilda u l-laħam u neħħi l-laħam tal-offerta jew qoxra u porzjon.

Sprinkle biċċiet bil-meraq tal-lumi biex ittardja l-kannella jew ħallat f'2 kuċċarini ta 'meraq tal-lumi għal kull tazza ta' avokado mgħaffeġ.

Kebbeb sewwa biex taħżen fil-friġġ għal jumejn sa jumejn.

Jekk għandek bżonn tipprepara avokado imqaxxar ftit siegħat bil-quddiem, wrap the pieces in paper towels mxarrba fil-meraq tal-lumi u wrap tightly ma 'plastik wrap. Jekk jiskura d-dlam, sempliċement bil-mod ineħħi jew tnaqqas iż-żona skulurata.

Biex tiffriża l-avokado, laħam purè b'1 tablespoon ta 'meraq tal-lumi għal kull 2 ​​avokado, u qiegħed f'kontenitur magħluq sew bl-arja mneħħija. L-avokado ffriżat jista 'jinżamm bejn 3 u 6 xhur f'0 gradi F.

Aktar Dwar Ir-Riċetti tal-Avokado u l-Avokado:

• Ħażna u Selezzjoni tal-Avokado
• Varjetajiet, Fatti u Użu tal-Avokado
•
• L- Istorja tal-Avokado

Cookbooks