01 ta '05
Kċina Ġappuniża
Il-kċina Koreana żviluppat matul ħafna sekli. Li ġej mit-tradizzjonijiet antiki agrikoli u nomadiċi fil-peniżola Koreana u n-Nofsinhar ta 'Manchuria, il-kċina Koreana evolviet permezz ta' interazzjoni kumplessa ta 'l-ambjent naturali u xejriet kulturali differenti. L-ingredjenti u l-platti jvarjaw skont il-provinċja, iżda ħafna platti reġjonali saru nazzjonali, u platti li darba kienu lokali żdiedu b'varjazzjonijiet differenti madwar il-pajjiż.
Il-kċina Koreana hija bbażata l-aktar fuq ir-ross, il-ħaxix u l-laħmijiet. Ikliet Koreani tradizzjonali huma nnotati għan-numru ta 'dixxijiet sekondarji li jakkumpanjaw ir-ross tal-ħabba qosra imsajjar bil-fwar. Ingredjenti użati komunement jinkludu żejt tal-ġulġlien, doenjang (pejst tal-fażola iffermentat), zalza tas-sojja, melħ, tewm, ġinġer, qxur tal-bżar, gochujang ( pikwejra ħelu iffermentat) u kaboċċi.
Kimchi (kaboċċa mneħħija pikkanti) kważi dejjem tiġi servuta f'kull ikla. Hemm varjetajiet mingħajr tarf ta 'kimchi b'varjazzjonijiet reġjonali, u huwa serva bħala sekondarju jew imsajjar fi sopop u platti tar-ross. Il-Koreani tradizzjonalment jagħmlu kimchi biżżejjed biex idumu għall-istaġun kollu tax-xitwa, billi l-ikel iffermentat jista 'jżomm għal bosta snin.
02 ta '05
Kolazzjon Korean sħiħ tradizzjonali
Naomi Imatome Kolazzjon Korean tipiku mhuwiex differenti ħafna mill-ikliet l-oħra tal-ġurnata, ħlief forsi xi ftit fuq in-naħa eħfef (jew b'anqas banchan, jew platti tal-ġenb). Allura ross, skutella żgħira ta 'soppa jew stew, u kull numru ta' banchan tipikament jagħmlu l-ewwel ikla tal-ġurnata.
Peress li kolazzjon Korean tradizzjonali għandu ross, soppa, laħam u firxa sħiħa ta 'dixxijiet tal-ġenb, dan il-kolazzjon jinkludi kustilji qosra grilled (galbi), insalata tal-frott tal-baħar pikkanti, ross li jferrħu l-fażola (kongnamul bab) oi naengguk), kelp imħawwar, u strixxa tar-ravanell kimchi (moo saengchae).
03 ta '05
Kolazzjon Korejan bil-Bajd u t-Tofu
Naomi Imatome Dan il-kolazzjon Korejan jinkludi omelet tal-ħxejjex, tofu ma 'soy sauce imħawwar, ross imsajjar bil-fażola ħamra u sewda, ravanell kimchi (kaktugi) u kolza tal-kolza Korean.
04 ta '05
Koreana Kolazzjon Toast Sandwich
Naomi Imatome Dan il - sandwich tal-kolazzjon Korejan , mibjugħ minn bejjiegħa tat-triq fl-ibliet, huwa komunement imsejjaħ tost-u (toast) jew gaeran tost-u (toast tal-bajd). Mhuwiex dak differenti minn sandwich Amerikan tal-bajd, iżda ż-żieda ta 'kaboċċi u trab liberali ta' zokkor ismar jagħmluha unikament Koreana.
05 ta '05
Kolazzjon Korean ma 'Frott, Ħobż u Bajd
Naomi Imatome In-nies Koreani iħobbu l-bajd u jistgħu jiġu servuti f'kull ikla tal-ġurnata. Dan il-kolazzjon Korejan ta 'stil tal-Punent għandu bajd moqli, frott, ħobż abjad ta' stil Ġappuniż minn forn Korean, u xi butir lokali tal-frawli.
Għalkemm tradizzjonalment m'hemm l-ebda kategorija separata ta '"ikel tal-kolazzjon" bħal ma hemm fl-Amerika, issa huwa pjuttost komuni għan-nies Koreani li jieklu ikel tal-Punent bħal ċereali, ħobż jew pasti għall-kolazzjon.