Bħall-Iskozja Skoċċiża u l-Irlandiża, l-Iskandinavi saru dipendenti fuq il-patata bħala sors prinċipali tal-ikel fis-seklu 18.
Fin-Norveġja, it-tuberu (nattiv ta 'l-Amerika) ġie introdott fis-snin 1760 mill-Pastors tal-Patata - klerikani li ttamaw li l-patata "kullimkien" tieqaf il-ġuħ b'mod permanenti fin-Norveġja.
Deher li kienet idea tajba dak iż-żmien: il-popolazzjoni rduppjat. Imbagħad, fl-1847, l-istess tbajja tal-patata li dermat l-Irlanda laqat lill-Iskandinavja li wasslet għal migrazzjoni tal-massa lejn l-Amerika u l-oqsma tal-patata mhux affettwati tagħha.
Il-patata għadha hekk għeżież min-Norveġiżi li huma għandhom jgħidu dwar individwu b'ħafna talent: Er litt som poteten;kan brukes til det meste ("Huwa bħal patata - tajjeb għal kollox"). Hawn huma erba 'modi Skandinavi biex igawdu din l-aktar versatili ta' ħxejjex ta 'l-għeruq.
Imsemmi wara r-ristorant ta 'Stokkolma li l-ewwel introduċahom, il-patata Hasselback ġiet adottata b'mod wiesa' minn kċejjen oħra Ewropej. Magħruf bħala "patata ta 'l-accordion" fil-verżjoni ta' l-Irlanda tad-dixx.
L-Iżvediż hash, pyttipanna , huwa mod tajjeb ħafna biex tuża l-patata u l-laħmijiet li jibqgħu. Għall-aqwa riżultati, ipprova dadi l-patata, il-basla, u laħam fdal f'biċċiet uniformi ta '1/4-il pulzier. Il-patata għandha tkun imnixxfa minn kwalunkwe ilma u mxarrba n-nixfa qabel tisjir.
03 ta '03
Riċetta tal-Patata Lefse "Lefse" (CC BY-SA 2.0) minn cajsa.lilliehook Forsi l-ebda ikel ma huwa aktar għeżież min-Norveġiżi milli lefse tal-patata. Ippreparat fuq pjanċi speċjali ta 'lqugħ u mdawwar b'tipa ta' lefse twila, dan il-ħobż tal-patata rqiq bil-karta huwa moqdi l-aħjar bil-butir u biz-zokkor.