Dawn il- muffins taċ-ċippa doppja taċ-ċikkulata huma l-grail qaddis ta 'muffins! Nigella Lawson hija alla u l-aqwa ktieb tagħha "Kif Kun Deessa Domestika" għallimni dak kollu li għandi bżonn inkun naf dwar il-ħami u kif tuża l-forn tiegħi biex iġġib ferħ lil ħaddieħor. Il -ħobż tal-banana tiegħu huwa xi ħaġa għall-allat.
Ir- riċetta bażika tagħha tal- muffin blueberry hija li jmutu u naħdem bħala bażi għal kull riċetta muffina tiegħi (ovvjament, nieqes il-blueberries!) Hemm xi differenzi żgħar fil-verżjonijiet tiegħi, nixtieq nuża krema qarsa minflok jogurt jew xorrox tal-butir . Jiena nħobb ukoll bl-użu ta 'soda tal-baking (naf jien stramb). Allura biss nuża trab tal-ħami extra minflok. Iżda l-proporzjonijiet bażiċi tagħha ta 'ingredjenti huma dak li nuża f'din ir-riċetta!
Nixtieq nuża ċipep regolari ta 'ċikkulata, iżda tista' tikseb ħelu u uża ċipep taċ-ċikkulata minflok minflok! Nixtieq ukoll nuża z-zokkor tax-xkumat sabiħ u crunchy għal fuq dawn il-muffins. Jidher tant bonit u jinżamm tajjeb fil-proċess tal-ħami. Jekk m'għandekx zokkor li jbaħħar, tista 'dejjem tuża z-zokkor regolari, jew sempliċiment teliminaha mir-riċetta.
Jekk qed tuża forn tal-konvezzjoni, tista 'tnaqqas il-ħin tal-ħami għal madwar 15-il minuta minflok 20. It-temperatura għolja tagħti qoxra sbieħ lill- muffins , filwaqt li xorta tagħmilhom niedja u Delicious!
Dak li għandek bżonn
- 6 imgħaref tal-butir (mingħajr melħ, imdewweb)
- 1/2 kikkra krema qarsa
- 3/4 tazza tal-ħalib sħiħ
- 1 bajda kbira
- 1 1/3 tazza dqiq għall-iskop kollu (mhux ibbliċjat)
- 1/2 kikkra ta 'trab tal-kawkaw mhux ħelu
- 2 1/2 kuċċarini tat-trab tal-ħami
- 1/4 tazza taz-zokkor
- 1/4 kuċċarina ta 'melħ
- 1/3 tazza ta 'laqx taċ-ċikkulata
- Tazza 1/4 taz-zokkor (jew zokkor ieħor tal-qamħ oħxon)
Kif tagħmel dan
- Għaddi muffin tal-landa b'tankijiet tal-ħami tal-karta. Preheat il-forn għal 400 F.
- Kun żgur li tikri l-butir ftit wara li tkun imdewwebha. Għaqqadha mal-krema qarsa, il-ħalib sħiħ, u l-bajd f'tank tal-kejl. Ħawwad sakemm kombinata kompletament.
- Żid id-dqiq, trab tal-kawkaw, trab tal-ħami, zokkor u melħ għal skutella ta 'taħlit. Ħawwad sakemm din tkun magħquda.
- Ġentilezza bil-mod fit-taħlita mxarrba fit-taħlita niexfa. Ikunu verament attenti biex ma jaqbdux taħlita. Agħmel ċert li ma jkunx hemm ingredjenti niexfa li jkunu fadal fl-iskutella. Imbagħad bil-mod iddawwar fiċ-ċipep taċ-ċikkulata.
- Uża sassla żgħira tal-ġelat jew spatula tal-gomma biex ittella 'l-batter fil-laned tal-molluskin tal-karta.
- Sprinkle l-uċuħ ta 'kull muffin biż-zokkor liwi. Imsaħ fil-forn għal madwar 20 minuta, jew sakemm toothpick joħroġ nadif.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 270 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodju | 355 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |