California hija famuża għall-inbejjed Zinfandel tagħha u l-blush pink "White Zin" huwa wieħed mill-aktar stili popolari fl-Istati Uniti. Il-popolarità hija biss naturali peress li dawn huma ferm imminenti, speċjalment jekk int ġdid fl-inbid u qegħdin ifittxu introduzzjoni għal ħomor semi-ħelwin iżda li jħawdu ħafna.
Int issib ukoll li Zinfandels ħomor u bojod huma l- inbid perfett ta ' pranzu . Dawn huma estremament versatili u par perfettament bi kważi kull ikel li qed isservi.
X'inhu Zinfandel?
L-għeneb Zinfandel (pronunzjat Zin -Fan-Dell ) kien il-pedament tax-xena vitikulturali ta 'Kalifornja minn nofs l-1800. Oriġinarjament maħsub li jkun għeneb nattiv minn l-Italja, ir-riċerka mwettqa fl-aħħar parti tas-seklu 20 wriet li l-għeruq oriġinali ta 'Zinfandel kienu mħawla sew fil-Kroazja.
Indipendentement mill-bidu tad-Dinja Qadima tiegħu, huwa għeneb aħmar dinamiku li għamel lilu nnifsu pjuttost f'pajjiżhom fid-Dinja l-Ġdida.
- Dan il-varjetal versatili huwa magħruf u ħabblu moħbi bħala "Zin abjad" minn xi wħud u "Zinfandel" minn dilettanti ta 'l-inbid aħmar.
- Zins tad-dwieli l-antiki, magħmulin minn dwieli li tipikament għandhom aktar minn 50 sena, huma kkuluriti għall-intensità tagħhom f'togħma u kulur kif ukoll stil ibbilanċjat b'mod ġenerali.
- Fl-Italja tan-Nofsinhar, Zinfandel huwa magħruf bħala Primitivo. Tista 'tara dan ukoll fuq tikketti domestiċi.
Għenba waħda, Żewġ Stili tal-Inbid
Il-varjetà Zinfandel tista 'tkun kemmxejn konfuża minħabba li hemm Zinfandels ċarament ħomor u hemm White Zinfandels (li huma roża).
Iż-żewġ inbejjed ġejjin mill-istess għeneb Zinfandel, u huwa l-proċess biex isir l-inbid li jiddifferenzja t-tnejn.
Zinfandel, jiġifieri l -inbid aħmar , huwa magħruf għall-iskema tal-kulur skur u skur tagħha, livelli ta 'tannin medju għal għoli, u kontenut ogħla ta' alkoħol (14-17% ABV). Il-togħmiet dehru ta 'Zinfandel jinkludu lampun, tut, ċirasa, għanbaqar, żbib, ħwawar, u bżar iswed kollha mgeżwra madwar diversi intensitajiet tal-ballut.
Zinfandels ħomor għandhom korp eħfef minn inbejjed ħomor oħra bħal Cabernet Sauvignon u Merlot. It-tannini għolja jagħmluha aktar kuraġġuża minn Pinot Noir, li jagħmilha introduzzjoni perfetta għall-inbejjed ħomor.
Zinfandel abjad huwa magħmul mill-istess għeneb aħmar Zinfandel. Il-ġlud ta 'l-għeneb jitneħħew malajr wara li jitfarrku, għalhekk hemm ħin ta' kuntatt ferm inqas bil-ġilda ta 'l-għeneb aħmar ħafna pigmentat. Dan jirriżulta f'inbid roża jew ta 'kulur tleqq, minflok il-lewn aħmar fil-fond li nstab f'Zinfandel.
Zins abjad għandhom tendenza li jkollhom ħlewwa pjaċevoli u huma baxxi fl-alkoħol (madwar 9-10% ABV). Huma magħrufa wkoll li huma ħafna affordabbli (xi wħud mill-connoisseurs tal-inbid jistgħu jsejħuhom irħas ).
Zinfandel Food Pairings
Int issib li jew l-istil ta 'Zinfandel huwa għażla kbira għall-pranzu, għalkemm iż-Zins White għandhom tendenza li jkunu daqsxejn aktar versatili.
- Zinfandel pari sew b'ħafna laħam: ħaruf, tjur, ċanga, kaċċa, u xi ħut, taħt varjetà ta 'stili tat-tisjir (eż., Grilled, stewed jew braised). Ikompli juri l-versatilità tiegħu ma 'Favourites vernazzjonali ppruvati u vera bħal tacos tal-ħut, nol pikkanti, jew xi ħaġa bħala brats sempliċi u burgers.
- Zinfandel abjad ifisser ukoll varjetà kbira ta 'ikel, li jvarja minn Cajun għal kċejjen Asjatiċi, mit-tiġieġ tal-barbecue għal impjanti ta' ikel tal-baħar b'diżabilità. M'hemmx xjenza kbira għal tqabbil Zin Abjad, u l-versatilità tagħha tagħmilha għażla ta 'inbid ideali għal kull ikla.
Produtturi Ewlenin ta 'Zinfandel ta' l-Istati Uniti
Ħafna fabbriki jipproduċu Zinfandel, u huwa wieħed mill-inbejjed l-aħjar mibjugħa fl-Istati Uniti. Fost dawk il-vinji, dawn it-tikketti huma l-aktar notevoli.
- 7 Zins fatali
- Qċaċet Antiki
- Cline
- Vinji ta 'Dry Creek
- Erba 'Dwieli
- Grgich Hills
- Layer Cake Primitivo
- Rancho Zabaco
- Ravenswood
- Ridge
- Rodney Strong
- Rosenblum
- Seghesio
- San Franġisk
- Turley
Produtturi tal-White Zinfandel
White Zinfandel huwa magħmul ukoll minn numru ta 'fabbriki, għalkemm Sutter Home u Beringer huma l-aktar notevoli u popolari. Hekk qal, toqgħodx lura milli tipprova White Zin ġdid peress li hemm ħafna nbejjed sorprendentement pjaċevoli hemm biex jiġu skoperti.