Wieħed mit-trattamenti Marokkini l-aktar tradizzjonali għall-ħut u l-frott tal-baħar huwa l-użu ta 'immarinat imsejjaħ chermoula . Magħmula minn taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi friski, żejt u tewm, huwa wonderfully zesty u perfetta għal dixxijiet bħal dan wieħed. Saħħan il-grill tiegħek għal tisjir ta 'barra jew tippjana li tuża grill pan minflok.
Il-piż t'hawn taħt huwa għall-gambli nej li għadu fil-qoxra qabel it-tindif. Il-ħin ta 'preparazzjoni indikat ma jinkludix il-ħin involut fit-tindif u l-iżvilupp tal-gambli. Ippjanja 'l quddiem jew għandek is-sajjieda tiegħek tagħmel dan għalik.
Ftakar li tħalli żmien għat-tindif tal-gambli. Ipprova wkoll il-Super Easy Grilled Salted Gambli Riċetta u Gambli Sauteed fil-Ħwawar Marokkini .
Dak li għandek bżonn
- 2 lb./1 kg gambli (kbar frisk imqaxxar u deveined, dnub intatti, gambli mhux obbligatorji)
- Għax-Chermoula:
- 1 cilantro mazz (kbir, frisk, mqatta 'b'mod fin)
- 4 imsiemer tat-tewm (ippressat jew imqatta 'fin)
- 2 imgħaref paprika
- 1 kemmun kuċċarina
- 1 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 1/2 ġinġer tal-kuċċarina (mhux obbligatorju)
- 1/2 kuċċarina bżar Cayenne (mhux obbligatorju)
- 1/4 kuċċarina
- ħjut taż-żagħfran (imxerrda)
- 3 tablespoons żejt veġetali (jew aktar kif meħtieġ)
- 1 lumi (meraq għat-togħma; meraq tal-lumi addizzjonali, kif meħtieġ)
- Minn 1 sa 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa (kif meħtieġ)
Kif tagħmel dan
1. Aħsel u ixxotta l-gambli.
2. Agħmel iċ-chermoula billi tgħaqqad l-ingredjenti li fadal fi skutella żgħira. Togħla u aġġusta kif mixtieq. Riserva nofs l-immarinar għal użu aktar tard; tkopri u titwarrab.
3. Fi skutella kbira, ħoll il-gambli bil-mod bl-immarinar li fadal. Għatti u tkessaħ għal siegħa.
4. Ftit qabel il-ħin tat-tisjir, saħħan iċ-chermoula riżervata f'pan sauce sauce żgħira, tnaqqas il-konsistenza taż-żerriegħa ma 'ftit żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi.
Ħalli ħalliha ttektek għal minuta jew tnejn imbagħad żomm sħun fuq sħana baxxa sakemm iservi ħin.
5. Jekk taqbad barra mill-beraħ , preheat il-grill tiegħek għal medju. Ferra l-gambli fuq skewers jew tirranġahom fil-basket tal-grill; grill ftit minuti fuq kull naħa, jew sakemm isir.
7. Jekk ikollok xi hażna fil-maghmul ta 'ğewwa , preheat il-grill pan fuq medju ta' shana sakemm tkun shuna. Ahjar il-gambli f'lottijiet billi tpoğği ćatt f'saff wiehed fuq il-pan u ddawwar darba, u thalli sa bosta minuti kull naha.
8. Minnufih iservi l-gambli grilled bl-chermoula żejda bħala kondiment.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 322 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 333 mg |
| Sodju | 1,277 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 41 g |