Wontons (餛飩) huma tip ta 'dumpling ta' stil Ċiniż li huma popolari ħafna fiċ-Ċina, it-Tajwan u Ħong Kong. Bħal bosta tipi differenti ta 'kċina Ċiniża, provinċji differenti fiċ-Ċina għandhom ismijiet differenti u metodi ta' tisjir differenti għal dan id-dixx popolari ħafna.
Pereżempju, in-nies f'Sichuan jsejħu "Chao Shou" (抄手) u jservu wonton fi zalza taż-żejt taċ-chili u pasta tal-ġulġlien abjad mingħajr brodu. F'xi provinċji fiċ-Ċina, in-nies jixtiequ jservu l-wontons fi brodu u b'xi garnish li jista 'jinkludi bajd crepe moqlija rqiqa imqatta' bil-ħxuna, zicai, (紫菜) u ħxejjex ħodor.
Hemm ukoll ħafna riċetti differenti għall-mili wonton. Dan l-artikolu huwa riċetta bażika għal wonton bil-majjal u gambli / gambli mili. Int tista 'jew taqli fil-fond jew għalli l-wonton f'soppa kif tixtieq u jekk trid li l-wonton tiegħek ikollha tessut tassew interessanti tista' żżid xi qastan ta 'l-ilma ħelu imqatta'.
Tista 'tiċċekkja l-artikolu "Awtentiċi Ċiniż Fried Wonton Recipe" għal aktar storja u stejjer dwar wontons. Tista 'wkoll tiċċekkja kif tista' toqgħod sewwa.
Jekk ma tistax tixtri tgeżwir wonton fis-supermarkit lokali tiegħek ta 'l-Asja / Ċiniż jew jekk inti tixtieq li tkun aktar avventuruż u tagħmel l-ippakkjar wonton tiegħek stess fid-dar, tista' tiċċekkja dan l-artikolu dwar " Ċiniż Wonton Wrapper Recipes " għal informazzjoni dwar kif biex tagħmel tgeżwir wonton. Dan l-artikolu fih 3 riċetti differenti dwar kif tagħmel tgeżwir wonton fid-dar.
L-ingredjenti għal din il-majjal bażiku u l-wonton tal-gambli huma faċli ħafna biex wieħed ikollu imma għandi bżonn naqsam pariri tat-tisjir koppja qabel tibda tagħmel il-mili tiegħek. Għall-ikkappuljat tal-majjal, għandek bżonn tixtri laħam tal-majjal li fih 30% xaħam għall-aħjar riżultati. Iktar tkun saħansitra aħjar għax ittejjeb it-togħma u n-nisġa tal-mili. Il-minċin li fih 20% xaħam jew inqas jagħmel il-mili tal-mili aktar diffiċli u mhux se togħma l-istess.
Għall-gambli / gambli, nixtieq nagħti chop il-gambli. Jiena nuża s-superfiċje ċatta ta 'sikkina biex flatten il-gambli l-ewwel allura jien ser iwaħħalhom. Tista 'wkoll tuża proċess ta' ikel biex tipproċessa nofs il-gambli iżda tħalli nofs il-gambli li jtaqqbu bl-idejn. Billi tagħmel il-wonton mili b'dan il-mod tista 'tagħmel it-togħma tiegħek tonqos aħjar u n-nisġa tkun ħafna aħjar.
Editjat minn Liv Wan
Dak li għandek bżonn
- Ingredjenti:
- 280g (10 uqijiet) gambli, imqaxxra u de-dwieli
- 100g (3.5 uqija) laħam tal-majjal xaħmi
- 3 basal tar-rebbiegħa, mqatta 'b'mod fin
- 2 ġinġer tal-porzjon irqiq, bejn wieħed u ieħor CHOP
- 25-30 folji ta 'tgeżwir wonton
- Xi dqiq sempliċi għal tixrid fuq il-pjanċa fil-każ li l-wonton twaħħal fuq il-pjanċa jew twaħħal flimkien.
- Ħwawar:
- 1 kuċċarina melħ
- 2 tablespoon
- soy sauce ħafif
- 1 kuċċarina
- inbid tar-ross
- ¼ kuċċarina bżar abjad mitħun
- ¼ kuċċarina żejt tal-ġulġlien abjad jew
- żejt tal-ġulġlien imħallat
Kif tagħmel dan
Proċeduri:
- Ipproċessa nofs il-gambli kbar, il-majjal, il-ġinġer u l-ħwawar kollha fi proċessur tal-ikel.
- Biss maqtugħ in-nofs l-ieħor tal-gambli, żidha fit-taħlita pass 1 u żid il-basla tar-rebbiegħa u ħallathom indaqs. Il-gambli żgħar imqattgħa se jtejbu l-konsistenza tal-mili.
- Poġġi 1 kuċċarina tal-mili fuq iċ-ċentru tat-tgeżwir wonton u uża s-swaba 'tiegħek biex tagħlaq l-għaġina sewwa bil-mod. Tista 'taħsel xi ftit ilma fuq it-truf biex tgħin lill-kontenituri jeħlu. Poġġi l-wonton fuq pjanċa b'saff ta 'dqiq irqiq lixx fuqha.
- Tista 'taħżen wonton fil-friża.
- Tista 'tipprojbixxi dawn il-wontons jekk tixtieq. Iċċekkja din ir-riċetta "Ricetta awtentika ta 'Wonton Magħquda Ċiniża" għal aktar informazzjoni.
- Tista 'wkoll tgħalli l-wontons l-ewwel imbagħad isservihom fi brodu tat-tiġieġ sħun b'xi ħxejjex, bajd moqli, u zicai, għal soppa wonton Delicious.
- Tista 'sservi l-wonton moqlija tiegħek ma' xi zalza chili ħelwa , ketchup jew xi zalza ħafifa tas-sojja. Dan wonton moqli sew jagħmel snack kbir.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 140 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Sodju | 497 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 11 g |