Minn Rich u Buttery lil Unoaked u Naked
Chardonnay huwa n-numru wieħed tal - varjetà tal- inbid abjad tal- bejgħ fid-dinja. Ikompli jitla 's-slielem tal-produzzjoni, jibqa' lura kontra l-popolarità tiegħu u jitfaċċa fi stili ġodda mhux imsajra u anqas tal-butir. Tgħallem dak li jagħmel dan l-inbid tant popolari u għeżież fl-Istati Uniti u internazzjonalment.
L-għeneb Chardonnay
L-għeneb Chardonnay innifsu jikkontribwixxi għall-popolarità tal-inbid. Magħmul minn għeneb imqaxxar aħdar, Chardonnay huwa dwielu relattivament "baxx ta 'manutenzjoni" li jadatta tajjeb għal varjetà ta' klimi, li jirriżulta f'renditi pjuttost għoljin madwar id-dinja.
Dawn ir-rendimenti għoljin jissarrfu f'miljuni ta 'fliexken ta' nbejjed Chardonnay . Bħala riżultat, tista 'tixtri flixkun tajjeb ta' chardonnay għal inqas minn $ 15. Imma int tista 'wkoll tixtri flixkun eleganti għal għaxar darbiet aktar.
Ir-reġjun tal- Burgundja ta 'Franza huwa l-pajjiż ta' Chardonnay, iżda mhux se ssibha mmarkata b'dan il-mod fi Franza. Minflok, se tarah bħala abjad Burgundy ( Bourgogne blanc ) u Chablis. L-għeneb huwa wkoll wieħed mit-tliet għeneb użati fil-produzzjoni tax-xampanja u nbejjed frizzanti oħra madwar id-dinja.
Chardonnay Flavor Profile
Chardonnay iġib firxa impressjonanti ta 'togħmiet mill- influwenzi tal-ballut mistennija mistennija għall-togħmiet friski tal-frott ta' tuffieħ, lanġas, tropikali, ċitru u melon, u jħallu impressjoni dejqa tal-palat. Chardonnay ħa ftit sħana, speċjalment fir-reġjuni tat-tkabbir tad-Dinja l-Ġdida, minħabba li ġie manipulat b'mod eċċessiv mill-ballut. Bħala riżultat, il-pendlu qiegħed jitbandal u bosta postijiet bħal California u Ċili qed jirfdu l-ballut u jippreżentaw fliexken ta 'chardonnay li jġorru tikketti "mhux imsajrin" jew "mikxufa" fuq il-linji tat-tikketta tagħhom.
Chardonnay Food Mariring
Chardonnay se jaqbel ukoll ma 'platti tat-tjur, majjal, frott tal-baħar jew riċetti li għandhom krema tqila jew bażi tal-butir. Ikkunsidra wkoll it-tqabbil tal-profil ta 'togħma tal-frott frisk ta' chardonnay mhux imsajjar ma 'guacamole, tewm, insalati, gambli grilled jew saħansitra platti tal-curry.
B'natura twila u distinta, chardonnay igawdi immaġni versatili ħafna, b'viers li joffru firxa wiesgħa ta 'stili u strutturi.
Minn chardonnays rikki u tal-butir li għandhom qawwa u preżenza għall-inbejjed Chardonnay li ma jħallux frott li jippermettu li l-karattru u l-espressjoni varjetali jkunu fiċ-ċentru, dan l-inbid abjad jista 'jakkomoda ħafna mill-palat u taħlitiet ta' tqabbil tal-ikel.
Jekk tippreferi chardonnay tal-butir kbir imbagħad tfittex dawk li kienu permezz tal- fermentazzjoni malolattika , minħabba li se jagħtu d-diaċetil kompost, li jifforma r-riħa dominanti ta 'butir foloz użat fil-popcorn microwave u imitazzjoni ta' ħwawar tal-butir misjuba f'ħafna oġġetti moħmija.
Tfittxija Chardonnay
Chardonnay huwa varjetà ta 'għeneb internazzjonali li tikber tajjeb f'numru ta' reġjuni. Oqgħod attent għal chardonnay minn California, Ċili, Awstralja, Burgundy u l-Afrika t'Isfel biex tara l-firxa ta 'stili u togħmiet fuq firxa wiesgħa ta' punti ta 'prezzijiet.
Il-produtturi ewlenin ta 'chardonnay jinkludu Beringer, Bouchard Aine & Fils, Chalk Hill, Château Montelena, Clos du Bois, Clos Du Val, Concannon, Cono Sur, Faiveley, Ferrari-Carano, Grgich Hills, JJ Vincent, Kendall-Jackson, Kistler, La Crema, Landmark, Robert Oatley, Rodney Strong, Rombauer u Shafer Vineyards.