Jekk Huwa Perżut, it-Turkija jew l-Inbejjed Prinċipali Rib-Pairing fil-Milied huwa Snap
L-ikliet tal-Milied jippreżentaw ħin tajjeb biex jippruvaw inbejjed ġodda b'riċetti favoriti ta 'qodma. Se jkun il-perżut, id-dundjan, il-wiżża, jew il-kustilja ewlenija? Jekk qed tfittex għażliet ġodda tal-inbid biex tikkomplementa l-ikla tal-btala tiegħek, melax tħares aktar, ara l-għażla unika tagħna ta 'abjad versatili u ħomor differenti li żgur li jtejbu l-ġbir tal-Milied tiegħek, varjetajiet għażlu kemm għall-preżenza kif ukoll għall-adattabilità tagħhom.
Inbejjed li jservu bil-Perżut
Il-koxox moħmija, affumikati jew tal-għasel jittallbu għall-inbejjed b'ħafna ħelu. Riesling Ġermaniż b'togħma ta 'zokkor residwu, magħmul eħfef fl-istil u daqsxejn aktar baxx fl-alkoħol, se jitlaq fuq il-vagun li jgħaqqad il-perżut b'ħafna aċidità favur l-ikel u appell fil-palat li jħobb il-folla. Rieslings Alsati għandhom it-tendenza li jġibu aktar ġisem, ħafna inqas zokkor, u profil tal-palat iktar għani mill-kuġini tagħhom tal-inbid Ġermaniżi u huma kapaċi li jimmaniġġjaw firxa wiesgħa ta 'għażliet b'għamla ta' majjal b'fokus tal-inbid fuq il-piż u l-preżenza ta 'tqabbil. L-inbejjed ħomor li jistgħu jakkomodaw il-happenings ta 'perżut għandhom tendenza li jkunu eħfef fil-ġisem u stil ġenerali. Beaujolais, Pinot Noir (speċjalment mill- Burgundy jew il-Wied tax-Xmara Russu ta 'Kalifornja), u l-għeneb Tempranillo Spanjol ta' spiss juri tannini sottili b'passar ta '
- Inbejjed ħomor għall-Perżut: Beaujolais Nouveau , Pinot Noir , Zinfandel , Tempranillo
- Inbejjed bojod għall-Perżut: Riesling u Gewurztraminer
Inbejjed li jservu mat-Turkija
It-Turkija waħedha tippreżenta sieħeb li jgħaqqad pjuttost sempliċi, imma li verament tiekol dundjan waħdu? Imla mimlija biz-zkuk, ħaxix inkaljat, zlazi rikki, u assortiment ta 'naħat melħin jirnexxilhom jagħmlu l-mod tagħhom flimkien mal-għasfur. Dawn in-naħat u z-zlazi għandhom jitqiesu meta jkunu qed jaħdmu l-aqwa pariri ta 'l-inbid.
Sauvignon Blanc huwa idejn 'l isfel waħda mill-aqwa togħmiet ta' l-inbid abjad għad-dundjani u l-ġwież savoury, peress li t-tendenza li tressaq il-ħxejjex tagħha fit-tabella.
- Inbejjed ħomor għat-Turkija: Pinot Noir , Zinfandel , Syrah / Shiraz , Beaujolais Nouveau
- Inbejjed bojod għat-Turkija: Sauvignon Blanc , Viognier, Riesling , Gewurztraminer
Inbejjed li jservu mal-papra
Meta jiġu biex jgħaqqdu nbejjed bil-papra, għandhom isiru konsiderazzjonijiet għall-profil uniku u xaħmi flimkien mal-gaminess intrinsika tal-laħam. L-inbejjed ta 'Franza għandhom sħubija ta' tqabbil fit-tul u storja b'diversi preparazzjonijiet ta 'papra. Peress li l-ikel lokali mqabbel ma 'nbejjed lokali jagħmel rikonverżjoni trendy, hemm sinerġija sottostanti bejn pariti reġjonali "storiċi" u l-inbejjed ħomor ta' Burgundy, Bordeaux, kif ukoll il-Ħomor tal-Wied tar-Rhone se jittrattaw l-elementi ta 'inkaljat, affumikat jew Papri mgħolli. Jekk il-papra jiġi servut b'żebgħa bbażata fuq il-frott, allura l-irkaptu li jgħaqqad l-inbid jinbidel lejn l-inbid abjad. Gewurztraminer, Riesling u Sauternes se jagħmlu l-marka tagħhom fuq il-profil tal-qtates tal-papri tal-frott.
- Reds to Pair with Duck: Zinfandel , Red Burgundy, Tempranillo
- L-abjad li tipprova bil-papra: Gewurztraminer , Sauternes
Inbejjed li jservu ma 'Prime Rib
L-ewwel kustilja tagħmel rwol serju għal varjetà ta 'nbejjed ħomor.
Cabernet Sauvignon kbir u b'tipa qawwija minn Kalifornja, Lodi Zinfandel jilgħab, Tempranillo rustic minn Spanja, aħmar raffinat minn Bordeaux, Barbaresco jew Barolo mill-Italja. Dawn il-varjetajiet kollha jistgħu jitħalltu ma 'porzjon ta' kustilja ewlenija u jġibuhom sfumaturi sottili fit-tqabbil skond l-għeruq reġjonali. Inbejjed bojod se jkollhom żmien iebes biex iżommu, iżda jekk int ippressat bil-għaqal u għandhom joqogħdu jħarsu lejn l-għeneb abjad, ipprova t-tleqq abjad Burgundy (Chardonnay) biex iżomm il-pass mat-tessuti sinjuri u proporzjonijiet akbar ta 'proteina u xaħam.
- Inbejjed ħomor ma 'Par ma Prime Rib: Cabernet Sauvignon , Zinfandel , Shiraz , Tempranillo , Carmenere, Malbec, Merlot, taħlitiet ta' Bordeaux, taħlitiet Valley Rhone, Barolo, Barbaresco
- Inbejjed bojod għal Prim Rib: Inbejjed bojod tipikament għandhom żmien diffiċli biex iżommu t-togħma skuri li jinstabu fil-laħam aħmar, għalhekk filwaqt li huwa possibbli li jgawdu nbejjed bojod b'ħalq aħmar, jista 'jkun ta' sfida li tinstab taqbila perfetta.
Ħwawar staġjonali u platti etniċi
Kreazzjonijiet kulinari tal-Milied minn madwar id-dinja jżidu saff ieħor ta 'divertiment ta' ikel festiv. Kemm jekk huwa ħwawar Ażjatiċi eżotiċi, li jitolbu t-tipi ta 'Riesling, Gewurztraminer u anke Viognier aromatic jew deżerti Ewropej tqal b'togħmiet sħan tal-ħwawar, u jippreferu tqabbil mal-piż u t-togħma ta' inbid imsaħħaħ bħall-port jew Madeira - hemm għexieren ta ' potenzjali ta 'tqabbil uniċi. Wieħed iżomm f'moħħu li t-togħma mhix l-unika kunsiderazzjoni li għandha ssir, iżda tessuti, intensità tal-ħwawar, żrieragħ li jservu, piż u elementi ta 'ingredjenti sinjuri kollha jservu biex jixxejnu potenzjal ta' tqabbil tal-ikel u tal-inbid.
U l-aħħar, iżda mhux l-inqas, hemm għażliet li għandhom isiru b'liema inbejjed biex iservu biċ-ċikkulata u varjetà ta ' nbejjed tad-deżerta li huma aktar minn kapaċi li jservu bħala deżerta infushom!