Il-Ħames Elementi u Il-Ħames Staġuni

Waħda mill-aktar oqsma importanti tax-xjenza makrobiotika hija d-diviżjoni tal-ħajja f'ħames elementi: nar, art, metall, ilma u injam. Kull wieħed minn dawk l-elementi għandu staġun korrispondenti, bl-attributi u l-ikel tiegħu. Dan li ġej huwa sommarju bażiku dwar kif l-elementi jissarrfu fil-kalendarju tal-Punent tagħna, u kif jagħmlu għażliet tal-ikel li huma partikolarment nutrizzjonali għall-korpi tagħna matul kwalunkwe żmien tas-sena.

Nar: Sajf għoli, mis-solstizju tas-sajf tal-21 ta 'Ġunju sa nofs Awissu

Matul ix-xhur tas-sajf, il-ħajja tinsab fl-iktar manifestazzjoni espansiva u sħiħa tagħha. Ix-xemx huwa fl-ogħla livell tiegħu, l-ikel huwa abbundanti, u l-ħajja kollha tal-pjanti hija sħiħa ta 'forza vitali tal-ħajja. L-element tas-sajf huwa n-nar, il-kulur assoċjat huwa aħmar, it-togħma hija morra, u l-enerġija tan-nar hija konnessa mal-qalb u l-musrana ż-żgħira. Is-sigħat tal-ġurnata meta l-Qalb huwa l-iktar attiv huma bejn il-11 am u s-1 pm; musrana ż-żgħira hija minn 1 sa 3 pm

Ikel li l-aktar itejjeb l-element tan-nar:

Qmuħ: Qamħirrum, qamħirrum, popcorn, amaranth, quinoa

Ħxejjex: Asparagu, Brussels sprouts, Ċawsli, endive, okra, scallions

Fażola u Pulses: għads aħmar, ċiċri

Frott: berquq, guava, frawli, persimmon, ħawħ, ċirasa

Ħut: gambli, awwista, granċ

Ħwawar: ix- chilis, il-curry u l-ħwawar in ġenerali huma meqjusa bħala ikel ta 'nirien

Dinja: Mid-Awissu sal-ħarba ta 'l-equinox ta' Settembru 21

Matul is-sajf tard nagħmlu esperjenza ta 'bidla distinta, pawża qasira bejn l-enerġija splussiva tas-sajf u d-dixxendenza kwieta tal-ħarifa. Filwaqt li l-ġranet għadhom sħan, il-lejliet dawran li jkessaħ, is-sunsets jiġu ftit aktar kmieni u l-ħsad jibda bil-mod mill-ikel malizzjuż delikat tas-sajf sal-ikel aktar għaqli ta 'waqgħa. Id-dinja toffri l-abbundanza kbira tagħha, u huwa żmien meta l-ħajja kollha tidher li tibbilanċja. L-element tad-dinja huwa l-aktar stabbli tal-ħames, il-kulur tiegħu huwa isfar, it-togħma hija ħelwa, u l-organi assoċjati huma l-istonku u l-milsa. Is-sigħat għall-istonku huma 7 sa 9 am; Il-milsa hija minn 9 sa 11 am

Ikel li jtejjeb l-element tad-dinja:

Ħabb: Millieġ

Ħxejjex: Qamħ ħelu, squash kollu: (bellus, butternut, Hokkaido, Hubbard, spagetti, qara) faqqiegħ shiitake, pitravi, basal, zunnarija, rutabaga, collards, chard, qaqoċċ, piżelli ħelu,

Frott: tuffieħ ħelu, tin, cantaloupe, oranġjo ħelu, honeydew, tangelo, żbib, għeneb ħelu, papaja, dati, tangerine

Ħut: salamun, tonn, pixxispad, sturjun

Ġewż: Lewż, ġewż, ġewż, żerriegħa tal-ġulġlien, żerriegħa tal-ġirasol

Sustanzi li jagħtu l-ħlewwa: agave, ġulepp tal-maple, ġulepp tar-ross, xgħir tax-xgħir, melassa

Metall: Ħarifa, mill-21 ta 'Settembru sal-solstizju tax-xitwa tal-21 ta' Diċembru

Matul il-waqgħa sseħħ xejra 'l isfel; id-dawl inaqqas, il-ġranet jikbru iqsar, u l-enerġija tinżel lura lejn id-dinja għaċ-ċiklu inattiv. Il-weraq jaqa 'mis-siġar, l-aħħar frott jimmatura, u l-kuntratti tal-enerġija tal-ħajja. Il-kulur tal-element tal-metall huwa abjad, it-togħma tiegħu hija pikkanti jew volatili, u l-organi assoċjati huma l-pulmun u l-musrana l-kbira. Is-sigħat għall-pulmuni huma minn 3 sa 5 am; L-imsaren il-kbir huwa minn 5 sa 7 am

Ikel li jsaħħaħ l-element tal-metall:

Qamħ: Ross abjad, kannella, u ħelu, mochi

Ħxejjex: pastard, kaboċċi, kaboċċi Ċiniżi, karfus, Ravanell daikon, basal, krexxuni, mustarda u ħodor nevew, nevew, tewm, ħjara, porri

Fażola u Pulses: fażola bajda

Frott: Banana, lanġas, tuffieħ

Ħut: Bass, snapper, bakkaljaw, haddock, aringi, barbun, lingwata, halibut

Ħxejjex aromatiċi u Ħwawar: ananas, bużbież, sagħtar, għeruq tal-ġinġer, horseradish, kannella, kawba, ħabaq u klin

Ilma: ix-Xitwa, mill-21 ta 'Diċembru sal-bidu tal-ekwinozju tal-21 ta' Marzu

Ix-xitwa hija l-istaġun inattiv, meta l-forza tal-ħajja kollha titfaqqa 'fil-fond fil-bosom tad-dinja. Huwa żmien ta 'riforniment sabiex meta tiġi l-rebbiegħa, l-enerġija tal-ġbir tinfirex bi tkabbir ġdid. Il-kulur tal-element tal-ilma huwa iswed, it-togħma tiegħu hija mielħa, u l-organi assoċjati huma bużżieqa u kliewi. Is-sigħat għall-bużżieqa tal-awrina huma minn 3 sa 5 pm; Il-kliewi huma bejn 5 u 7 pm

Ikel li jtejjeb l-element tal-ilma:

Qamħ: Xgħir, qamħ saraċin, ross iswed

Ħaxix: Pitravi, burdock, asparagu

Fażola u Pulses: Adzuki, fażola sewda, għads iswed

Ħaxix tal-Baħar: arame, dulse, ħażiż Irlandiż, kelp, hijiki, nori, wakame, kombu

Frott: tut, lampun, blueberries, għeneb vjola u iswed, dulliegħa, lampun iswed

Ħut: ħut blu, kavjar, arzell, gajdra, gambli u molluski

Ġewż: qastan, żerriegħa tal-ġulġlien iswed

Kondimenti u Ħwawar: tamari, shoyu, miso, tekka, gomasio, umeboshi, pickles imħallta bil-melħ (dawn l-aħħar tnejn huma wkoll qares)

Injam: Rebbiegħa, mill-21 ta 'Marzu sal-solstizju tas-sajf tal-21 ta' Ġunju

Rebbiegħa jimmarka fqigħ mirakuluża ta 'enerġija. Sap, li huwa l-għeruq tan-natura, korsijiet permezz tas-siġar; il-ħajja l-ġdida timxi 'l isfel mill-fond tad-dinja, u aħna mdawra b'sens qawwi ta' tiġdid u kreattività. Il-kulur tal-element tal-injam huwa aħdar, it-togħma tiegħu hija qarsa, u l-organi assoċjati huma l-bużżieqa tal-marrara u l-fwied. Is-sigħat għall-bużżieqa tal-marrara huma bejn il-11 u s-1 am; il-fwied huwa minn 1 sa 3 am

Ikel li jsaħħaħ l-element ta 'l-injam:

Qamħ: qamħ, ħafur, segala

Ħxejjex: brokkli, tursin, ħass, kaboċċi, ħodor tal-ħarrub, karrotti, alfalfa, pitravi, kurrat, zucchini, faqqiegħ shiitake, artichokes

Fażola u Pulses: mung, lima. għads aħdar

Frott: lajm, lumi, grejpfrut, tuffieħ aħdar, ċirasa qarsa, avokado, għanbaqar, kolza

Referenzi: Fejqan bl-Ikel Sħiħ minn Paul Pitchford; Il-Ħames Transformazzjonijiet minn Tom Monte u Sam McClellan