Din ir-riċetta ta 'l-ikel sħiħ sempliċi u malajr għal brokkli mlaqqam bi tadam, tewm, u ħxejjex aromatiċi kienet ispirata mill-ġnien ta' ommi. Id-dixx huwa perfett fis-sajf u fil-bidu ta 'meta t-tadam ikun fl-aqwa tagħhom. Huwa ħaxix tal-ġenb Delicious, u jservi tajjeb ma 'qamħ sħiħ jew għaġin tas-semolina.
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon
- żejt taż-żebbuġa
- 2 imsiemer tal-qronfol, multa mqatta '
- Kap ta 'brokkoli 1, maqtugħ f'fomoretti
- 2 tadam, mqatta 'f'biċċiet ta' ½ pulzier
- 1 tablespoon ħabaq imqattgħin
- 1 imgħaref tursin Taljan imqattgħin
- Melħ tal-baħar
Kif tagħmel dan
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet fuq sħana medja. Żid it-tewm u sauté għal minuta.
- Żid il-florets tal-brokkoli. Saħħan għal 2 minuti, tħawwad ta 'spiss.
- Żid 2 tablespoons ilma, imbagħad ikopri l-pan u fwar il-brokkoli għal madwar 2 minuti sakemm isir aħdar jgħajjat u l-ilma jkun ġie evaporat.
- Żid it-tadam u issajjar għal minuta addizzjonali.
- Żid il-ħwawar u l-melħ għat-togħma.
- Ħawwad bil-mod u sservi.
Għajnuniet, Varjazzjonijiet u Informazzjoni Oħra
- Oqgħod attent li ma tagħfasx wisq il-brokkoli jew issir artab u mimli.
- Tista 'żżid sing ta' flejks tal-bżar aħmar jekk inti tixtieq li tagħti dan il-platt daqsxejn ta 'kick.
- Il-brodu tat-tiġieġ baxx tas-sodju jista 'jintuża minflok l-ilma jekk ma tkunx fuq dieta stretta veġetarjana jew vegan.
- Fuq bi sprinkle tal-ġobon Parmesan jekk id-dieta ta 'l-għażla tagħkom tippermettilha.
- Il-brókoli jingħad li huwa wieħed mill-ikel tas-saħħa fid-dinja. M'hemm xejn pjuttost bhalu ghat-toghma, u huwa wkoll qal li jbaxxi l-kolesterol. Huwa kbir għal detox kif ukoll għax fih bilanċ uniku ta 'glucoraphanin, gluconasturtiian u glucobrassicin - tliet glucosinolate phytonutrients li jaħdmu flimkien biex jiżolaw, jattivaw, jinnewtralizzaw u jeliminaw kontaminanti. Il-brokkoli overcooking titlef dawn il-benefiċċji u ħarġet ħafna mill-vitamini u n-nutrijenti l-oħra tagħha, inklużi livelli qawwija ta 'vitamini A u K, folate u kromju.
- It-tadam ... il-ħaxix l-ieħor mhux ħaxix. Il-gvern ta 'l-Istati Uniti huwa responsabbli għall-konfużjoni, billi jikklassifika t-tadam bħala ħxejjex fl-1800 sabiex l-importazzjoni tagħhom tista' tiġi intaxxata. Dan il-frott huwa sors qawwi ta 'lycopene, li huwa integrali għas-saħħa tal-prostata maskili. It-tadam huwa rikk fil-vitamina Ċ u huwa sors tajjeb ta 'bijotina. Hemm aktar minn 10,000 varjetà ta 'tadam li qed jikber fid-dinja kollha u tista' tissostitwixxi kwalunkwe li tixtieq f'din ir-riċetta, iżda dawk ħomor ċari jagħmlu biss multa. Ħafna mit-tadam fl-Istati Uniti jitkabbar fi Florida.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 138 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 126 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 6 g |