Zalza Hot (jew Zalza Ċili) hija kondiment magħmul u użat ħafna madwar il-Karibew. Kull gżira u d-dar għandhom ir-riċetti tagħha stess u dejjem tista 'ssib flixkun ta' zalza homemade fil-biċċa l-kbira tad-djar. M'għandekx tkun sorpriż jekk il-host jew hostess tiegħek jistaqsik jekk tixtieq li jkollok xi zalza tal-bżar ma 'l-ikla tiegħek.
Tista 'tagħmel zalza tat-tip chili b'varjetà waħda ta' bżar jew b'taħlita ta 'bżar. Uża x'ikun tixtieq, iżda ssib li ħafna mill-ħin il- bżar Scotch Bonnet huwa ingredjent ewlieni.
Twissija: Jekk int allerġiku jew sensittiv għal bżar jaħraq, tilbes ingwanti meta timmaniġġa l-bżar. Meta tagħmel lottijiet kbar ta 'zalza, int trid tilbes ingwanti jew inkella tħoss il-ħruq aktar tard. Oqgħod attent li ma tmissx id-dirgħajn lill-għajnejn tiegħek wara li timmaniġġja l-bżar.
Dak li għandek bżonn
- Piżelli tal-bonit Scotch ta '1 lb (maħsula u z-zkuk imneħħija)
- Melħ 1 Tbsp
- Ħall distillat abjad għal togħma (jew żejt veġetali)
Kif tagħmel dan
Poġġi l-ingredjenti kollha f'proċessatur tal-ikel u fil-polz sakemm il-bżar ikun ikkapuljat b'mod fin. Aħsel il-ġnub ta 'l-iskutella minn żmien għal żmien.
Ladarba l-bżar ikun imqatta 'tajjeb ħafna, ħalli l-proċessur jibqa' jispiċċa u ferra 'biżżejjed il-ħall permezz tal-kanna biex imexxu l-bżar u jagħtuh il-konsistenza ta' zalza ħoxna.
Ferra l-zalza friska ġo fliexken tal-ħġieġ sterilizzat jew vażetti u għatti b'għotji ta 'l-arja stretta.
Aħżen il-prodott lest f'post frisk jew fil-friġġ tiegħek sakemm it-togħmiet jimtlew flimkien nicely. Jew, tista 'tpoġġi l-fliexken tiegħek ta' zalza tal-bżar fix-xemx għal 2-3 ijiem biex jimmaturaw malajr u mbagħad aħżen f'post frisk. Jekk m'hemmx xemx fejn int, ħalli l-kura ta 'zalza tal-bżar għal mill-inqas 5 ijiem qabel l-użu sabiex il-togħmiet jistgħu jiżviluppaw.
Nota: Tista 'tissostitwixxi l-ħall biż-żejt meta tagħmel il-zalza tal-bżar. Jiena nsib li ż-żejt irid jagħmel ix-zalza tal-bżar saħansitra aktar sħuna.
Editjat minn Hector Rodriguez
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 6 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 352 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |