Għażla ta 'malajr u delikata għal grilja ta' kull ġimgħa. Mhux biss dawn il-ktieli tal-majjal huma ta 'togħma, iżda l-glaze fih biss tliet ingredjenti, li ħafna minnhom probabilment ikollok fil-pantry tiegħek. Għalhekk, jekk qed tfittex riċetta ġdida, agħti dawn il-kaboċċi ħelwin u savourti.
Dak li għandek bżonn
- 4 għadam fil-kustilji tal-majjal (madwar 1 pulzier ħoxnin)
- Garnish: 2 tablespoons / 30 mL weraq tat-tarragon frisk (jew tursin tal-weraq fiss) imqattgħin
- Għat-Tkissir:
- 2 kuċċarini / 10 mL melħ tal-baħar
- 2 kuċċarini / 10 mL trab tal-basal
- 1 kuċċarina / 5 mL tadam
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina / 2.5 mL herbes de provence
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed
- 1/4 kuċċarina / 1.25 mL trab tat-tewm
- Għall-glaze:
- 1/2 kikkra / 120 mL ġulepp tal-maple reali
- 1/4 tazza / 60 ml tal-mustarda Dijon
- 1 tablespoon / 15 mL żejt taż-żebbuġa
Kif tagħmel dan
Preheat grill għal sħana għolja. Fi skutella żgħira, agħmel ġulepp tal-maple mal-mustarda u ż-żejt taż-żebbuġa. Imwarrba. Arma ingredjenti togħrok u pat uniformi fuq iż-żewġ naħat tal-ktieli tal-majjal. Poġġi fuq il-grill u issajjar għal 15-il minuta, billi tiddawwar okkażjonalment. Matul l-aħħar 3-4 minuti ta 'tisjir, ixkupilja fuq il-glaze tal-aġġru. Cook għal proċess ta 'minuta, dawran, u ripetut. Agħmel dan ftit aktar ħinijiet. Kun żgur li żżomm għajnejk matul din il-fażi billi l-kontenut taz-zokkor fix-xiropp tal-maple jista 'jikkawża flare-ups.
Ladarba l-ktieli jiġu imsajrin (li jilħqu temperatura interna ta 'mill-inqas 145 grad F / 60 grad C għal medju, jew sa 165 grad F / 75 grad C għal sewwa), neħħi mis-sħana u poġġi fuq platter. Ħalli mistrieħ għal 5 minuti u garnish bil-weraq tarragon imqatta jew tursin.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 541 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodju | 1,456 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 44 g |